Schinken

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Rehschinken am Stück
Unser Reh-Schinken ist ein hochwertiges Produkt aus der Hinterkeule des Wildes. Dieser Schinken ist besonders mager. Nach einer 21-tägigen Einlage in Pökelsalz und Gewürzen wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack unseres Reh-Schinkens, der durch traditionelle Herstellung überzeugt.

Ab 7,99 €*
Hirschschinken geschnitten 80g
Unser geräucherter Hirschschinken aus der Hinterkeule besticht durch seine mageren Fleischstücke. Nach einer Reifezeit von 21 Tagen in einer aromatischen Salzlake wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Ein exquisiter Genuss für Feinschmecker!

Ab 7,49 €*
Wildschweinschinken am Stück
Unser geräucherter Wildschinken stammt aus der Hinterkeule und wird sorgfältig pariert und von Fett befreit. Anschließend werden die Stücke für volle 3 Wochen in eine Mischung aus Pökelsalz und Gewürzen eingelegt, bevor sie sanft geräuchert werden. Der Wildschweinschinken zeichnet sich durch seinen mageren Charakter aus. 

Ab 7,49 €*
Wildschweinschinken, geschnitten 80g
Unser geräucherter Wildschinken stammt aus der Hinterkeule und wird sorgfältig pariert und von Fett befreit. Anschließend werden die Stücke für volle 3 Wochen in eine Mischung aus Pökelsalz und Gewürzen eingelegt, bevor sie sanft geräuchert werden. Der Wildschweinschinken zeichnet sich durch seinen mageren Charakter aus. Für dich haben wir den Wildschweinschinken in dünne Scheiben geschnitten.

80 g (9,36 €* / 100 g)

7,49 €*
Rehschinken geschnitten
Unser Reh-Schinken ist ein hochwertiges Produkt aus der Hinterkeule des Wildes. Dieser Schinken ist besonders mager. Nach einer 21-tägigen Einlage in Pökelsalz und Gewürzen wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack unseres Reh-Schinkens, der durch traditionelle Herstellung überzeugt.

Ab 7,99 €*
Hirschschinken Trockenfleisch am Stück
Das Hirschtrockenfleisch begeistert mit einer milden Würzung und wird in der frischen, klaren Luft der Schweizer Berge schonend luftgetrocknet. Lass dich von der natürlichen Aromenvielfalt verführen und genieße ein Stück handwerklicher Qualität, das mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Hergestellt in der Schweiz.

Ab 19,99 €*
Hirschschinken am Stück
Unser geräucherter Hirschschinken aus der Hinterkeule ist ein wahres Meisterwerk der Delikatesse, das nicht nur durch seine mageren, zarten Fleischstücke besticht, sondern auch durch die Liebe und Hingabe, mit der wir ihn herstellen. Nachdem wir sorgfältig die besten Stücke aus der Hinterkeule ausgewählt haben, geben wir ihnen ausreichend Zeit zur Reifung – genauer gesagt 21 Tage in einer aromatischen Salzlake. Diese traditionelle Methode sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt entfalten können und dem Schinken einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.Der anschließende schonende Räucherprozess über Buchenholz trägt zusätzlich zu unserem einzigartigen Rezept bei. Die sanften Rauchnoten harmonieren wunderbar mit dem feinen, nussigen Aroma des Wildschweins und verleihen dem Schinken eine delikate Tiefe, die Feinschmecker begeistern wird.Genieße dieses exquisite Produkt aus freilebendem Wild und lasse dich von seiner Qualität verführen. Es ist nicht nur ein Fleischstück – Gönn dir einen Hauch von Natur auf deinem Tisch!

Ab 7,99 €*
Wildschweinspeck
Unser Wildschweinspeck – ein herzhaftes Geschmackserlebnis!Dieser Bauchspeck ist nicht nur eine klassisch rheinländische Spezialität, sondern erweist sich auch als äußerst vielseitig in der Küche. Ob als leckerer Begleiter im Rührei, verfeinert mit Wirsinggemüse oder als aromatische Zutat in Eintöpfen wie der traditionellen Linsensuppe – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel oder dünne Scheiben und entdecken Sie, wie er Ihre Pfannengerichte mit Kartoffeln oder Gemüse bereichert. Auch auf Pizza oder Flammkuchen wird unser Wildschweinspeck zum unverwechselbaren Geschmacksträger. Genießen Sie ihn als herzhaften Zusatz zu Kartoffelsalat oder Weißkohlsalat und lassen Sie Ihrer Kreativität beim Zwiebelkuchen freien Lauf!Gönnen Sie sich diese nussige Delikatesse und bringen Sie ein Stück unserer Tradition auf Ihren Tisch!

Ab 9,59 €*