Eifel Reh 6,830kg - zerlegt, küchenfertig

189,99 €*

Verpackung: Vakuumverpackt

Inhalt: 6.83 Kilogramm (27,82 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Gewicht ganzes Wildtier

6,830 kg + 0,94 kg Rehknochen

8,845 kg + 0,925 kg Rehknochen

8,44 kg + 0,4 kg Rehknochen

Eifel Reh 6,830kg - zerlegt, küchenfertig

Entdecke das exklusive Angebot von Jagdhaus Wildgenuss: ein ganzes Reh, sorgfältig für deine Küche vorbereitet!

Wenn du die Rehteile einzeln erwerben würdest, müsste du mit über 199 € rechnen.

6,830 kg Rehfleisch
2,80 kg Hinterkeule
0,75 kg Schulter
0,78 kg Rücken
0,16 kg Filet
1,80 kg Hackfleisch
0,94 kg Fondknochen - wird nicht berechnet, kann auf Wunsch weggelassen werden

Bei uns erhältst du nicht nur ein hochwertiges Stück Wildfleisch, sondern auch die Garantie für erstklassige Qualität und Nachhaltigkeit.

Unser Reh kommt direkt vom Jäger und wird von uns vakuumverpackt, in einzelnen Teilstücken, gefroren geliefer. So bleibt die Frische erhalten und du kannst sicher sein, dass jedes Stück seinen vollen Geschmack entfaltet. Besonders praktisch: Du musst keine Knochen lösen oder aufwendige Vorbereitungen treffen. Unsere Teilstücke, zarten Rehrückens und des feinen Filets, sind bereits von Sehnen und Häutchen befreit. Dies spart dir Zeit in der Küche und ermöglicht dir, dich rundum auf das Kochen und Genießen zu konzentrieren.

Jedes Stück Wildfleisch ist ein wahres Geschmackserlebnis, perfekt für traditionelle Gerichte oder innovative Kreationen. Ob du ein festliches Dinner planst oder einfach nur den Genuss von hochwertigem Wildfleisch erleben möchtest – unser ganzes Reh bietet dir die Vielseitigkeit, die du suchst.

Vertraue auf die Expertise von Markus Bitzen und erlebe die Freude am Kochen mit unserem erstklassigen Wildfleisch vom Jäger. Bestelle jetzt und bringe den unverwechselbaren Geschmack der Eifel direkt auf deinen Tisch!

Versandbesonderheiten:	Versand gefroren -18°C
Fleischarten:	Reh
Cuts:	Keule, Wildpaket
Lagerhinweise:	-18°C

Jagdhaus Wildgenuss

Wer und was steht hinter dem Jagdhaus? Wildspezialitäten in unserem Wild Shop In unserem Familienbetrieb werden alle Geschäftsbereiche mit Leidenschaft, Fachwissen und Überzeugung abgedeckt. Mit Markus Bitzen, dem Jäger und Wild-Koch aus und mit Leidenschaft Mit Marina Bitzen, der Familien Managerin, Hotelbetriebwirtin und Weinkennerin (Sommelier) Und mit unseren drei Mädels sowie Hund Laika den strengen Produktester Unsere Wild Produkte werden inzwischen auch von vielen Lebensmittel Einzelhändlern (REWE / EDEKA) in der Region vertrieben. Im Einklang mit der Natur Qualitativ hochwertige Produkte erhält der Mensch nur, wenn er im Einklang mit der Natur lebt und handelt. Ist er fair und sauber zur Natur, gibt die Natur ihm Gutes zurück. Wir sind gegen Treib-/ und Drückjagd, da dies dem Tierwohl aber auch der Fleischqualität nicht guttut. Wir denken, handeln und produzieren mit Herz, um die Transportwege und somit die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Wildfleisch-Verarbeitung Unser Wildfleisch ist Amtstierärztlich kontrolliert worden. Anschließend wird das hochwertige Fleisch zerlegt & portioniert. Bei +0°C wird das Fleisch bis zum optimalen Reife-Zeitpunkt gelagert und im Anschluss vakuumiert eingefroren. Somit wird Ihnen das Fleisch in perfektem Reifestadium übergeben und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig. Jäger Ohne eine saubere Jagd gibt es kein gutes Wildfleisch. Markus Bitzen ist seit seinem 16. Lebensjahr achtungsvoller Jäger. Die Jagd dient dem Schutz des Waldes sowie der Hege & Pflege der Wildgattung. Selbstverständlich kann er alleine nicht ausreichend Tiere erlegen. Wir beziehen unser Wildfleisch von bekannten Jägern, die ebenso achtungsvoll jagen, wie Markus Bitzen. Diese Jäger erhalten von uns eine faire Entlohnung für die nachhaltige Arbeit an der Natur, sie über das ganze Jahr hinweg leisten. Unser Wild-Versprechen Wildfleisch - mehr Natur geht nicht Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Natur geht nicht Wir sind seit 2007 Slow Food Förderer. Das Restaurant Jagdhaus Rech wird bereits seit vielen Jahren im Slow Food Genussführer genannt. Markus Bitzen gehört zu den ausgewählten Mitgliedern der Chef Alliance. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und darauf Sie mit unseren wilden Genüssen verwöhnen zu dürfen. Ihre Familie Bitzen Marina, Markus mit unseren Kindern Barbara, Veronika & Theresa sowie unserem Jagdhund Laika Die Welt gehört unsern Kindern

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Wildkeule

Wildschweinkeule - Wildschweinbraten

Besteht aus verschiedenen Fleischstücke der Wildschweineule, je nach Größe vom Wildschwein. Bei der Auswahl für unsere exquisite Wildkeule im Bratennetz legen wir größten Wert auf Qualität. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um nur das beste Wildbratenstück auszuwählen.Unser Wildbratenstück wird bereits professionell vorbereitet und liebevoll in ein Bratennetz geformt. Diese besondere Zubereitungsmethode sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Garung. So kannst Du sicher sein, dass jeder Bissen saftig und zart ist – ganz so, wie das ein perfektes Wildgericht verdient.Du musst es lediglich noch nach Deinem persönlichen Geschmack würzen und dann ab in den Ofen – der Rest geschieht fast von selbst. Schon bald wirst Du in den Genuss eines aromatischen Gerichts kommen. Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Wildkeule im Bratennetz begeistern! Warum bieten wir 1 kg Wildbratenstücke an? Das lässt sich ganz unkompliziert erklären: Ein Braten ist genau dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen schneller und schonender, was für den Geschmack und die Textur des Wildbratens von Vorteil ist. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Bratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten. Und das Beste daran: Nach dem Garen lässt sich Wildbraten ausgezeichnet einfrieren, sodass Sie auch später noch in den Genuss unserer hochwertigen Wildspezialitäten kommen können.

26,19 €*

Wildfond im Glas

Unser Wildfond ist mehr als nur eine Brühe - er ist ein kulinarisches Meisterwerk, das mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wird. Die Kombination aus den besten Wildknochen, feinem Wurzelgemüse, aromatischem Tomatenmark und einem Hauch von Ahr Rotwein macht unseren Fond zu etwas ganz Besonderem. Mindestens 4 Tage lang wird er sanft gekocht und entwickelt dabei einen intensiven Geschmack, der seinesgleichen sucht. Ganz gleich, ob Sie ein Wildgericht verfeinern möchten oder eine köstliche Soße zaubern wollen - mit unserem Wildfond gelingt Ihnen beides im Handumdrehen. Die reiche Aromenvielfalt und die tiefe Würze machen jede Speise zu einem wahren Genusserlebnis. Aber nicht nur für Wildgerichte eignet sich unser Fond: Auch zu Schweine- oder Rinderbraten, Rouladen, Gulasch oder Geschnetzeltem ist er die perfekte Basis für unvergleichlichen Geschmack. Tauchen Sie ein in die Welt des Jagdhauses Wildgenuss und erleben Sie mit unserem Wildfond den puren Genuss von Natur und Tradition. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten das Beste aus der Wildküche - mit unserem exquisiten Wildfond wird jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne. Entdecken Sie die Magie des Wildgenusses und verwöhnen Sie sich mit dem unverwechselbaren Geschmack unseres handgemachten Wildfonds.

0.35 l (18,54 €* / 1 l)

6,49 €*

Feldhasen Wildfond

Unser Feldhasen-Wildfond ist ein echtes kulinarisches Highlight, das wir mit viel Liebe und Sorgfalt für Dich herstellen. Aus den besten Wildknochen, feinem Wurzelgemüse, aromatischem Tomatenmark und einem Hauch Ahr Rotwein gekocht, reift er mindestens vier Tage lang sanft vor sich hin. So entfaltet er seinen intensiven, vollmundigen Geschmack, der jedes Gericht bereichert. Ob als Basis für Wildgerichte oder zur Verfeinerung von Hasen-Gulasch – unser Fond verleiht Deinen Speisen eine unvergleichliche Tiefe und Würze. Erlebe mit unserem handgemachten Feldhasen-Wildfond den authentischen Geschmack von Natur und Tradition direkt aus der Eifel – für genussvolle Momente am Tisch!

0.35 l (19,97 €* / 1 l)

6,99 €*

Hirschkeule - Hirschbraten

Die Hirschkeule, ein wahres Geschenk der Natur. Für unsere Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der Regel das perfekte Stück aus der Vorderkeule – ideal für ein unvergessliches Essen mit Familie und Freunden.Dieses Wildbratenstück ist bereits küchenfertig vorbereitet und in Form gebracht, sodass es gleichmäßig gart. Du musst es nur noch nach Belieben würzen und dann in den Ofen schieben. Unsere Hirschkeule eignet sich zudem hervorragend als Schmorbraten, der mit Liebe und Leidenschaft zur Natur zubereitet wird. Lass dich von der Qualität und dem natürlichen Ursprung unserer Produkte begeistern! Warum bieten wir kleine Wildbratenstücke an?Das lässt sich leicht erklären: Ein Braten ist dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen nicht nur schneller, sondern auch schonender – das Ergebnis ist ein saftiger und geschmackvoller Genuss. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Wildbratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten.

28,19 €*

Feldhasen Keule, roh

Es werden jeweils zwei köstliche Hasenkeulen pro Paket geliefert, die sich ideal zum Kochen eignen. Diese zarten Delikatessen sollten langsam mit den Knochen geschmort werden, wobei der natürliche Wildknochen für Stabilität und Geschmack beim Garen sorgt. Unser hochwertiges Wild stammt von einem erfahrenen Jäger aus dem idyllischen Bergischen Land.Die Hasen werden auf traditionelle Weise durch Schrot erlegt. Bitte seien Sie beim Genuss auf kleine Knochenabsplitterungen oder Schrotkugeln vorbereitet, die als Zeichen der Echtheit des gejagten Wilds vorkommen können.Rezept: Sauerbarten von der Hasenkeule

650 g (3,52 €* / 100 g)

22,90 €*

Feldhasen Keule in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss!Lege den Kochbeutel für 20 Minuten in heißes Wasser. Achte darauf, dass das Wasser eine Temperatur von 95 °C hat, jedoch nicht kocht. Nach der Garzeit nimmst Du den Beutel aus dem Wasser, schneidest ihn auf und richtest das Gericht an. Lass es Dir schmecken!Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

Varianten ab 12,49 €*

4,27 €*

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Damhirsch Wildkeule - Wildbraten

Unsere Damhirsch Wildkeule bringt Dir einen unvergleichlichen Genuss direkt aus der Natur auf den Teller. Du profitierst von einem milden, dennoch würzigen Wildgeschmack, der perfekt für alle ist, die Wildfleisch lieben oder es erstmals entdecken möchten. Mit diesem Braten erlebst Du echtes Wildvergnügen – zart, aromatisch und besonders vielseitig.Wir nehmen Dich mit auf eine Reise in die naturnahe Welt des Damwilds, das mit seinem feinfaserigen, mageren Fleisch überzeugt und dank seiner milden Note auch für „Wild-Anfänger“ ideal ist. Die sorgfältig ausgewählte Vorderkeule wird von uns küchenfertig vorbereitet und im Bratennetz in Form gebracht, damit Dein Braten gleichmäßig gart und saftig bleibt – so musst Du Dich nur noch um das Würzen kümmern.Jede Keule wiegt etwa 1 Kilogramm. Diese Größe sorgt dafür, dass Dein Wildbraten schonend im Ofen garen kann und dabei seine zarte Textur voll entfaltet. Vertraue auf die Qualität von Wildfleisch vom Jäger aus der Eifel: nachhaltig gejagt, naturverbunden verarbeitet und vakuumiert eingefroren für maximale Frische. So garantieren wir Dir ein Produkt mit höchstem Anspruch an Geschmack und Herkunft.Lass Dich von unserer Leidenschaft für traditionelles Handwerk begeistern und probiere jetzt die Damhirsch Wildkeule – Dein Einstieg in die faszinierende Welt des Deutschen Wilds! Bestelle heute noch und genieße den natürlichen Geschmack der Eifel bei Dir zu Hause.

35,99 €*