Genuss & Feinkost

Ahr Spätburgunder Wildsoße

Entdecke die Ahr Spätburgunder Wildsoße vom Jagdhaus Rech, liebevoll hergestellt von Familie Marina & Markus Bitzen. Unsere Wildsoße basiert auf hochwertigem Wildfond, der über 5 Tage langsam und naturnah auf dem Herd köchelt – so entfalten sich alle feinen Aromen perfekt. Veredelt mit edlem Ahr-Spätburgunder-Rotwein, ergänzt sie zart rosa gegartes Wildfilet oder Wildrücken ideal. Genieße mit uns diesen authentischen Geschmack aus der Eifel – ein nachhaltiges und traditionsbewusstes Erlebnis für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Wildfleisch vom Jäger!

350 g (2,54 €* / 100 g)

8,90 €*

Preiselbeeren Wildsoße

Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!

0.35 l (25,43 €* / 1 l)

8,90 €*

Wildgewürz Klassik Hubertus

Mit unserer Wildgewürzmischung Klassiker holst Du das Beste aus Deinen Wildgerichten heraus – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Deine Küche bereichert und jedes Essen zum Genuss macht. Stell Dir vor, wie sich die Aromen von Wacholder, Thymian und Rosmarin sanft entfalten und Deinem Wildbraten oder Gulasch eine besondere Note verleihen, die Du so schnell nicht vergessen wirst.Wir von Familie Marina & Markus Bitzen wissen genau, wie wichtig eine authentische Würze ist, die Naturverbundenheit und Tradition in jedem Bissen spürbar macht. Unsere sorgfältig abgestimmte Mischung aus ausgewählten Kräutern und Gewürzen wie Koriander, Tigerpfeffer, Ingwer und Muscovado sorgt dafür, dass Dein Wildfleisch vom Jäger nicht nur schmeckt, sondern begeistert. Das Aroma wird tiefgründig abgerundet durch Nelken und Majoran – eine Kombination, die Leidenschaft und Qualität in Deine Küche bringt.Unser Wildgewürz Hubertus ist speziell entwickelt für Schmorgerichte wie Wildbraten oder Wildgulasch, eignet sich aber ebenso hervorragend zum Verfeinern von kräftigen Soßen, Fonds oder dunklen Suppen. Ob für Hasen-, Kaninchen- oder Wildgeflügelgerichte – mit dieser Mischung erhöhst Du den Genussfaktor auf natürliche Weise. Und dank der naturbelassenen Zutaten kannst Du sicher sein: Hier trifft Nachhaltigkeit auf unverwechselbare Qualität.Vertraue auf unsere Erfahrung als passionierte Jägerfamilie aus der Eifel – wir kennen die Bedürfnisse von Genießerinnen und Genießern genau. Mit vakuumiert eingefrorenem Wildfleisch kombiniert unser Gewürz Tradition mit Frische und natürlichem Geschmackserhalt. So gelingt Dir jedes Gericht besonders aromatisch und zart.Lass Dich inspirieren: Probier unser Wildgewürz Hubertus bei Deinem nächsten Braten oder beim Geschnetzelten – entdecke selbst, wie einfach es ist, Deine Gerichte zu veredeln! Wir freuen uns darauf, Dich auf Deiner kulinarischen Reise zu begleiten – bestelle jetzt und bring naturnahe Würze voller Leidenschaft direkt zu Dir nach Hause!

40 g (11,73 €* / 100 g)

4,69 €*

Chutney Preiselbeeren Zwiebel

Unser Preiselbeeren-Zwiebel-Chutney ist die perfekte Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, die gerne herzhaft genießen. Dieses Chutney hebt Fleisch- und Fischgerichte, Currys und Käse auf ein neues Niveau und verwandelt Sandwiches und Burger in echte Delikatessen. Besonders zu Wildfleisch ist es ein ganz besonderer Genuss. Lass dich von der harmonischen Kombination aus süß und pikant überraschen und verliebe dich in diesen vielseitigen Begleiter deiner Speisen!

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Tipp

Rezeptheft * PDF Download

Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen hat ein kleines Rezeptheft für euch geschrieben. Dort sind die Basis Wildgerichte zu finden.Wildbraten aus der KeuleWildgulaschSauerbraten vom WildBolognese vom WildhackfleischCodon Bleu vom WildschweinrückenRavioli gefüllt mit WildIhr sucht eine größere Auswahl dann empfeheln wir die Kochbücher Bock auf Wild und Schnelle Wild Gerichte von Markus Bitzen

0,99 €*

Kochwein Ahr Rotwein

Im Glas ein hell purpurroter, dichter Wein. Eine Aufmerksamkeit erregende Kombination von dunklen reifen Früchten und Rosinen und Backpflaumen mit vegetativen und würzigen Aromen. Ein runder Spätburgunder mit eleganter Säure und samtigen Tanninen. Ein Perferkte Zutaten zur Spätburgundersoße aber auch zum ablöschen geeignet. Tip er past super zum Käse aufgrund des samtigen Tannins.

0.75 l (9,99 €* / 1 l)

7,49 €*

Roter Glühwein, halbtrocken

Leckerer Glühwein aus Rotwein. Nicht zu süß und nur mit natürlichen Zutaten! Für die süßen unter euch, Zuckert ihn einfach nach. Einfach erhitzen und genießen. So einfach kann Genuss @home sein.

0.75 l (7,33 €* / 1 l)

5,50 €*

Wildgewürz Exquisit "Diana" | Beutel

Mit unserer Wildgewürzmischung Premium, der Wildgewürz Diana, hebst Du den Geschmack Deiner Wildgerichte auf ein ganz neues Niveau. Jede Prise entfaltet ein intensives Aroma, das Deine Zubereitungen veredelt und Dir ein unvergleichliches Genusserlebnis schenkt.Wir wissen, wie wichtig Dir Qualität und Authentizität sind – genau deshalb haben wir diese exklusive Gewürzmischung persönlich im Jagdhaus Rech kreiert. Sie verbindet Leidenschaft für Natur und Tradition mit fein abgestimmten Zutaten, die Dein Wildfleisch perfekt ergänzen. Spüre die Harmonie aus feinen Kakao Nips, würzigem Thymian, aromatischem Koriander und dem besonderen Kick von Jamaika-Pfeffer. Die süß gemahlenen Orangenschalen und die zarte Schokoladennote des wilden Schokoladenpfeffers verleihen Deinem Gericht eine unverwechselbare Tiefe – abgerundet durch Zimt, Nelken, Muskat, Kardamom und Wacholder.Unsere Wildgewürzmischung ist ideal für Kurzgebratenes und edle Fleischstücke wie Wildrücken, Wildfilet oder Wildsteak. Auch dunkle Soßen und herzhafte Suppen gewinnen mit dieser Mischung an Charakter und Genuss. Du kannst Dich darauf verlassen, dass jede Zutat sorgfältig ausgewählt und naturnah verarbeitet wurde – vakuumiert eingefroren für Frische und Qualität direkt vom Jäger.Wir von Familie Marina & Markus Bitzen stehen mit unserem Namen für nachhaltige Jagd und handwerkliche Meisterschaft in der Wildverarbeitung. Vertraue auf unsere Erfahrung und Leidenschaft, um Deinen Gästen oder Dir selbst unvergessliche Geschmacksmomente zu bereiten.Lass Dich von der Wildgewürzmischung Diana inspirieren und entdecke die Vielfalt der Eifel in Deiner Küche – probiere sie noch heute aus!

30 g (14,63 €* / 100 g)

4,39 €*

Edition Christina Rotwein halbtrocken

Feinherbes Rotwein Cuvée, für alle die es gerne fruchtig mögen!

0.75 l (10,67 €* / 1 l)

8,00 €*

Wilder Karton: Wildwurst

Verschenke Begeisterung mit unserem exquisiten Wildgenuss-Probierpaket! Wir haben eine sorgfältige Auswahl unserer hochwertigen Wildspezialitäten für dich zusammengestellt, die garantiert Lust auf mehr macht. Überdies sind die liebevolle Geschenkverpackung und die Versandkosten bereits im Preis enthalten. Nutze die Gelegenheit, uns einfach eine alternative Lieferadresse mitzuteilen, und wir senden dein Paket direkt an den beschenkten Genussfreund! Dieses Paket beinhaltet:Eifel Wildschwein Leberwurst Eifel Wild Leberwurst Eifel Hirsch Salami Eifel Fleischwurst Geschenkkarton 1er inkl. Versand Die Geschenkverpackung sowie die Versandkosten sind bereits im Preis enthalten. Geben Sie uns einfach eine alternative Lieferadresse an, und wir senden Ihr Paket direkt an den Beschenkten! Jedes Paket können Sie an die gewünschte Adresse liefern lassen. Genießen Sie den besonderen Moment des Schenkens! zzgl. Versand Das Geschenkpaket wird zusammen mit deiner restlichen Bestellung in einem Paket zu dir geschickt.

26,99 €*

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Tipp

Kochbuch | Bock auf Wild

Ein aussergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von meiner authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit mir, Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, ich zeige, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.„From nose to tail“ ist mir dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack. Ich als Jäger, Koch und Metzger liegt die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschliessende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch weiss ich, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos! Macht Bock auf Wild!

25,00 €*

Ketchup würzig

Erlebe den würzigen Ketchup von „Zum Heiligen Stein“ – handgefertigt aus sonnengereiften Tomaten und verfeinert mit feinem Himbeeressig sowie einer ausgewogenen Gewürzkomposition. Dieser Ketchup bringt intensive Aromen auf deinen Teller und passt perfekt zu zartem Wildfleisch, frisch gefangenem Fisch oder knackigem Gemüse. Anders als herkömmliche Ketchups überzeugt er durch seine natürliche, vegane Qualität und traditionelle Herstellung. Gönn dir diesen besonderen Geschmack und verwandle jede Mahlzeit in einen Genussmoment!

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Weinbergspfirsich Fruchtaufstrich

Entdecke mit unserer Ahrtaler Weinbergspfirsich Marmelade ein einzigartiges Geschmackserlebnis – viel mehr als eine herkömmliche Konfitüre. Die vollreifen, von Hand geernteten Roten Weinbergpfirsiche aus der Region Ahr verleihen diesem Fruchtaufstrich sein edles Aroma: fruchtig-süß und fein-herb zugleich. Schonend verarbeitet und frei von Massenproduktion, garantiert jede Charge höchste Qualität und Naturreinheit. Genieße diese besondere Marmelade pur auf Brot oder kombiniert mit Käse – ein Genuss, der Tradition, Nachhaltigkeit und regionalen Charakter vereint.

190 g (2,57 €* / 100 g)

4,89 €*

Wildgewürz Grob "Wilde Basis" | Beutel

Mit unserem groben Wildgewürz Wildebasis vom Jagdhaus Wilde Küche bringst Du den unverwechselbaren Geschmack der Eifel direkt in Deine Küche. Die harmonisch abgestimmte Mischung aus gelber Senfsaat, Lorbeerblättern, Tigerpfeffer, Koriander, Zwiebeln, Nelken, Piment, Wacholder sowie Thymian und Rosmarin veredelt Wildfond, Sauerbraten und herzhafte Sude auf natürliche Weise.Das Gewürz eignet sich hervorragend für eine würzige Marinade: Vermische es mit hochwertigem Öl und verfeinere die Mischung mit Rotwein sowie nach Belieben Salz und Pfeffer. Lasse Dein Wildfleisch mehrere Stunden darin ziehen – so entfaltet sich ein intensives Aroma. Auch Gänse- oder Entenbraten werden durch die Würze zu festlichen Highlights. Einfach während des Schmorens im Ofen verwenden und aus dem Bratensud eine köstliche Sauce mit Sahne und Rotwein zaubern.Probier unser Wildgewürz Wildebasis aus und kreiere unvergleichliche Wildgerichte voller Aroma und Herz! Wir freuen uns darauf, Dich auf Deiner kulinarischen Reise zu begleiten! 🌿🍽️Deine Familie Marina & Markus Bitzen

30 g (14,30 €* / 100 g)

4,29 €*

Gepp´s BBQ Sauce

Vollmundiges Geschmackserlebnis zum Wildsteak Rauchig und würzig zu Wildburgern und Wildsteakohne künstliche Sromen & ZusätzenDer Bestseller besticht sie BBQ Sauce besonders durch ihr rauchig würziges Aroma und ist sowohl zum Grillen, Braten und Marinieren prädestiniert. Aber auch Gemüse liebt die Würze dieser aromatischen Pulled Pork Sauce. Wusstest Du eigentlich, dass der Begriff Barbecue von „barbicao“ stammt? So heißt der Stamm der „Taino“-Ureinwohner Floridas. Und so ist unsere BBQ Sauce ein echter amerikanischer Klassiker.

250 ml (3,18 €* / 100 ml)

7,95 €*

Gemüse Relish

Unsere Gemüse-Relishs bieten wir als perfekte Ergänzung zu Gegrilltem Wildfleisch an. Unter dem Sammelbegriff „Relish“ vereinen sich eine Vielzahl an süß-säuerlichen, stückigen Kreationen aus mariniertem Gemüse. Traditionell kalt aufgetragen, verleiht unser Relish nicht nur Wildgerichten wie kurzgebratenem Fleisch, sondern auch Käse einen besonderen Geschmack. Lass dich von der Vielfalt und dem Geschmackserlebnis unserer Produkte begeistern! 🌿🎉

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Senf Wildpreiselbeeren

Entdecken Sie den Wild-Preiselbeeren-Senf – eine perfekte Kombination aus süßer Fruchtigkeit und milder Schärfe. Von Hand hergestellt und abgefüllt, überzeugt dieser Senf durch seinen vollmundig-würzigen Geschmack ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ideal als Begleiter zu Käse oder beim Grillen, bereichert er Ihre Speisen auf natürliche Weise. Vegetarisch und mit liebevoller Handarbeit gefertigt, ist dieser Senf ein unverzichtbarer Genuss für Feinschmecker. Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

ColoniAHR Spätburgunder

Entdecke den ColoniAhr® Spätburgunder – Ahr-Wein, der das Herz eines jeden Kölner widerspiegelt. Dieser feinherbe, fruchtige Spätburgunder ist mehr als nur ein Rotwein. Mit einer leichten Restsüße bringt er die Aromen der Region perfekt zur Geltung und lädt dich ein, gemeinsame Momente mit Familie und Freunden zu genießen.Bei jedem Schluck spürst du die Sorgfalt und Expertise, die in die Herstellung geflossen sind. Lass dich verzaubern und genieße den Geschmack der Natur in seiner reinsten Form. Prost! 🍷

0.75 l (13,33 €* / 1 l)

10,00 €*

Ketchup scharf

Genieße den einzigartigen Geschmack unseres handgemachten scharfen Ketchups der Marke „Zum Heiligen Stein“! Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit edlem Himbeeressig und sorgfältig ausgewählten Gewürzen, ist dieser Ketchup die perfekte Begleitung für Wildfleisch, Gegrilltes und frisches Gemüse. Eine ordentliche Prise Cayenne-Pfeffer sorgt für eine aufregende, aber angenehm milde Schärfe. Und das Beste: Unser Ketchup ist vegan! Lass dich von diesem besonderen Geschmackserlebnis verführen!

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Tipp

Kochbuch | Schnelle Wild Gerichte

Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt und ist ebenso aufgewachsen. Ich Markus Bitzen, langjähriger Jäger, Metzger und Koch Bereits in meinem ersten Buch Bock auf Wild habe ich meine Expertise unter Beweis gestellt. In meinem neuen Buch zeige ich, dass sich Wild auch sehr gut für eine schnelle Küche eignet. Und dieser gesunde Genuss von Wildfleisch gelingt spielend mit den Rezepten für schnelle Wild-Gerichte und den Profi-Tipps von mir Markus Bi

25,00 €*

Wilder Karton: Wilde Vielfalt

Verschenken Sie unvergessliche Genussmomente mit unserem exquisiten Wild-Paket! Wir haben für Sie eine handverlesene Auswahl unserer köstlichen Wildspezialitäten zusammengetragen, die garantiert Appetit auf mehr macht. Lassen Sie sich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Produkte begeistern – perfekt für alle, die das Besondere lieben! Unsere Wildauswahl Eifel Wild-Pfefferbeißer Eifel Hirschsalami miniEifel Hirsch BologneseEifel HirschgulaschEifel Hirsch CurrywurstGeschenkkarton Quadrat inkl. Versand Die Geschenkverpackung sowie die Versandkosten sind bereits im Preis enthalten. Geben Sie uns einfach eine alternative Lieferadresse an, und wir senden Ihr Paket direkt an den Beschenkten! Jedes Paket können Sie an die gewünschte Adresse liefern lassen. Genießen Sie den besonderen Moment des Schenkens!zzgl. Versand Das Geschenkpaket wird zusammen mit deiner restlichen Bestellung in einem Paket zu dir geschickt.

45,99 €*

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Landschorle Johannisbeere 0,33l

Die Johannisbeeren, die schon unser Großvater mit viel Leidenschaft zu Saft verarbeitet hat, können jetzt endlich auch als erfrischende Landschorle genossen werden. Unsere Johannisbeer-Schorle ist der perfekte Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und entfaltet dabei ihre ganz eigene Persönlichkeit. Die harmonische Verbindung von feiner Süße und intensiver Frucht-Note verleiht jedem Erlebnis eine besondere Note. Lass dich von der traditionellen Handwerkskunst und dem Geschmack der Natur begeistern!

0.33 l (8,79 €* / 1 l)

2,90 €*

Ahr Spätburgunder trocken

Dieser klassische trockene Spätburgunder begeistert mit einer strahlend klaren, rubinroten Farbe, die bereits im Glas Vorfreude weckt. Die Aromen entführen uns in die Welt von sonnengereiften Kirschen und verführerischen, dunklen Beerenfrüchten – insbesondere Cassis. Auch am Gaumen entfalten sich diese für den Spätburgunder charakteristischen Nuancen und laden zum Verweilen ein. Der Wein präsentiert sich trocken und überzeugt mit gut integrierten Tanninen sowie einer eleganten Säurestruktur. Insgesamt ist er ein harmonisch ausgeglichener Begleiter für gesellige Augenblicke und bereichert jedes Essen mit Leichtigkeit und Finesse. Genießen Sie ihn in guter Gesellschaft!

Ab 5,50 €*

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Senf Jägersenf

Jägersenf ist für nahezu alle Wildgerichte und insbesondere für die Verfeinerung der Soßen geeignet.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Genuss & Feinkost

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