Entdecke die Ahr Spätburgunder Wildsoße vom Jagdhaus Rech, liebevoll hergestellt von Familie Marina & Markus Bitzen. Unsere Wildsoße basiert auf hochwertigem Wildfond, der über 5 Tage langsam und naturnah auf dem Herd köchelt – so entfalten sich alle feinen Aromen perfekt. Veredelt mit edlem Ahr-Spätburgunder-Rotwein, ergänzt sie zart rosa gegartes Wildfilet oder Wildrücken ideal. Genieße mit uns diesen authentischen Geschmack aus der Eifel – ein nachhaltiges und traditionsbewusstes Erlebnis für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Wildfleisch vom Jäger!
350 g (2,54 €* / 100 g)
Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!
0.35 l (25,43 €* / 1 l)
Mit unserer Wildgewürzmischung Klassiker holst Du das Beste aus Deinen Wildgerichten heraus – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Deine Küche bereichert und jedes Essen zum Genuss macht. Stell Dir vor, wie sich die Aromen von Wacholder, Thymian und Rosmarin sanft entfalten und Deinem Wildbraten oder Gulasch eine besondere Note verleihen, die Du so schnell nicht vergessen wirst.Wir von Familie Marina & Markus Bitzen wissen genau, wie wichtig eine authentische Würze ist, die Naturverbundenheit und Tradition in jedem Bissen spürbar macht. Unsere sorgfältig abgestimmte Mischung aus ausgewählten Kräutern und Gewürzen wie Koriander, Tigerpfeffer, Ingwer und Muscovado sorgt dafür, dass Dein Wildfleisch vom Jäger nicht nur schmeckt, sondern begeistert. Das Aroma wird tiefgründig abgerundet durch Nelken und Majoran – eine Kombination, die Leidenschaft und Qualität in Deine Küche bringt.Unser Wildgewürz Hubertus ist speziell entwickelt für Schmorgerichte wie Wildbraten oder Wildgulasch, eignet sich aber ebenso hervorragend zum Verfeinern von kräftigen Soßen, Fonds oder dunklen Suppen. Ob für Hasen-, Kaninchen- oder Wildgeflügelgerichte – mit dieser Mischung erhöhst Du den Genussfaktor auf natürliche Weise. Und dank der naturbelassenen Zutaten kannst Du sicher sein: Hier trifft Nachhaltigkeit auf unverwechselbare Qualität.Vertraue auf unsere Erfahrung als passionierte Jägerfamilie aus der Eifel – wir kennen die Bedürfnisse von Genießerinnen und Genießern genau. Mit vakuumiert eingefrorenem Wildfleisch kombiniert unser Gewürz Tradition mit Frische und natürlichem Geschmackserhalt. So gelingt Dir jedes Gericht besonders aromatisch und zart.Lass Dich inspirieren: Probier unser Wildgewürz Hubertus bei Deinem nächsten Braten oder beim Geschnetzelten – entdecke selbst, wie einfach es ist, Deine Gerichte zu veredeln! Wir freuen uns darauf, Dich auf Deiner kulinarischen Reise zu begleiten – bestelle jetzt und bring naturnahe Würze voller Leidenschaft direkt zu Dir nach Hause!
40 g (11,73 €* / 100 g)
Im Glas ein hell purpurroter, dichter Wein. Eine Aufmerksamkeit erregende Kombination von dunklen reifen Früchten und Rosinen und Backpflaumen mit vegetativen und würzigen Aromen. Ein runder Spätburgunder mit eleganter Säure und samtigen Tanninen. Ein Perferkte Zutaten zur Spätburgundersoße aber auch zum ablöschen geeignet. Tip er past super zum Käse aufgrund des samtigen Tannins.Weingut Kriechel - Ahrweiler0,75 l.
0.75 l (9,99 €* / 1 l)
Unser Preiselbeeren-Zwiebel-Chutney ist die perfekte Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, die gerne herzhaft genießen. Dieses Chutney hebt Fleisch- und Fischgerichte, Currys und Käse auf ein neues Niveau und verwandelt Sandwiches und Burger in echte Delikatessen. Besonders zu Wildfleisch ist es ein ganz besonderer Genuss. Lass dich von der harmonischen Kombination aus süß und pikant überraschen und verliebe dich in diesen vielseitigen Begleiter deiner Speisen!
150 g (3,33 €* / 100 g)
Tipp
Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen hat ein kleines Rezeptheft für euch geschrieben. Dort sind die Basis Wildgerichte zu finden.Wildbraten aus der KeuleWildgulaschSauerbraten vom WildBolognese vom WildhackfleischCodon Bleu vom WildschweinrückenRavioli gefüllt mit WildIhr sucht eine größere Auswahl dann empfeheln wir die Kochbücher Bock auf Wild und Schnelle Wild Gerichte von Markus Bitzen
Mit unserer Wildgewürzmischung Klassiker holst Du das Beste aus Deinen Wildgerichten heraus – für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Deine Küche bereichert und jedes Essen zum Genuss macht. Stell Dir vor, wie sich die Aromen von Wacholder, Thymian und Rosmarin sanft entfalten und Deinem Wildbraten oder Gulasch eine besondere Note verleihen, die Du so schnell nicht vergessen wirst.Wir von Familie Marina & Markus Bitzen wissen genau, wie wichtig eine authentische Würze ist, die Naturverbundenheit und Tradition in jedem Bissen spürbar macht. Unsere sorgfältig abgestimmte Mischung aus ausgewählten Kräutern und Gewürzen wie Koriander, Tigerpfeffer, Ingwer und Muscovado sorgt dafür, dass Dein Wildfleisch vom Jäger nicht nur schmeckt, sondern begeistert. Das Aroma wird tiefgründig abgerundet durch Nelken und Majoran – eine Kombination, die Leidenschaft und Qualität in Deine Küche bringt.Unser Wildgewürz Hubertus ist speziell entwickelt für Schmorgerichte wie Wildbraten oder Wildgulasch, eignet sich aber ebenso hervorragend zum Verfeinern von kräftigen Soßen, Fonds oder dunklen Suppen. Ob für Hasen-, Kaninchen- oder Wildgeflügelgerichte – mit dieser Mischung erhöhst Du den Genussfaktor auf natürliche Weise. Und dank der naturbelassenen Zutaten kannst Du sicher sein: Hier trifft Nachhaltigkeit auf unverwechselbare Qualität.Vertraue auf unsere Erfahrung als passionierte Jägerfamilie aus der Eifel – wir kennen die Bedürfnisse von Genießerinnen und Genießern genau. Mit vakuumiert eingefrorenem Wildfleisch kombiniert unser Gewürz Tradition mit Frische und natürlichem Geschmackserhalt. So gelingt Dir jedes Gericht besonders aromatisch und zart.Lass Dich inspirieren: Probier unser Wildgewürz Hubertus bei Deinem nächsten Braten oder beim Geschnetzelten – entdecke selbst, wie einfach es ist, Deine Gerichte zu veredeln! Wir freuen uns darauf, Dich auf Deiner kulinarischen Reise zu begleiten – bestelle jetzt und bring naturnahe Würze voller Leidenschaft direkt zu Dir nach Hause!
40 g (15,98 €* / 100 g)
Varianten ab 4,69 €*
Mit unserer Wildgewürzmischung Premium, der Wildgewürz Diana, hebst Du den Geschmack Deiner Wildgerichte auf ein ganz neues Niveau. Jede Prise entfaltet ein intensives Aroma, das Deine Zubereitungen veredelt und Dir ein unvergleichliches Genusserlebnis schenkt.Wir wissen, wie wichtig Dir Qualität und Authentizität sind – genau deshalb haben wir diese exklusive Gewürzmischung persönlich im Jagdhaus Rech kreiert. Sie verbindet Leidenschaft für Natur und Tradition mit fein abgestimmten Zutaten, die Dein Wildfleisch perfekt ergänzen. Spüre die Harmonie aus feinen Kakao Nips, würzigem Thymian, aromatischem Koriander und dem besonderen Kick von Jamaika-Pfeffer. Die süß gemahlenen Orangenschalen und die zarte Schokoladennote des wilden Schokoladenpfeffers verleihen Deinem Gericht eine unverwechselbare Tiefe – abgerundet durch Zimt, Nelken, Muskat, Kardamom und Wacholder.Unsere Wildgewürzmischung ist ideal für Kurzgebratenes und edle Fleischstücke wie Wildrücken, Wildfilet oder Wildsteak. Auch dunkle Soßen und herzhafte Suppen gewinnen mit dieser Mischung an Charakter und Genuss. Du kannst Dich darauf verlassen, dass jede Zutat sorgfältig ausgewählt und naturnah verarbeitet wurde – vakuumiert eingefroren für Frische und Qualität direkt vom Jäger.Wir von Familie Marina & Markus Bitzen stehen mit unserem Namen für nachhaltige Jagd und handwerkliche Meisterschaft in der Wildverarbeitung. Vertraue auf unsere Erfahrung und Leidenschaft, um Deinen Gästen oder Dir selbst unvergessliche Geschmacksmomente zu bereiten.Lass Dich von der Wildgewürzmischung Diana inspirieren und entdecke die Vielfalt der Eifel in Deiner Küche – probiere sie noch heute aus!
45 g (10,42 €* / 100 g)
Tipp
Ein aussergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von meiner authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit mir, Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, ich zeige, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.„From nose to tail“ ist mir dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack.
Ich als Jäger, Koch und Metzger liegt die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschliessende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch weiss ich, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos!
Macht Bock auf Wild!
enieße unseren roten Glühwein vom Weingut O. Schell aus Rech an der Ahr – halbtrocken, mit 10 % vol. Alkohol. Er überzeugt durch seine natürliche Herstellung und ausgewogene Süße, ganz ohne künstliche Zusätze. Einfach erhitzen, nach Belieben leicht zuckern und warm genießen. Perfekt für gemütliche Stunden zuhause! Inhalt: 0,75 Liter.
0.75 l (7,33 €* / 1 l)
Entdecken Sie den Wild-Preiselbeeren-Senf – eine perfekte Kombination aus süßer Fruchtigkeit und milder Schärfe. Von Hand hergestellt und abgefüllt, überzeugt dieser Senf durch seinen vollmundig-würzigen Geschmack ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ideal als Begleiter zu Käse oder beim Grillen, bereichert er Ihre Speisen auf natürliche Weise. Vegetarisch und mit liebevoller Handarbeit gefertigt, ist dieser Senf ein unverzichtbarer Genuss für Feinschmecker.
Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch
190 ml (3,32 €* / 100 ml)
Entdecke mit unserer Ahrtaler Weinbergspfirsich Marmelade ein einzigartiges Geschmackserlebnis – viel mehr als eine herkömmliche Konfitüre. Die vollreifen, von Hand geernteten Roten Weinbergpfirsiche aus der Region Ahr verleihen diesem Fruchtaufstrich sein edles Aroma: fruchtig-süß und fein-herb zugleich. Schonend verarbeitet und frei von Massenproduktion, garantiert jede Charge höchste Qualität und Naturreinheit. Genieße diese besondere Marmelade pur auf Brot oder kombiniert mit Käse – ein Genuss, der Tradition, Nachhaltigkeit und regionalen Charakter vereint.
190 g (2,57 €* / 100 g)
Entdecke die Edition Christina – ein feinherber Rotwein Cuvée, der mit seiner fruchtigen Note begeistert. Perfekt für alle, die es gerne ausgewogen und geschmackvoll mögen. Hergestellt aus erlesenen Trauben deutschen Ursprungs, vereint dieser Wein Tradition und Qualität in jedem Schluck. Genieße naturnahen Genuss, der ideal zu Wildgerichten oder geselligen Abenden passt.
0.75 l (10,67 €* / 1 l)
Entdecke den ColoniAhr® Spätburgunder – Ahr-Wein, der das Herz eines jeden Kölner widerspiegelt. Dieser feinherbe, fruchtige Spätburgunder ist mehr als nur ein Rotwein. Mit einer leichten Restsüße bringt er die Aromen der Region perfekt zur Geltung und lädt dich ein, gemeinsame Momente mit Familie und Freunden zu genießen.Bei jedem Schluck spürst du die Sorgfalt und Expertise, die in die Herstellung geflossen sind. Lass dich verzaubern und genieße den Geschmack der Natur in seiner reinsten Form. Prost! 🍷
0.75 l (13,33 €* / 1 l)
Verschenke Begeisterung mit unserem exquisiten Wildgenuss-Probierpaket! Wir haben eine sorgfältige Auswahl unserer hochwertigen Wildspezialitäten für dich zusammengestellt, die garantiert Lust auf mehr macht. Überdies sind die liebevolle Geschenkverpackung und die Versandkosten bereits im Preis enthalten. Nutze die Gelegenheit, uns einfach eine alternative Lieferadresse mitzuteilen, und wir senden dein Paket direkt an den beschenkten Genussfreund!
Dieses Paket beinhaltet:Eifel Wildschwein Leberwurst Eifel Wild Leberwurst Eifel Hirsch Salami Eifel Fleischwurst Geschenkkarton 1er
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Eifel Wild Probierpaket – Ein Geschmackserlebnis aus der NaturEntdecke die exquisite Vielfalt unserer Eifel Wild Delikatessen in unserem speziellen Probierpaket. Lass Dich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte überzeugen. In diesem liebevoll zusammengestellten Paket findest Du folgende Köstlichkeiten:
Eifel Hirsch Fleischwurst Ein herzhaftes Erlebnis, das Tradition und Handwerk vereint.
Eifel Wildschwein Leberwurst Feine Aromen und eine cremige Textur, perfekt auf frisch gebackenem Brot.
Eifel Wild Leberwurst Ein Klassiker, der mit Liebe zubereitet wird und intensiv im Geschmack ist.
Eifel Hirsch Salami mini Der ideale Snack für zwischendurch, voller würziger Noten.
Eifel Hirsch Salami Handwerklich hergestellt, überzeugt sie mit ihrem aromatischen Bouquet.
Eifel Hirsch Pfefferbeißer Für die Liebhaber von pikanten Köstlichkeiten, perfekt gewürzt für höchsten Genuss.
Eifel Wildschwein Bolognese Eine delikate Sauce, die jeder Pasta das gewisse Etwas verleiht.
Eifel Wiener Wildschwein Würstchen Saftig und geschmackvoll, ideal für Grillabende oder als Snack.
Eifel Hirschgulasch Zartes Wildfleisch in einer herzhaften Sauce, der Inbegriff von Gemütlichkeit.
Eifel Hirsch Currywurst Ein aufregender Twist auf den Klassiker, würzig und unvergesslich.Jedes Produkt in unserem Probierpaket steht für unsere Leidenschaft zur Natur und unseren Anspruch an höchste Qualität. Lass Dich von unseren Wildspezialitäten verführen und erlebe den Geschmack der Eifel direkt bei Dir zu Hause!
Jägersenf ist für nahezu alle Wildgerichte und insbesondere für die Verfeinerung der Soßen geeignet.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch
190 ml (3,32 €* / 100 ml)
Entdecke mit unserem Wild-Kräutersalz „Wald & Wiese“ die ideale Würze für Deine Wildgerichte. Diese sorgfältig komponierte Mischung aus hochwertigem Meersalz und aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Petersilie, Majoran und Basilikum verleiht Deinen Speisen eine naturnahe Frische. Abgerundet wird das Salz durch feine Noten von Anis, Liebstöckel, Dill und Oregano sowie durch Zwiebeln, Knoblauch, Salbei und Estragon – für ein intensives und vielschichtiges Geschmackserlebnis. Mit dieser Kräutermischung vollendest Du Dein Wildfleisch vom Jäger auf traditionelle und qualitätsbewusste Weise. So genießt Du nachhaltigen Genuss aus der Eifel – unkompliziert und schnell gewürzt!Unser Tipp: Wenn wir den Wildrücken oder das Filet aus dem Ofen nehmen, streuen wir das Salz ganz leicht vor dem Servieren über das Fleisch. So kommt das Wildaroma besonders gut zur Geltung.
90 g (6,66 €* / 100 g)
Varianten ab 3,89 €*
Mit unserem groben Wildgewürz Wildebasis vom Jagdhaus Wilde Küche bringst Du den unverwechselbaren Geschmack der Eifel direkt in Deine Küche. Die harmonisch abgestimmte Mischung aus gelber Senfsaat, Lorbeerblättern, Tigerpfeffer, Koriander, Zwiebeln, Nelken, Piment, Wacholder sowie Thymian und Rosmarin veredelt Wildfond, Sauerbraten und herzhafte Sude auf natürliche Weise.Das Gewürz eignet sich hervorragend für eine würzige Marinade: Vermische es mit hochwertigem Öl und verfeinere die Mischung mit Rotwein sowie nach Belieben Salz und Pfeffer. Lasse Dein Wildfleisch mehrere Stunden darin ziehen – so entfaltet sich ein intensives Aroma. Auch Gänse- oder Entenbraten werden durch die Würze zu festlichen Highlights. Einfach während des Schmorens im Ofen verwenden und aus dem Bratensud eine köstliche Sauce mit Sahne und Rotwein zaubern.Probier unser Wildgewürz Wildebasis aus und kreiere unvergleichliche Wildgerichte voller Aroma und Herz! Wir freuen uns darauf, Dich auf Deiner kulinarischen Reise zu begleiten!
30 g (14,30 €* / 100 g)
Entdecke den Sortenmix-Ketchup von Heiligen Stein – drei Klassiker in einem Set: mild, würzig und scharf. Jeder Geschmack kommt in einem handlichen 75-g-Gläschen und ist perfekt verpackt im eleganten Organza-Säckchen. So kannst Du die Vielfalt bequem kennenlernen oder das Set als liebevolles Geschenk weitergeben. Vegan und glutenfrei – für puren Genuss ohne Kompromisse. Ideal, wenn Du hochwertige Würze suchst, die Deine Gerichte auf natürliche Weise veredelt.
Entdecke unsere Wildgewürzmischung Eifel-Kräuter – die perfekte Begleitung für dein Wildfleisch! Mit Wacholder, Thymian, Rosmarin, Koriander und weiteren ausgewählten Kräutern unterstützt sie das feine Aroma von Wildfleisch auf natürliche Weise. Mische die Gewürze einfach mit Raps- oder Olivenöl und füge nach Geschmack etwas Weinessig hinzu. Ideal eignet sich die Mischung zum Marinieren von Wildsteaks sowie für Schmorgerichte wie Braten und Gulasch. So rundest du kräftige Speisen geschmackvoll ab und bringst die natürliche Qualität des Deutschen Wilds voll zur Geltung. Genieße nachhaltigen Genuss aus der Eifel – mit Familie Marina & Markus Bitzen! 🌿🦌✨
30 g (14,97 €* / 100 g)
Genieße den einzigartigen Geschmack unseres handgemachten scharfen Ketchups der Marke „Zum Heiligen Stein“! Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit edlem Himbeeressig und sorgfältig ausgewählten Gewürzen, ist dieser Ketchup die perfekte Begleitung für Wildfleisch, Gegrilltes und frisches Gemüse. Eine ordentliche Prise Cayenne-Pfeffer sorgt für eine aufregende, aber angenehm milde Schärfe. Und das Beste: Unser Ketchup ist vegan! Lass dich von diesem besonderen Geschmackserlebnis verführen!
400 g (1,75 €* / 100 g)
Tipp
Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt und ist ebenso aufgewachsen. Ich Markus Bitzen, langjähriger Jäger, Metzger und Koch Bereits in meinem ersten Buch Bock auf Wild habe ich meine Expertise unter Beweis gestellt. In meinem neuen Buch zeige ich, dass sich Wild auch sehr gut für eine schnelle Küche eignet. Und dieser gesunde Genuss von Wildfleisch gelingt spielend mit den Rezepten für schnelle Wild-Gerichte und den Profi-Tipps von mir Markus Bi
Erlebe den fruchtigen Genuss unserer erfrischenden Landschorle mit einem beeindruckenden Fruchtgehalt von mindestens 60 %. Diese spezielle Schorle überzeugt nicht nur durch ihren klassischen Apfelsaft, sondern auch durch die liebevolle Herkunft von unseren malerischen Streuobstwiesen.Bei der Privatkelterei Peter van Nahmen setzen wir höchste Maßstäbe an Qualität: Unsere neue „Landschorle“ wird aus Direktsaft von Äpfeln gekeltert, die an bis zu 80 Jahre alten Bäumen gedeihen – ein wahrer Schatz der Natur! Der großzügige Anteil an frischem Direktsaft schenkt unserer Schorle einen außergewöhnlich intensiven und fruchtigen Geschmack, der jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.Gönn dir den puren Geschmack der Natur – unser handwerklich hergestelltes Produkt steht für Tradition, Nachhaltigkeit und höchstes Genusserlebnis!Das besondere Mischverhältnis aus hochwertigem Direktsaft und klarem Mineralwasser sorgt dafür, dass diese Schorle nicht nur erfrischend, sondern auch geschmacklich unvergleichlich ist. Zudem ist unsere Landschorle vegan – ideal für alle, die Wert auf natürliche und saftige Genussmomente legen. Lass dich von der Natur inspirieren und entdecke das einzigartige Aroma unserer Landschorle Streuobst-Apfel!
0.33 l (9,06 €* / 1 l)