Soßen | Dips

Ahr Spätburgunder Wildsoße

Entdecke die Ahr Spätburgunder Wildsoße vom Jagdhaus Rech, liebevoll hergestellt von Familie Marina & Markus Bitzen. Unsere Wildsoße basiert auf hochwertigem Wildfond, der über 5 Tage langsam und naturnah auf dem Herd köchelt – so entfalten sich alle feinen Aromen perfekt. Veredelt mit edlem Ahr-Spätburgunder-Rotwein, ergänzt sie zart rosa gegartes Wildfilet oder Wildrücken ideal. Genieße mit uns diesen authentischen Geschmack aus der Eifel – ein nachhaltiges und traditionsbewusstes Erlebnis für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Wildfleisch vom Jäger!

350 g (2,54 €* / 100 g)

8,90 €*

Wildsoße mit Preiselbeeren

Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!

0.35 l (25,43 €* / 1 l)

8,90 €*

Chutney Preiselbeeren Zwiebel

Unser Preiselbeeren-Zwiebel-Chutney ist die perfekte Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, die gerne herzhaft genießen. Dieses Chutney hebt Fleisch- und Fischgerichte, Currys und Käse auf ein neues Niveau und verwandelt Sandwiches und Burger in echte Delikatessen. Besonders zu Wildfleisch ist es ein ganz besonderer Genuss. Lass dich von der harmonischen Kombination aus süß und pikant überraschen und verliebe dich in diesen vielseitigen Begleiter deiner Speisen!

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Senf Wildpreiselbeeren

Entdecken Sie den Wild-Preiselbeeren-Senf – eine perfekte Kombination aus süßer Fruchtigkeit und milder Schärfe. Von Hand hergestellt und abgefüllt, überzeugt dieser Senf durch seinen vollmundig-würzigen Geschmack ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Ideal als Begleiter zu Käse oder beim Grillen, bereichert er Ihre Speisen auf natürliche Weise. Vegetarisch und mit liebevoller Handarbeit gefertigt, ist dieser Senf ein unverzichtbarer Genuss für Feinschmecker. Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Senf Jägersenf

Jägersenf ist für nahezu alle Wildgerichte und insbesondere für die Verfeinerung der Soßen geeignet.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Ketchup - Sortenmix

Entdecke den Sortenmix-Ketchup von Heiligen Stein – drei Klassiker in einem Set: mild, würzig und scharf. Jeder Geschmack kommt in einem handlichen 75-g-Gläschen und ist perfekt verpackt im eleganten Organza-Säckchen. So kannst Du die Vielfalt bequem kennenlernen oder das Set als liebevolles Geschenk weitergeben. Vegan und glutenfrei – für puren Genuss ohne Kompromisse. Ideal, wenn Du hochwertige Würze suchst, die Deine Gerichte auf natürliche Weise veredelt.

7,99 €*

Ketchup scharf

Genieße den einzigartigen Geschmack unseres handgemachten scharfen Ketchups der Marke „Zum Heiligen Stein“! Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten, verfeinert mit edlem Himbeeressig und sorgfältig ausgewählten Gewürzen, ist dieser Ketchup die perfekte Begleitung für Wildfleisch, Gegrilltes und frisches Gemüse. Eine ordentliche Prise Cayenne-Pfeffer sorgt für eine aufregende, aber angenehm milde Schärfe. Und das Beste: Unser Ketchup ist vegan! Lass dich von diesem besonderen Geschmackserlebnis verführen!

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Gemüse Relish

Unsere Gemüse-Relishs bieten wir als perfekte Ergänzung zu Gegrilltem Wildfleisch an. Unter dem Sammelbegriff „Relish“ vereinen sich eine Vielzahl an süß-säuerlichen, stückigen Kreationen aus mariniertem Gemüse. Traditionell kalt aufgetragen, verleiht unser Relish nicht nur Wildgerichten wie kurzgebratenem Fleisch, sondern auch Käse einen besonderen Geschmack. Lass dich von der Vielfalt und dem Geschmackserlebnis unserer Produkte begeistern! 🌿🎉

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Ketchup rauchig mit Preiselbeeren 75g

Unser „Zum Heiligen Stein“ Ketchup-rauchig – die perfekte Begleitung zu deinem BBQ! Erlebe ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit dem besonderen Hickory-Raucharoma, ergänzt durch feine Preiselbeeren, sonnengereifte Tomaten und einer Prise Himbeeressig. Mit ausgewählten Gewürzen sorgt dieser Ketchup für eine wahre Geschmacksexplosion, die beim Grillen auf deinem Tisch einfach nicht fehlen darf. Überzeuge dich selbst! 100% vegan.

75 g (4,65 €* / 100 g)

3,49 €*

Gepp´s Whisky Pfeffer BBQ Sauce

außergewöhnlich rauchiger GeschmackIdeal zum Wildgrillen und für Burgerohne künstliche Sromen & ZusätzenDie Barbecue-Sauce mit außergewöhnlich rauchigem Geschmack. Mit fein-pfeffriger Note und einem Schuss Whisky eignet sich die Sauce perfekt zu einem guten Fleisch, aber auch vegetarischen Gerichte verleiht es die besondere Note.

250 ml (3,40 €* / 100 ml)

8,50 €*

Senf Café de Paris

Der Café de Paris-Senf wird mit der bekannten Kräutermischung Café de Paris hergestellt. Café de Paris wird zum Würzen von Steaks verwendet. Deshalb eignet sich dieser Senf hervorragend zu Fleisch. Aber auch Käse und Salatdressings lassen sich würzen. Dieser Senf ist herzhaft, scharf.von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne Geschmacksverstärkeraus veganen Zutaten

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Gepp´s BBQ Hickory Bourbon Sauce

Typisch texanisch Einzigartiges BBQ-Erlebnis Perfekt zu Fleisch, Fisch & GemüseWenn der milde Geschmack von Bourbon Whiskey auf das rauchige Aroma des Hickory Holzes trifft, kann nur eines entstehen: eine typisch texanische Barbeque Sauce, die mit ihrer süßlich rauchigen Note Dein Grillgut perfektioniert und für ein einzigartiges Barbecue Erlebnis sorgt. Unsere BBQ Hickory Bourbon Sauce macht sich nicht nur perfekt zu Fleisch und Fisch, sondern lässt sich auch wunderbar zu Gemüse kombinieren. Passt gut zu: Rind, Lamm, Wild, Burger, Spareribs, Pulled Pork, Tofu, Geflügel, Fisch und Gemüse

275 g (2,53 €* / 100 g)

6,95 €*

Gepp´s Teriyaki Sesam Sauce

Aromatisch und nussig Mit geröstetem Sesam Toll zum MarinierenTeriyaki Sauce stammt aus der japanischen Küche und wird ursprünglich mit Sake zubereitet. Wir haben den Alkohol weggelassen und dafür die dunkle Sauce mit Öl aus geröstetem Sesam verfeinert. Wir begrenzen uns dabei auf die wenigen Zutaten, die es braucht, um eine gute Teriyaki Sauce herzustellen. Die Variante mit Sesam ist unheimlich aromatisch und fein nussig und passt besonders gut zu dunklem roten Fleisch oder Gemüse. Auch Marinaden bekommen damit das gewissen Extra und Du kannst Pfannengerichte und Suppen damit aufpeppen.

250 ml (3,18 €* / 100 ml)

7,95 €*

Gepp´s BIO Honig Senf Sauce

mild würzig und süßlich als SauceDressing oder Dip aus kontrolliert biologischem AnbauEine Honig Senf Sauce gehört unbedingt zur Standard Ausstattung in Deinem Saucenregal. Die süßlich cremige Sauce mit milder Schärfe kannst Du so vielfältig kombinieren! Wir verwenden sie zu Pulled Pork auf dem Burger, zu Lachs, zu Rezepten mit Geflügel, als Dip oder als Turbo für richtig gute Salatdressings. Auch toll in Wraps oder auf Sandwiches oder zum Marinieren von Spareribs: die Honig Senf Sauce kannst Du, wie alle unsere Saucen, kalt und warm verwenden

250 ml (3,40 €* / 100 ml)

8,50 €*

Ketchup würzig 400g

Erlebe den würzigen Ketchup von „Zum Heiligen Stein“ – handgefertigt aus sonnengereiften Tomaten und verfeinert mit feinem Himbeeressig sowie einer ausgewogenen Gewürzkomposition. Dieser Ketchup bringt intensive Aromen auf deinen Teller und passt perfekt zu zartem Wildfleisch, frisch gefangenem Fisch oder knackigem Gemüse. Anders als herkömmliche Ketchups überzeugt er durch seine natürliche, vegane Qualität und traditionelle Herstellung. Gönn dir diesen besonderen Geschmack und verwandle jede Mahlzeit in einen Genussmoment!

400 g (1,75 €* / 100 g)

Varianten ab 3,79 €*

6,99 €*

Gepp´s Brombeer Basamico Honig Dressing

Mit Brombeeren, Balsamico und HonigSüß-saurer Kick für SalateBesonders vielseitig einsetzbar Genießen Sie unser Salatwunder, das mit saftigen Brombeeren und intensivem Balsamico verfeinert wird - abgerundet durch einen Hauch süßen Honigs. Diese harmonische Kombination verleiht grünen Salaten eine erfrischende süßsaure Note, die Ihre Sinne verzaubert. Mit unserem fertigen Dressing gelingt Ihnen im Handumdrehen ein köstlicher Auftakt zu jedem Menü – ideal für Vorspeisen oder als besondere Zutat in Ihren Lieblingssalaten. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie neue Geschmackserlebnisse auf den Tisch!

250 ml (3,18 €* / 100 ml)

7,95 €*

Himbeeressig Acetovit

Himbeeressig von acetovit – Ein einzigartiges GeschmackserlebnisUnser Himbeeressig wird aus handverlesenen, frischen Himbeeren von Meckenheimer Erzeugern hergestellt.HerstellungIm Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren, bei denen Himbeeren in Weinessig eingelegt werden, fermentieren wir die Himbeeren auf der Maische. Dies garantiert, dass keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe eingesetzt werden. Das Ergebnis ist ein außerordentlicher Essig, der sich durch seine unverwechselbare Frische und einen harmonischen, fruchttypischen Geschmack auszeichnet – nicht zuckersüß, sondern angenehm leicht und erfrischend.VerwendungDer Himbeeressig von acetovit verführt mit seinem intensiven Aroma und dem fruchtigen Duft nach sonnengereiften Himbeeren. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kaltschalen sowie für kreative Obst- und Blattsalate. Besonders köstlich ist eine Vinaigrette aus Himbeeressig, die perfekt zu leicht bitteren Salaten wie Rucola oder Feldsalat passt. Auch in Kartoffelsalaten bringt unser Himbeeressig einen aufregenden Twist – er verwandelt das Gericht in ein ansprechendes Pink statt dem traditionellen Gelb!Einige Verwendungsmöglichkeiten für unseren Himbeeressig: Herstellung von köstlichen Kaltschalen Verfeinerung von Salatdressings (wie z.B. Tomaten- oder Feldsalat) Kreation raffinierter Marinaden Unser Himbeeressig ist unbehandelt und unfiltriert – ein kleines Depot am Boden der Flasche zeigt die Natürlichkeit unseres Produkts und mindert keineswegs die Qualität. Probier ihn aus und erlebe den Unterschied!

250 ml (3,60 €* / 100 ml)

8,99 €*

Senf Frühsenf

Der klassische Senf unter unseren Geschmacksrichtungen. Schon die Römer und Griechen schätzen Senf als feines Würzmittel. Vielseitig einsetzbar zu Wurst und Käse, jedoch auch zum Verfeinern von Saucen, Suppen Dressings und vielem mehr. Dieser Senf ist vom Geschmack her herzhaft und mittelscharf. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Mispelessig Acetovit

Die Mispel (Mespilus germanicus) ist ein faszinierendes und seltenes Rosengewächs, das wie Quitten, Birnen und Äpfel zum edlen Kernobst zählt. Diese besonderen Früchte sind hervorragend an das sommertrockene Klima des Ahrtals angepasst und gedeihen prächtig in unserem eigenen Anbau. Wir ernten die Mispeln spät im Herbst, nachdem der erste Frost die Natur berührt hat. Dieser Frost trägt dazu bei, dass die Früchte ihren vollen Geschmack entfalten und eine angenehme Süße entwickeln. Nach der Ernte werden die Mispeln komplett eingemaischt und auf der Maische vergoren, um ein einzigartiges Aroma zu kreieren.Verwendung Die Mispel verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Salaten oder zum Aromatisieren aller Speisen, die nach einem spritzigen, fruchtigen Kick verlangen. Entdecken Sie mit uns die vielfältigen Möglichkeiten, die diese köstliche Frucht bietet!

250 ml (3,60 €* / 100 ml)

8,99 €*

Vinaigre Rouge - Rotweinessig Acetovit

Dieser Rotweinessig Vinaigre Rouge des Cardinals ist Intensiv purpurrot gefärbter Rotweinessig aus Spätburgunder und Acolon aus eigenem Anbau von der Ahr. Herstellung Die entrappten Beeren werden teil entsaftet, gemahlen und mit Wildhefen und Essigsäurebakterien auf der Maische fermentiert. Der Traubenmost der Teilentsaftung wird schonend eingekocht und dem Fermentationsansatz zugegeben. Durch die Fermentation auf der Maische wird eine maximale Extraktion der Farbstoffe erzielt. Daher das Purpurrot des Essigs! Verwendung Rotweinessig von acetovit eignet sich: zum Abschmecken von Soßen (süß/sauer) zur Verfeinerung von Salatdressings (Tomaten/Feldsalat) zum Abschmecken von Kochgemüse (Rotkohl) zur Konservierung von Lebensmitteln zur Herstellung raffinierter Marinaden Der Essig ist unbehandelt und unfiltriert. Ein Depot am Boden der Flasche ist normal und stellt keine Qualitätsminderung dar. Zusammensetzung: Traubenmost 6 % Gesamtsäure Restsüße ca. 250 g/l enthält Sulfite

250 ml (3,60 €* / 100 ml)

8,99 €*

Gepp´s Bio Spicy Tomate Burger Soße

Würzig und fruchtig Zzu rotem Fleisch, Steak und Burger aus kontrolliert biologischem Anbau Churrasco ist eine beliebte Zubereitungsart für Rindfleisch, die ihren Ursprung in Südamerika hat. Dabei wird das Fleisch grob mit Salz eingerieben und auf Spießen oder Gittern über Holzkohle oder offenem Feuer gegrillt – ein wahres Fest für die Sinne! In Deutschland hat sich daraus die köstliche Churrasco-Soße entwickelt, die perfekt zu gegrilltem Rindfleisch und saftigen Burgern passt.Unsere Burgersauce vereint eine kräftige Gewürzmischung aus Ingwer, Chili, Zwiebeln und Pfeffer auf Basis von würzigen Tomaten. Damit schmeckt sie fruchtig und richtig aromatisch! Du kannst sie wunderbar für deinen klassischen Rindfleischburger verwenden oder als perfekte Begleitung zu gegrilltem Steak und Sandwiches mit frischen Tomaten, kräftigem Käse und luftgetrocknetem Schinken.Passt hervorragend zu: Burger, Steak, Rindfleisch, Sandwiches – gönn dir den Genuss!

240 g (3,31 €* / 100 g)

7,95 €*

Brombeeressig Acetovit

Brombeeressig: Ein Hochgenuss aus der RegionUnsere köstlichen Brombeeressige stammen von passionierten Obstbauern aus Meckenheim, die mit viel Hingabe und Liebe für ihr Handwerk die besten Früchte ernten. Nur die vollreifen, druckempfindlichen Brombeeren schaffen es in unsere Flaschen – perfekt für die Essigproduktion und ideal für den Transport.Herstellung Die reifen Brombeeren werden schonend auf der Maische kaltvergoren und anschließend fermentiert. Dabei stellen wir sicher, dass es sich um reinen Brombeeressig handelt, der mit viel Sorgfalt und nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Um das volle Aroma der Brombeeren zu bewahren, erfolgt die Verarbeitung über eine strikte Kühlkette – so bleibt der unverwechselbare Geschmack vollumfänglich erhalten.Verwendung Unser Brombeeressig begeistert mit seinem fruchtigen Geschmack, der an Waldbeeren erinnert. Er eignet sich hervorragend als besondere Note für Tomatensalat mit Mozzarella oder zum Verfeinern dunkler, kräftiger Saucen. Reich an sekundären Inhaltsstoffen bringt er eine lebendige Farbe mit sich und ist ein wahres Multitalent in deiner Küche!Verwende unseren Brombeeressig zum: Abschmecken von Soßen (süß/sauer) Zubereiten köstlicher Salatdressings Kreieren raffinierter Marinaden Verfeinern von Desserts sowie Frucht- oder Blattsalaten Entdecke den natürlichen Geschmack unserer Region – mit jedem Tropfen Brombeeressig bringen wir die Aromen der Eifel auf deinen Tisch!

250 ml (3,58 €* / 100 ml)

8,95 €*

Senf BBQ Rauch

Entdecke den Senf BBQ-Rauch – der perfekte Begleiter für dein Grillvergnügen. Dieser handgefertigte Tomatensenf mit rauchigem Aroma vereint fruchtige Noten von Tomaten, die Schärfe von Chili und das charakteristische Pimentón de la Vera zu einem würzigen Geschmackserlebnis. Ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker, vegetarisch und sorgfältig abgefüllt, verleiht er jedem Steak das gewisse Etwas. Ideal für alle, die beim Grillen auf authentischen Genuss setzen.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Ketchup mild 400g

Entdecke unseren milden Ketchup, der aus sonnengereiften Tomaten 🍅, feinem Himbeeressig und einer harmonischen Gewürzmischung hergestellt wird. Dieser handgemachte Ketchup von “Zum Heiligen Stein” verleiht deinem Wildfleisch, Gegrilltem und Gemüse einen einzigartigen Geschmack, der einfach begeistert. Sein mildes Aroma macht ihn zu einer besonderen Wahl – nicht zu scharf und nicht zu würzig, ist er ein absolutes Highlight für jede Grillparty. Und das Beste: Er ist vegan! Perfekt für alle, die Qualität und Geschmack schätzen.

400 g (1,75 €* / 100 g)

Varianten ab 3,79 €*

6,99 €*

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