Preiselbeeren Wildsoße

8,90 €*

Verpackung: Glas

Inhalt: 0.35 Liter (25,43 €* / 1 Liter)

Preiselbeeren Wildsoße

Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.

Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!

Jagdhaus wilde Küche

Jagdhaus Wilde Küche

Die Leidenschaft für die Natur und die Kunst der Wildküche liegt tief im Herzen von Markus Bitzen aus Rech an der Ahr. Schon mit 16 Jahren erwarb er seinen Jagdschein, und heute vereint er in seiner Person die seltene Kombination aus Hotelbetriebswirt, Koch und Metzger. Dieses Fachwissen möchte er mit anderen teilen, und deshalb hat er bereits zwei Kochbücher verfasst: „Bock auf Wild“ und „Schnelle Wildgerichte“.

Für Markus ist es immer ein ganz besonderes Erlebnis, erlegtes Wild zu zerwirken, selbst zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Diese Hingabe spiegelt sich in der Philosophie „from nose to tail“ wider, bei der jedes Teil des Tieres mit größtem Respekt verarbeitet wird.

Apropos Zubereitung: Markus kocht noch auf traditionelle Weise, inspiriert von den Rezepten seiner Großmutter Barbara. Dabei legt er großen Wert auf achtsame Auswahl der Produkte und verfeinert sie mit regionalen Zutaten, wo immer es möglich ist.

Er möchte dir eine ehrliche und schmackhafte Wildküche für zu Hause bieten – Gerichte, die nur erwärmt werden müssen und so den Genuss eines Restaurantbesuchs in dein Zuhause holen. Lass dich von der Leidenschaft und dem Wissen von Markus Bitzen begeistern und entdecke die Vielfalt der Wildspezialitäten!

Zutatenliste

Wildfond (Trinkwasser, Wildknochen, Rotwein (enthält SULFIT), Zwiebeln, Möhren, SELLERIE, Lauch, Tomatenmark (Tomaten, Meersalz, Säureregulator (Citronensäure), Salz), Sätburgunder Rotwein (SULFIT, 10% vol)), Preisekbeeren, Zucker DINKELMEHL, BUTTER, SAHNE, Gewürze

Allergene

Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)
Sellerie / Sellerieerzeugnisse
Glutenhaltiges Getreide

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380 g (2,26 €* / 100 g)

8,59 €*

Eifel Hirsch Gulasch

Willkommen in der Welt der Wildspezialitäten! Unser Eifel Hirschgulasch bringt die Naturverbundenheit direkt zu dir nach Hause. Dieses exquisite Gulasch wird aus sorgfältig ausgewähltem Wildfleisch vom Jäger zubereitet und ist ein wahrer Genuss für alle, die Authentizität und Qualität schätzen.Durch die schonende Zubereitung und die ungekühlte Haltbarkeit im Glas bleibt der volle Geschmack unseres Hirschgulaschs erhalten, während die Frische versiegelt wird. Das bedeutet, du kannst jederzeit ein Stück der unberührten Natur der Eifel genießen, ganz ohne Kühlung.Wir legen großen Wert auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken, die unsere Leidenschaft für Natur und Wild widerspiegeln. Mit unserem Eifel Hirschgulasch entscheidest du dich für ein Produkt, das nicht nur herzhaft und köstlich ist, sondern auch mit Verantwortung und Liebe zur Natur hergestellt wurde.Lass dich von der Qualität und dem einzigartigen Aroma der Eifel verführen und erlebe ein Stück Wildkultur mit jeder Mahlzeit. Guten Appetit aus der Familie Bitzen!

380 g (2,63 €* / 100 g)

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Eifel Rinder-Hackbraten in Soße

Hackbraten in einer köstlichen Soße von der renommierten Eifel Metzgerei Karst. Ein Gericht für die schnelle Küche daheim.Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches.

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Eifel Rinderbraten in Soße

Rinderbraten mit einer delikaten Soße von der angesehenen Eifel Metzgerei Karst - ein Genuss für die heimische Küche. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches.

380 g (2,23 €* / 100 g)

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Eifel Rinderroulade in Soße

Rinderroulade, verfeinert mit einer delikaten Soße von der angesehenen Eifel Metzgerei Karst, ist ein echter Hochgenuss für Deine heimische Küche. Mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur hergestellt.Wir legen großen Wert auf Tierwohl und die sorgfältige Verarbeitung unserer Produkte, damit Du und Deine Familie den vollen, authentischen Geschmack genießen könnt. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches.

380 g (2,29 €* / 100 g)

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Eifel Schaschlik

Die Eifelmetzgerei Karst kreiert exquisite Schaschlik aus feinstem Schweinefleisch. Diese harmonieren hervorragend mit Pommes, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta.Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

380 g (1,94 €* / 100 g)

7,39 €*

Eifel Wild Probierpaket

Eifel Wild Probierpaket – Ein Geschmackserlebnis aus der NaturEntdecke die exquisite Vielfalt unserer Eifel Wild Delikatessen in unserem speziellen Probierpaket. Lass Dich von der Qualität und dem unverwechselbaren Geschmack unserer Produkte überzeugen. In diesem liebevoll zusammengestellten Paket findest Du folgende Köstlichkeiten: Eifel Hirsch Fleischwurst Ein herzhaftes Erlebnis, das Tradition und Handwerk vereint. Eifel Wildschwein Leberwurst Feine Aromen und eine cremige Textur, perfekt auf frisch gebackenem Brot. Eifel Wild Leberwurst Ein Klassiker, der mit Liebe zubereitet wird und intensiv im Geschmack ist. Eifel Hirsch Salami mini Der ideale Snack für zwischendurch, voller würziger Noten. Eifel Hirsch Salami Handwerklich hergestellt, überzeugt sie mit ihrem aromatischen Bouquet. Eifel Hirsch Pfefferbeißer Für die Liebhaber von pikanten Köstlichkeiten, perfekt gewürzt für höchsten Genuss. Eifel Wildschwein Bolognese Eine delikate Sauce, die jeder Pasta das gewisse Etwas verleiht. Eifel Wiener Wildschwein Würstchen Saftig und geschmackvoll, ideal für Grillabende oder als Snack. Eifel Hirschgulasch Zartes Wildfleisch in einer herzhaften Sauce, der Inbegriff von Gemütlichkeit. Eifel Hirsch Currywurst Ein aufregender Twist auf den Klassiker, würzig und unvergesslich.Jedes Produkt in unserem Probierpaket steht für unsere Leidenschaft zur Natur und unseren Anspruch an höchste Qualität. Lass Dich von unseren Wildspezialitäten verführen und erlebe den Geschmack der Eifel direkt bei Dir zu Hause!

69,99 €* 76,90 €* (8.99% gespart)

Eifel Wildschwein Bolognese

Eifel Wild Bolognese. Diese harmonieren hervorragend mit Nudeln, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta.

380 g (2,10 €* / 100 g)

7,99 €*

Eifel Wildschwein Wiener Würstchen

Wir freuen uns, dir unsere Eifel Wildschwein Wiener Würstchen vorzustellen, ein echtes Meisterwerk aus der Natur. Unsere Würstchen werden aus hochwertigem Wildfleisch vom Jäger aus der unberührten Natur der Eifel hergestellt. Durch unsere traditionelle Handwerkskunst und die Leidenschaft für Qualität garantieren wir einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack.Schmeckt lecker als Wild Hot Dog oder klassisch zu Kartoffelsalat. Probiere selbst, wie herzhaft und saftig unsere Würstchen sind, und erlebe ein echtes Stück Eifel! Komm mit auf eine kulinarische Reise, die du nicht so schnell vergessen wirst. Lass es dir schmecken!

240 g (2,50 €* / 100 g)

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Eifel Würstchen (Wiener)

Die Eifelmetzgerei Karst stellt köstliche Wiener Würstchen aus Schweinefleisch her, das von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.6 Stück im Glas

6 St. (0,83 €* / 1 St.)

4,99 €*

Fondue Wildfleisch Brühe

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7,99 €*

Gemüse Collection

Um die Zubereitung der Wildgerichte so unkompliziert wie nur möglich zu gestalten, bieten wir passende Beilagen an, die von unserem Jäger & Koch Markus Bitzen für euch zubereitet werden. Ihr müsst sie nur noch erwärmen oder anbraten. So einfach kann Wildküche sein. Wir wünschen euch ein genussvolles Erlebnis mit unseren Wildgerichten. Das Paket enthält jeweils ein Glas Sauerkraut Spitzkohl Wirsing Rotkohl

4 St. (5,25 €* / 1 St.)

20,99 €* 23,60 €* (11.06% gespart)