Schinken

Unser Reh-Schinken ist ein hochwertiges Produkt aus der Hinterkeule des Wildes. Dieser Schinken ist besonders mager. Nach einer 21-tägigen Einlage in Pökelsalz und Gewürzen wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack unseres Reh-Schinkens, der durch traditionelle Herstellung überzeugt.

Unser geräucherter Wildschinken stammt aus der Hinterkeule und wird sorgfältig pariert und von Fett befreit. Anschließend werden die Stücke für volle 3 Wochen in eine Mischung aus Pökelsalz und Gewürzen eingelegt, bevor sie sanft geräuchert werden. Der Wildschweinschinken zeichnet sich durch seinen mageren Charakter aus. 

Unser geräucherter Hirschschinken aus der Hinterkeule besticht durch seine mageren Fleischstücke. Nach einer Reifezeit von 21 Tagen in einer aromatischen Salzlake wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Ein exquisiter Genuss für Feinschmecker!

Unser geräucherter Wildschinken stammt aus der Hinterkeule und wird sorgfältig pariert und von Fett befreit. Anschließend werden die Stücke für volle 3 Wochen in eine Mischung aus Pökelsalz und Gewürzen eingelegt, bevor sie sanft geräuchert werden. Der Wildschweinschinken zeichnet sich durch seinen mageren Charakter aus. Für dich haben wir den Wildschweinschinken in dünne Scheiben geschnitten.

Unser Reh-Schinken ist ein hochwertiges Produkt aus der Hinterkeule des Wildes. Dieser Schinken ist besonders mager. Nach einer 21-tägigen Einlage in Pökelsalz und Gewürzen wird der Schinken schonend über Buchenholz geräuchert. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack unseres Reh-Schinkens, der durch traditionelle Herstellung überzeugt.

Das Hirschtrockenfleisch begeistert mit einer milden Würzung und wird in der frischen, klaren Luft der Schweizer Berge schonend luftgetrocknet. Lass dich von der natürlichen Aromenvielfalt verführen und genieße ein Stück handwerklicher Qualität, das mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Hergestellt in der Schweiz.

Unser geräucherter Hirschschinken aus der Hinterkeule ist ein wahres Meisterwerk der Delikatesse, das nicht nur durch seine mageren, zarten Fleischstücke besticht, sondern auch durch die Liebe und Hingabe, mit der wir ihn herstellen. Nachdem wir sorgfältig die besten Stücke aus der Hinterkeule ausgewählt haben, geben wir ihnen ausreichend Zeit zur Reifung – genauer gesagt 21 Tage in einer aromatischen Salzlake. Diese traditionelle Methode sorgt dafür, dass sich die Aromen perfekt entfalten können und dem Schinken einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.Der anschließende schonende Räucherprozess über Buchenholz trägt zusätzlich zu unserem einzigartigen Rezept bei. Die sanften Rauchnoten harmonieren wunderbar mit dem feinen, nussigen Aroma des Wildschweins und verleihen dem Schinken eine delikate Tiefe, die Feinschmecker begeistern wird.Genieße dieses exquisite Produkt aus freilebendem Wild und lasse dich von seiner Qualität verführen. Es ist nicht nur ein Fleischstück – Gönn dir einen Hauch von Natur auf deinem Tisch!

Das Hirschtrockenfleisch begeistert mit einer milden Würzung und wird in der frischen, klaren Luft der Schweizer Berge schonend luftgetrocknet. Lass dich von der natürlichen Aromenvielfalt verführen und genieße ein Stück handwerklicher Qualität, das mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Hergestellt in der Schweiz.