Reh Haxe Sous-vide gegart – was bedeutet das?Sous-vide ist eine besonders schonende Garmethode, bei der das Fleisch vakuumiert und über einen längeren Zeitraum bei niedriger, exakt kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart wird. Diese Technik sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart und saftig bleibt, seinen natürlichen Geschmack bewahrt und wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. Bei unserer Rehhaxe erfolgt die Garung über 28 Stunden bei konstant 68 Grad Celsius – für ein außergewöhnlich zartes und aromatisches Ergebnis, das Sie deutlich schmecken werden. Die Haxe muss anschließend nur noch schonend auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen erwärmt werden.Unser Tipp dazu:Genieße die Rehhaxe am besten mit einer kräftigen Wildsoße und Preiselbeeren – so kommt der feine Wildgeschmack perfekt zur Geltung.
400 g (4,00 €* / 100 g)
Stellen Sie sich den verführerischen Duft unseres Reh-Döner-Kebabs vor, der Sie in die tiefen Wälder der Eifel entführt. Bei Jagdhaus Wildgenuss bieten wir Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Tradition und Qualität vereint. Unser Reh-Döner-Kebab besteht aus hochwertigem Wildfleisch von frei lebendem Reh, das mit Respekt von verantwortungsbewussten Jägern gewonnen wird.Wir legen großen Wert auf eine sorgfältige Zubereitung und verwenden regionale Zutaten für unsere Beilagen, um ein komplettes Geschmackserlebnis zu garantieren. Egal ob beim Grillabend oder Familienfeiern – unser Kebab kann vielseitig angerichtet werden und verwandelt jede Mahlzeit in ein Fest der Aromen.Vertrauen Sie auf die jahrzehntelange Erfahrung der Familie Bitzen und genießen Sie Transparenz in unserem Produktionsprozess. Lassen Sie sich von unserem Reh-Döner-Kebab begeistern und bringen Sie ein Stück Eifel direkt auf Ihren Tisch. Herzlich willkommen in unserer Welt des Wildgenusses!
400 g (3,37 €* / 100 g)
Stell dir vor, wir haben eine Haxe für dich vorbereitet, die nur darauf wartet, in deiner Küche zum Leben erweckt zu werden. Ganze 28 Stunden haben wir sie bei 68 Grad im Sous-Vide-Verfahren sorgfältig gegart. Das Resultat? Unvergleichlich zartes und saftiges Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht. Und das Beste daran: Das Wiedererwärmen ist ein Kinderspiel! Ob auf dem Grill über lodernden Flammen, behutsam im Ofen, im schützenden Wasserbad oder in der Pfanne – das Finale gestaltest du ganz nach deinem Geschmack. Erlebe den unverfälschten Geschmack von Wildgenuss und schaffe bleibende Erinnerungen am Tisch mit Familie und Freunden!
800 g (3,50 €* / 100 g)
Stell dir vor, wir haben eine Haxe für dich vorbereitet, die nur darauf wartet, in deiner Küche zum Leben erweckt zu werden. Ganze 28 Stunden haben wir sie bei 68 Grad im Sous-Vide-Verfahren sorgfältig gegart. Das Resultat? Unvergleichlich zartes und saftiges Fleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht. Und das Beste daran: Das Wiedererwärmen ist ein Kinderspiel! Ob auf dem Grill über lodernden Flammen, behutsam im Ofen, im schützenden Wasserbad oder in der Pfanne – das Finale gestaltest du ganz nach deinem Geschmack. Erlebe den unverfälschten Geschmack von Wildgenuss und schaffe bleibende Erinnerungen am Tisch mit Familie und Freunden!
850 g (3,50 €* / 100 g)
Varianten ab 27,99 €*
Entdecke die köstliche Wildschwein-Haxe!Erlebe ein unvergleichliches Geschmackserlebnis mit unserer rohen Wildschwein-Haxe! Diese delikate Haxe eignet sich hervorragend für klassische Schmorgerichte, die dich und deine Gäste begeistern werden. Lass sie in einem aromatischen Fond garen, bis sie zart und saftig ist – für ein Ergebnis, das einfach auf der Zunge zergeht.Für alle, die die Sous-vide-Methode bevorzugen: Nutze diese moderne Garmethode, um die Haxe noch saftiger zu halten und den intensiven Geschmack des Wildschweins zu intensivieren. Gönn dir und deiner Familie ein Stück Natur und Tradition auf dem Tisch mit dieser hochwertigen Wildspezialität von uns, der Familie Marina & Markus Bitzen. Entdecke die Vielfalt des Wildfleisches – direkt vom Jäger zu dir nach Hause!