Wild-Zerlegkurs 17.01.2026 | 18:30 Uhr
59,00 €*
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Ganzes WILD-Tier zerlegen und zuschneiden – für die perfekte Zubereitung in der Küche!
Ein Kurs mit WILD-Experte Markus Bitzen vom Jagdhaus Rech
Entdecke die faszinierende Welt des Wildfleischs! In diesem Workshop möchten wir dir beibringen, wie du ein ganzes Tier fachgerecht zerwirken und alle Teilstücke ideal vorbereiten kannst, um sie anschließend zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Bitte beachte: Im Kurs liegt der Fokus auf dem Zerlegen und Vorbereiten – gekocht wird nicht! Wir zeigen dir, wie du Knochen entfernst und das Fleisch perfekt parierst, damit du bestens für die Zubereitung gerüstet bist.
Tauche ein in die Kunst der Wildverarbeitung und lerne, wie wir das von Mutter Natur geschenkte Wildbret in leckere Fleischgerichte verwandeln.
Was erwartet dich im Kurs?
- Richtiges Einkaufen von Wild beim Jäger deines Vertrauens – worauf solltest du achten?
- Grobe Zerlegung des Tieres – wie geht man hier am besten vor?
- Geschicktes Lösen der Knochen – Technik und Tipps.
- Welches Teilstück eignet sich für welches Gericht am besten?
- Effektive Arbeitsplatzorganisation für maximalen Ertrag.
- Detaillierte Zerlegung und Zuschneidung der verschiedenen Teilstücke, einschließlich Anleitungen zur Weiterverarbeitung.
- Rücken zerlegen und parieren.
- Keulen zerwirken und in die einzelnen Teilstücke zerlegen.
Wir möchten, dass du die Scheu verlierst, ein ganzes Wild-Tier zu beschaffen und daraus eine Vielzahl köstlicher Fleischprodukte zu kreieren, die du später genießen kannst. Markus Bitzen wird alle deine Fragen zum Umgang mit Wildbret beantworten! Ziel des Kurses: Bereite dich auf das Kochen vor… 😊
Termine:
Samstag, 17. Januar 2026
Dauer: 2,5 Stunden (von 18:30 bis 21Uhr)
Maximale Teilnehmerzahl: 20
Ort: Winzergenossenschaft Walporzheim, Walporzheim
Preis pro Person: 59 €
Bei Rückfragen erreichst du uns unter info@jagdhaus-rech.de.buchungen sind über www.jagdhaus-wildgenuss.de möglich.
Individuelle Gruppenangebote: Für Ihre Gruppe bis 8 Personen bieten wir gerne individuelle Kurse an. Für ein individuelles Angebot schicken Sie uns gerne eine Anfrage:
Unsere Stornierungsbedingungen sind wie folgt:
Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.
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