Mufflonrücken 460g

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Verpackung: Vakuum Beutel

Inhalt: 460 Gramm (10,00 €* / 100 Gramm)

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Mufflonrücken 460g

Entdecke den einzigartigen Genuss unseres Mufflon-Wildrückens | ein wahres Geschmackserlebnis, das Dich mit seiner zarten Textur und dem vollmundigen Aroma begeistern wird. Spüre die Verbundenheit zur Natur, wenn Du dieses edle Wildfleisch aus der Eifel probierst, das wir mit viel Leidenschaft und Respekt vor der Tradition für Dich ausgewählt haben.

Unser Muffel, das wilde Schaf, vereint das Beste aus Lamm und Wild in einem unvergleichlichen Geschmack. Das Filet stammt von sorgfältig erlegten Tieren, die in der unberührten Natur der Eifel leben – ein echtes Edelstück! Das Fleisch ist knochenlos, perfekt ausgereift und bereits für Dich pariert: frei von Sehnen und Häutchen, damit Du es sofort genießen kannst.

Unser Mufflon Wildrücken macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis. Er passt hervorragend zu klassischen Beilagen wie Rotkohl oder Waldpilzen und verleiht Deinem Menü eine natürliche Raffinesse.

Lass Dich jetzt von diesem außergewöhnlichen Geschmack verführen – bestelle Deinen Mufflon Wildrücken noch heute und genieße naturnahe Qualität vom Feinsten!

Versandbesonderheiten:	Versand gefroren -18°C
Fleischarten:	Muffel / Wildschaf
Cuts:	Rücken / Filet
Lagerhinweise:	-18°C

Jagdhaus Wildgenuss

Wer und was steht hinter dem Jagdhaus? Wildspezialitäten in unserem Wild Shop In unserem Familienbetrieb werden alle Geschäftsbereiche mit Leidenschaft, Fachwissen und Überzeugung abgedeckt. Mit Markus Bitzen, dem Jäger und Wild-Koch aus und mit Leidenschaft Mit Marina Bitzen, der Familien Managerin, Hotelbetriebwirtin und Weinkennerin (Sommelier) Und mit unseren drei Mädels sowie Hund Laika den strengen Produktester Unsere Wild Produkte werden inzwischen auch von vielen Lebensmittel Einzelhändlern (REWE / EDEKA) in der Region vertrieben. Im Einklang mit der Natur Qualitativ hochwertige Produkte erhält der Mensch nur, wenn er im Einklang mit der Natur lebt und handelt. Ist er fair und sauber zur Natur, gibt die Natur ihm Gutes zurück. Wir sind gegen Treib-/ und Drückjagd, da dies dem Tierwohl aber auch der Fleischqualität nicht guttut. Wir denken, handeln und produzieren mit Herz, um die Transportwege und somit die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Wildfleisch-Verarbeitung Unser Wildfleisch ist Amtstierärztlich kontrolliert worden. Anschließend wird das hochwertige Fleisch zerlegt & portioniert. Bei +0°C wird das Fleisch bis zum optimalen Reife-Zeitpunkt gelagert und im Anschluss vakuumiert eingefroren. Somit wird Ihnen das Fleisch in perfektem Reifestadium übergeben und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig. Jäger Ohne eine saubere Jagd gibt es kein gutes Wildfleisch. Markus Bitzen ist seit seinem 16. Lebensjahr achtungsvoller Jäger. Die Jagd dient dem Schutz des Waldes sowie der Hege & Pflege der Wildgattung. Selbstverständlich kann er alleine nicht ausreichend Tiere erlegen. Wir beziehen unser Wildfleisch von bekannten Jägern, die ebenso achtungsvoll jagen, wie Markus Bitzen. Diese Jäger erhalten von uns eine faire Entlohnung für die nachhaltige Arbeit an der Natur, sie über das ganze Jahr hinweg leisten. Unser Wild-Versprechen Wildfleisch - mehr Natur geht nicht Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Natur geht nicht Wir sind seit 2007 Slow Food Förderer. Das Restaurant Jagdhaus Rech wird bereits seit vielen Jahren im Slow Food Genussführer genannt. Markus Bitzen gehört zu den ausgewählten Mitgliedern der Chef Alliance. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und darauf Sie mit unseren wilden Genüssen verwöhnen zu dürfen. Ihre Familie Bitzen Marina, Markus mit unseren Kindern Barbara, Veronika & Theresa sowie unserem Jagdhund Laika Die Welt gehört unsern Kindern

Zubereitungstipps

Unser Mufflonrücken ist nach dem Auftauen direkt fertig für Ihren Kochtopf. Sie müssen das Wildrücken nur noch nach Ihren Vorlieben zubereiten.

Was ist Muffel Fleisch? Mufflon Mufflon (Wildschaf), lebt ursprünglich auf Korsika und Sardinien und wurde in den letzten Jahrhunderten überall in Europa angesiedelt. Das Wildfleisch der Tiere ist vergleichbar mit Lammfleisch.

Wie schmeckt Muffel? Muffel ist ein wildes Schaf und schmeckt auch in die Richtung. Kein Typischer Schaf Geschmack, kein milder Lamm Geschmack, das ganze gepaart mit einem Hauch Wildgeschmack ergibt einen typischen und sehr schönen Muffel-Geschmack.

Nährwerte

Energie	113 kcal / 473 kJ
Fett	3.4 g
davon gesättigte Fettsäuren	2 g
Eiweiß	22.6 g
Salz	0.1 g

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Mufflon Hackfleisch, 500g

Mufflon – Wildschaf HackfleischUnser Wildhackfleisch überzeugt durch seine hohe Qualität. Ob selbstgemachte Wild-Burger, Frikadellen, Lasagne, Bolognese und vieles mehr – unser feines Wildhackfleisch ist vielseitig einsetzbar und darf in keiner Küche fehlen.Mufflon-Hackfleisch ist eine spannende Alternative zu Rinderhack. Es ist gesünder, da es weniger Fett als Rinder- und Schweinehack enthält. Die Anzahl wild lebender Mufflons im Ahrtal und in der Eifel ist begrenzt, was dieses Produkt zu einer besonderen Delikatesse macht. Empfehlung: Gepps Wildhackfleisch Gewürz

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Tipp

Kochbuch | Bock auf Wild

Ein aussergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von meiner authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit mir, Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, ich zeige, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.„From nose to tail“ ist mir dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack. Ich als Jäger, Koch und Metzger liegt die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschliessende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch weiss ich, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos! Macht Bock auf Wild!

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Wildschweinkeule am Knochen

Entdecke den vollmundigen Geschmack unserer Wildschweinkeule mit Röhrenknochen! Egal, ob du die Keule zart schmoren oder den Knochen für einen köstlichen Wildfond nutzen möchtest – die Möglichkeiten sind so vielfältig wie die Natur selbst. Aus den verschiedenen Teilen der Keule, wie Oberschale, Unterschale, Hüfte und Nuss, kreierst du individuelle Gerichte, die deiner Familie und deinen Freunden ein unvergessliches Genusserlebnis bieten.Unsere exquisite Wildschweinkeule zeichnet sich nicht nur durch ihren unvergleichlichen Geschmack aus, sondern auch durch unsere sorgfältige Auswahl der Herkunft. Durch das Vakuumieren und Einfrieren bleibt die Frische und höchste Qualität des Fleisches bis zum Servieren erhalten – ein Zeichen unseres Engagements für Nachhaltigkeit und Tierwohl.Guten Appetit! Von unserer Familie Bitzen aus dem Jagdhaus Wildgenuss heißen wir dich an deinem Esstisch herzlich willkommen. Wir freuen uns darauf, unsere Leidenschaft für die Natur und die gute Küche mit dir zu teilen!

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Schulter vom Wildschwein mit Knochen

Unsere Wildschweinschulter mit Knochen ist ein wahres Fest für alle Liebhaber von Wildfleisch. Mit ihrem kräftigen, würzigen Geschmack und einer tiefroten Farbgebung verwandelt dieses besondere Stück Fleisch jede Mahlzeit in ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ob Sie sie im Ganzen braten oder schonend schmoren – die Wildschweinschulter bleibt stets saftig und entfaltet ihr volles Aroma.Dieses gesunde Fleisch stammt von Tieren, die in der freien Natur leben – fernab von Gatterzuchten. Unsere Wildschweine werden in heimischen Wäldern und Wiesen gejagt, was ihnen ihren einzigartigen, naturverbundenen Geschmack verleiht. Im Vergleich zu herkömmlichem Hausschwein ist Wildbret vom Wildschwein magerer, aromatischer und geschmacksintensiver.Entdecken Sie den Genuss von echtem Wildfleisch und lassen Sie sich von der Qualität und Tradition der Familie Marina & Markus Bitzen begeistern!

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Wildschweinkeule - Wildschweinbraten

Besteht aus verschiedenen Fleischstücke der Wildschweineule, je nach Größe vom Wildschwein. Bei der Auswahl für unsere exquisite Wildkeule im Bratennetz legen wir größten Wert auf Qualität. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um nur das beste Wildbratenstück auszuwählen.Unser Wildbratenstück wird bereits professionell vorbereitet und liebevoll in ein Bratennetz geformt. Diese besondere Zubereitungsmethode sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Garung. So kannst Du sicher sein, dass jeder Bissen saftig und zart ist – ganz so, wie das ein perfektes Wildgericht verdient.Du musst es lediglich noch nach Deinem persönlichen Geschmack würzen und dann ab in den Ofen – der Rest geschieht fast von selbst. Schon bald wirst Du in den Genuss eines aromatischen Gerichts kommen. Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Wildkeule im Bratennetz begeistern! Warum bieten wir 1 kg Wildbratenstücke an? Das lässt sich ganz unkompliziert erklären: Ein Braten ist genau dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen schneller und schonender, was für den Geschmack und die Textur des Wildbratens von Vorteil ist. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Bratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten. Und das Beste daran: Nach dem Garen lässt sich Wildbraten ausgezeichnet einfrieren, sodass Sie auch später noch in den Genuss unserer hochwertigen Wildspezialitäten kommen können.

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