Wilde Events

Samstag, 31.05.2025 -  18:30 Uhr Wilde Küche vom Jagdhaus Rech – Zubereitet von Markus BitzenHabt ihr das vermisst? Wir bei Familie Bitzen können es kaum erwarten, euch wieder mit unseren köstlichen Wildspezialitäten zu verwöhnen! Für das Jahr 2025 haben wir eine Vielzahl spannender Veranstaltungen mit talentierten Winzern aus der Ahr für euch geplant. Freut euch auf genussreiche Erlebnisse in familiärer Atmosphäre!Wir freuen uns, im Mai unser beliebtes 5-Gang-Wildmenü anzubieten – das Maibock-Menü! Der Maibock, ein junger, einjähriger Rehbock, überzeugt durch seine außergewöhnliche Zartheit und ist ein wahres Genusserlebnis. Ab dem 1. Mai dürfen wir dieses männliche Reh wieder bejagen, um dir die besten Aromen der Natur näherzubringen.Freue dich auf ein Menü, das erlesene Geschmäcker ­­– sorgfältig kombiniert mit regionalen Zutaten – perfekt in Szene setzt. Dazu kredenzen wir ausgesuchte Weine der renommierten Winzergenossenschaft Mayschoß-Altenahr, die das Geschmackserlebnis abrunden.Lasst uns gemeinsam mit Eifel Wild & Ahr Wein unvergessliche Geschmackserlebnisse schaffen!5-Gang MaibockmenüZart rosa gebratene Reh-OberschaleZiegenfrischkäse mit Honig und Rosmarin, Dernauer Schwarzbrot____Kraftbrühe vom Reh mit Wildleber Crostini____Geschmorte Rehschulter in BBQ SauceRehpraline und Frühlingssalat____  Eifeler Rehrücken vom Maibock Ahr-Spätburgundersoße, Erbsenpüree, Frühlingsgemüse und weiße Serviettenknödel ____  Dessert Variation WILDer Frühling Mehr .....  Stornierungen der Veranstaltung:  Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.Wir danken Dir für Dein Verständnis und freuen uns darauf, Dich bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Kochkurs - "WILDe Küche" bei Bitzens daheimWild-Gerichte köstlich und einfach zubereitet Markus Bitzen (Koch, Jäger und Metzger) möchte Dir die Kunst des Zubereitens von Wildgerichten in einem spannenden und abwechslungsreichen Kochkurs in seiner Küche nahebringen. Schnupper hinein in die Jägerei, die Leidenschaft der Jagd, und wie wir anschließend das von Mutter Natur Gegebene zu leckeren Gerichten verarbeiten. Wir möchten Dich von der Qualität und den besonders positiven Eigenschaften von Wild-Fleisch begeistern. Auf einen Blick Dauer 4 Stunden Beginn: 12:00 Uhr, Ende: 16:00 Uhr Max. Teilnehmerzahl: 8 Der Kurs findet bei "Bitzens" in der Rotweinstrasse 4 in Rech statt. Mittagessen & Getränke während des Kurses sind inklusive. probiert wird wie immer vieles .... ! Preis pro Person 99 € Inhalte Richtiger Wild Einkauf: Worauf ist zu achten? Welches Wildfleisch, welches Teilstück eignet sich für welches Gericht? Verschiedenste Zubereitungsarten werden angesprochen und thematisiert.  Schmoren, kurz braten, kochen oder Sous vide garen? Was passt am besten für welches Stück? Und was passiert geschmacklich? Rezepte, Gewürze und Beilagen: Welche Verfeinerungen eignen sich für die Wildfleisch Zubereitung? Möglichst viele verschieden Gerichte werden angesprochen, um Ihnen die Vielfalt "Wild" nahezubringen. Unser Ziel ist es, dass Sie sich in der Zubereitung von Wildfleisch sicher fühlen und Ihrer Leidenschaft von Genuss näher kommen. Individuelle Gruppenangebote: Für Ihre Gruppe bis 8 Personen bieten wir gerne individuelle Kurse an. Für ein individuelles Angebot schicken Sie uns gerne eine Anfrage: Mehr .....  Unsere Stornierungsbedingungen sind wie folgt: Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.

Samstag 31.08.2025 -  18:30 Uhr oberhalb von Walporzheim Erlebe mit uns einen unvergesslichen Sommerabend im malerischen Weinberg! Genieße unser einzigartiges WILDes-Sommer Menü an der langen Tafel, begleitet von erlesenen Weinen des renommierten Weinguts Kriechel aus Ahrweiler. Lass dich von regionalen Köstlichkeiten und der idyllischen Atmosphäre verzaubern – ein Fest für die Sinne! Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir zu feiern. Lasst uns gemeinsam mit Eifel Wild & Ahr Wein unvergessliche Geschmackserlebnisse schaffen! Beginn: 30.08.2025 ab 18:30 Uhr oberhalb von Walporzheim Preis pro Person 129 €Inklusive Wasserund Ahr-Wein, welcher perfekt auf das Menü abgestimmt ist.Mehr .....  Stornierungen der Veranstaltung: Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.

Freitag, 31.10.2025 - 14:00 Uhr Genieße ein unvergessliches „WILDes Menü“! Unser WILDer Kochkurs lädt dich ein, die faszinierenden Aromen der Wildküche zu entdecken – gefolgt von einem exquisiten Abendessen mit erlesenen Weinen der renommierten Winzergenossenschaft Mayschoss.Datum: Freitag, 31. Oktober 2025Uhrzeit:14:00 Uhr: Beginn des Kochkurses18:00 Uhr: Kulinarisches Fünf-Gänge-WILD-Menü für alle, die sich uns anschließen möchtenOrt: In den gemütlichen Räumlichkeiten der Winzergenossenschaft WalporzheimPreise:Kochkurs inklusive Menü: 149 € pro PersonAbendbegleitung zum Genießen, inklusive Getränken: 99 € pro PersonLass uns gemeinsam einen geselligen Abend verbringen, geprägt von leckeren Speisen und dem besonderen Flair des Wildgenusses. Wir freuen uns darauf, dich bei uns willkommen zu heißen und zusammen unvergessliche Momente zu schaffen! Mehr .....  Stornierungen der Veranstaltung:  Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.Wir freuen uns darauf, Dich bald bei uns begrüßen zu dürfen!

Freitag, 21.11.2025 Samstag, 22.11.20218:30 Uhr im Weingut Kriechel Erlebe mit uns ein unvergessliches Herbstmenü im Weingut Kriechel! Wir laden dich ein, unser einzigartiges Wildmenü zu genießen, liebevoll begleitet von erlesenen Weinen des renommierten Weinguts Kriechel aus Ahrweiler. Lass dich von unseren regionalen Köstlichkeiten und der idyllischen Atmosphäre verzaubern – ein Fest für alle Sinne! Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit dir zu feiern und unvergessliche Momente zu teilen. Lasst uns gemeinsam mit Eifel Wild & Ahr Wein unvergessliche Geschmackserlebnisse schaffen! Beginn: 18:30 Uhr im Weinkeller vom Weingut KriechelPreis pro Person 129 €Inklusive Wasser und Ahr-Wein, welcher perfekt auf das Menü abgestimmt ist.Mehr .....  Stornierungen der Veranstaltung:  Der Kauf des Platzes ist verbindlich; eine Stornierung oder Rückgabe ist nicht möglich.Wir freuen uns darauf, Dich bald bei uns begrüßen zu dürfen!