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Eifel Hirsch Pfefferbeißer

Unsere Eifel Hirsch Pfefferbeißer sind ein wahres Fest für die Sinne, das Dich direkt in die atemberaubende Natur entführt. Diese exquisite Wildmettwurst wird mit viel Hingabe und erlesenen Gewürzen verfeinert, bevor wir sie bei sanften 20 Grad kalt räuchern – eine traditionelle Methode, die ihr den einzigartigen, rauchigen Charakter verleiht. Aus reinem, hochwertigem Wildfleisch hergestellt, lassen wir die Eifel Pfefferbeißer schonend an der Luft trocknen, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Gönn Dir mit unseren Hirsch Pfefferbeißern einen authentischen Wildgenuss, ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Stunden im Kreise Deiner Lieben. Lass Dich von unserer Leidenschaft für Handwerkskunst inspirieren und erlebe den unverwechselbaren Unterschied in jedem Bissen!

Versandbesonderheiten: Versand Standard
Fleischarten: Hirsch
Lagerhinweise: kühl und trocken
Jagdhaus Wildgenuss

Wer und was steht hinter dem Jagdhaus? Wildspezialitäten in unserem Wild Shop In unserem Familienbetrieb werden alle Geschäftsbereiche mit Leidenschaft, Fachwissen und Überzeugung abgedeckt. Mit Markus Bitzen, dem Jäger und Wild-Koch aus und mit Leidenschaft Mit Marina Bitzen, der Familien Managerin, Hotelbetriebwirtin und Weinkennerin (Sommelier) Und mit unseren drei Mädels sowie Hund Laika den strengen Produktester Unsere Wild Produkte werden inzwischen auch von vielen Lebensmittel Einzelhändlern (REWE / EDEKA) in der Region vertrieben. Im Einklang mit der Natur Qualitativ hochwertige Produkte erhält der Mensch nur, wenn er im Einklang mit der Natur lebt und handelt. Ist er fair und sauber zur Natur, gibt die Natur ihm Gutes zurück. Wir sind gegen Treib-/ und Drückjagd, da dies dem Tierwohl aber auch der Fleischqualität nicht guttut. Wir denken, handeln und produzieren mit Herz, um die Transportwege und somit die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Wildfleisch-Verarbeitung Unser Wildfleisch ist Amtstierärztlich kontrolliert worden. Anschließend wird das hochwertige Fleisch zerlegt & portioniert. Bei +0°C wird das Fleisch bis zum optimalen Reife-Zeitpunkt gelagert und im Anschluss vakuumiert eingefroren. Somit wird Ihnen das Fleisch in perfektem Reifestadium übergeben und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig. Jäger Ohne eine saubere Jagd gibt es kein gutes Wildfleisch. Markus Bitzen ist seit seinem 16. Lebensjahr achtungsvoller Jäger. Die Jagd dient dem Schutz des Waldes sowie der Hege & Pflege der Wildgattung. Selbstverständlich kann er alleine nicht ausreichend Tiere erlegen. Wir beziehen unser Wildfleisch von bekannten Jägern, die ebenso achtungsvoll jagen, wie Markus Bitzen. Diese Jäger erhalten von uns eine faire Entlohnung für die nachhaltige Arbeit an der Natur, sie über das ganze Jahr hinweg leisten. Unser Wild-Versprechen Wildfleisch - mehr Natur geht nicht Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Natur geht nicht Wir sind seit 2007 Slow Food Förderer. Das Restaurant Jagdhaus Rech wird bereits seit vielen Jahren im Slow Food Genussführer genannt. Markus Bitzen gehört zu den ausgewählten Mitgliedern der Chef Alliance. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und darauf Sie mit unseren wilden Genüssen verwöhnen zu dürfen. Ihre Familie Bitzen Marina, Markus mit unseren Kindern Barbara, Veronika & Theresa sowie unserem Jagdhund Laika Die Welt gehört unsern Kindern

Nährwerte
Energie 244 kcal / 1006 kJ
Fett 27.2 g
   davon gesättigte Fettsäuren 11.4 g
Eiweiß 14.8 g
Salz 3 g
Zutatenliste

55% Hirschfleisch, Schweinefleisch, Speisesalz, Trockenglukosesirup, Dextrose, Gewürze (SENF, SELLERIE), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel: Citronensäure & Glucono-delta-lacton, Würze, Aroma, Rauch

Allergene

  • Milch / Milcherzeugnis
  • Senf / Senferzeugnisse
  • Sellerie / Sellerieerzeugnisse

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Senf Café de Paris

Der Café de Paris-Senf wird mit der bekannten Kräutermischung Café de Paris hergestellt. Café de Paris wird zum Würzen von Steaks verwendet. Deshalb eignet sich dieser Senf hervorragend zu Fleisch. Aber auch Käse und Salatdressings lassen sich würzen. Dieser Senf ist herzhaft, scharf.von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne Geschmacksverstärkeraus veganen Zutaten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*
Kräuter Steak Senf | würzig-kräftig

Kräuter Steak Senf – Feinkost LauxDu liebst Wildfleisch vom Jäger und suchst das gewisse Etwas für Dein nächstes Grillfest? Ein echtes Highlight für Genießerinnen und Genießer.Was macht diesen Senf so besonders?Dieser Kräuter Steak Senf vereint fein gemahlene Senfkörner mit einer aromatischen Mischung aus Pfeffer, Schnittlauch, Thymian und Rosmarin. Dadurch entsteht ein kräftig-aromatischer Geschmack, der perfekt zu Steaks, Burgern, Bratwurst und natürlich zu unserem Wildfleisch passt. Auch Braten, Sandwiches oder Steaksaucen bekommen mit einem Klecks dieses Senfs das gewisse Etwas. 🥩Unsere Empfehlung:Ein Löffel dieses Senfs zu kurz gebratenem Filet, im Dressing für einen herzhaften Wurstsalat oder als Marinade für Wildfleisch – so wird Dein Essen zum Erlebnis! Die handwerkliche Zubereitung in der Manufaktur garantiert Dir höchste Qualität und ein authentisches Geschmackserlebnis.Das zeichnet diesen Kräuter Steak Senf aus:Kräftig-aromatischer Senf für Fleischliebhaberinnen und FleischliebhaberVerfeinert mit ausgewählten Kräutern und GewürzenVielseitig einsetzbar: Steaks, Burger, Bratwurst, Braten, Sandwiches, SteaksaucenHandwerkliche Manufakturqualität aus besten Zutaten

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

130 ml (3,84 €* / 100 ml)

4,99 €*
Chutney Tomaten

Verleihe Deinen Gerichten mit unserem Tomaten Chutney eine fruchtige und würzige Note. Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten und einer feinen Gewürzmischung, verbindet es natürliche Süße mit einer ausgewogenen Säure – perfekt als Dip, Beilage oder kreative Zutat.Unser Chutney überzeugt durch hochwertige, natürliche Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe. Die cremige Konsistenz macht die Anwendung einfach und vielseitig: Ob zu Wildfleisch, gegrilltem Gemüse oder Käseplatten – es bereichert jede Mahlzeit mit mediterranem Genuss. Hol Dir jetzt das Tomaten Chutney und genieße die geschmackliche Vielfalt, die Deine Küche bereichert!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

210 ml (3,33 €* / 100 ml)

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Chutney Apfel-Chili

Entdecke jetzt unser Apfel-Chili Chutney – die perfekte Kombination aus süßen Apfelwürfeln, feiner Chili-Schärfe und einem Hauch Koriander. Durch die schonende Zubereitung bleiben die Apfelstücke knackig erhalten und sorgen für eine einzigartige Konsistenz. Das Chutney passt ideal zu reifem Brie, kräftigem Bergkäse, Wild- und Fleischgerichten sowie Fondue. Auch zu grober Wild-Bratwurst oder einem Wild-Patty bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Preisgekröntes Apfel-Chili ChutneyNach einem alten norddeutschen Rezept – mit Apfelstückchen Schmeckt nach süßen Äpfeln, feuriger Chili & einem hauch Koriander Lecker zu geröstetem Brot, reifem Käse, Wild-, Geflügelfleisch Und – als Sauce oder Dip zu Fondue, BBQ & Burgern

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

210 ml (3,33 €* / 100 ml)

6,99 €*
Chutney Mango-Chili

Entdecke das Apfel-Mango Chutney – dein perfekter Begleiter für Fleisch- und Geflügelgerichte sowie zur Bratwurst. Die fruchtige Schärfe sorgt für eine harmonische Balance aus Süße und Würze, die deinen Speisen das gewisse Etwas verleiht. Nutze den pikanten Dip auch zum Verfeinern von Pfannengerichten und genieße vielseitigen Genuss mit jedem Löffel. Schnell, lecker und ideal für deine kreative Küche!

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Bärlauch Senf - Kräutersenf mit Bärlauch

Bärlauch Senf – Kräutersenf mit Bärlauch von Feinkost LauxDu liebst es, wenn Frische auf Würze trifft? Dann ist unser Bärlauch Senf von Feinkost Laux genau das Richtige für dich! Dieser Bärlauch Senf überzeugt durch seine grüne, frische Note und bringt das gewisse Etwas auf deinen Teller – egal, ob du ihn zu Bratwurst, Käse, Eierspeisen oder einfach aufs Brot genießt. Auch in Kräutersaucen und Dressings sorgt er für einen aromatischen Kick, der jedes Gericht auf ein neues Level hebt. Hergestellt in echter Manufakturqualität, steht dieser Senf für authentischen Genuss und höchste Sorgfalt. Wir schätzen die handwerkliche Zubereitung und die Liebe zum Detail, die Feinkost Laux in jedes Glas steckt. Probier’s aus und lass dich überraschen!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

130 ml (3,99 €* / 100 ml)

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Mango Curry Senf

Mango Curry Senf – Exotik trifft WildgenussEin exotisch-würziger Senf, der fein gemahlene Senfkörner mit der fruchtigen Süße von Mango und einer wärmenden Currynote vereint. Mit einem Anteil von 18 % Mangomark bringt er eine ganz besondere, aromatische Tiefe auf deinen Teller. Warum passt Mango Curry Senf zu Wildfleisch?Wildfleisch liebt fruchtige und spannende Aromen! Gerade zu unserer Wildbratwurst Mango-Chilli wird der Mango Curry Senf zu einem echten Highlight. Die Kombination aus Fruchtigkeit, leichter Süße und würziger Curry-Note harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Geschmack von Wild-Geflügel, aber auch zu Reisgerichten, Wraps, Sandwiches oder als Dip und in Dressings sorgt er für eine besondere Note. Probier ihn auch mal als Marinade für Spieße – so kommt die exotische Süße richtig zur Geltung!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

130 ml (3,81 €* / 100 ml)

4,95 €*
Preiselbeer Senf

Preiselbeeren Senf Du liebst das Besondere zu Wildfleisch? Wir, Familie Marina & Markus Bitzen, haben da einen echten Geheimtipp für dich: Dieser Preiselbeer Senf – eine fruchtig-feinherbe Senfspezialität, die mit 32 % Preiselbeeren, feinem Holunderblütensirup und einem Hauch Meerrettich begeistert. Diese exklusive Rezeptur verbindet die süß-herbe Note der Preiselbeere mit einer leichten Schärfe – perfekt für Genießerinnen und Genießer, die das Außergewöhnliche schätzen.Ob zur deftigen Brotzeit, zu Wildpastete oder auf einer Käseplatte: Dieser Senf setzt geschmacklich und optisch besondere Akzente. Auch Dips, Dressings und Saucen bekommen durch den Preiselbeer Senf eine raffinierte, naturnahe Note – ein echtes Highlight für alle, die Wert auf Qualität und Tradition legen.Wir achten bei unseren Produkten auf Regionalität, Handwerk und Nachhaltigkeit. Der Preiselbeer Senf wird in der Laux Feinkost handwerklich aus regionalen Zutaten hergestellt – selbstverständlich ohne Geschmacksverstärker oder künstliche Zusatzstoffe, gluten- und sojafrei.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

130 ml (4,73 €* / 100 ml)

6,15 €*
Chutney Zwiebel

Süß-herzhaftes Zwiebel Chutney nach GutsrezeptMit 45 % Zwiebeln, Aceto Balsamico und PortweinZu Käse, Grillfleisch, Fondue und auf BurgernOhne künstliche Aromen und KonservierungsstoffeZwiebel Chutney vereint karamellisierte Zwiebeln, edlen Aceto Balsamico, roten Portwein und einen Hauch Rosmarin zu einer süß-herzhaften Delikatesse, die nach norddeutschem Gutsrezept zubereitet wird.Mit stolzen 45 % Zwiebeln und 24 % Aceto Balsamico bringt dieses Chutney intensive Aromen auf Deinen Teller – ganz ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Die handwerkliche Herstellung garantiert höchste Qualität und einen authentischen Geschmack, den wir selbst lieben.Ob zu gereiftem Käse, gegrilltem Wildfleisch vom Jäger, Fondue, Raclette oder auf Burgern – dieses Zwiebel Chutney ist vielseitig einsetzbar und verleiht Deinen Gerichten das gewisse Etwas. Auch als Dip zu Baguette oder als würzige Komponente in Sandwiches sorgt es für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.Wir empfehlen Dir, unser Zwiebel Chutney gemeinsam mit unseren Wildspezialitäten aus der Eifel zu probieren

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

230 ml (3,04 €* / 100 ml)

6,99 €*
Focaccine con Pomodoro e Origano

- italienisches Salzgebäck mit Tomate und Oregano Du suchst nach dem perfekten Begleiter für einen genussvollen Abend? Wir, Familie Marina & Markus Bitzen, lieben es, Dir mit unseren ausgewählten Spezialitäten ein Stück italienisches Lebensgefühl nach Hause zu bringen. Unsere Focaccine con Pomodoro e Origano sind ein echtes Highlight für alle, die Wert auf Qualität, Tradition und Natürlichkeit legen.Was macht unsere Focaccine so besonders?Hergestellt aus bestem Hartweizengrießmehl und nativem Olivenöl extra – für den authentischen Geschmack ItaliensVerfeinert mit sonnengereiften Tomaten und aromatischem OreganoOhne Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe – wir setzen auf echte, naturnahe ZutatenVielseitig einsetzbar: Genieße sie zu Antipasti, Käse, Wein oder einfach als Snack zwischendurch150 g – vegetarisch und laktosefreiUnsere Focaccine con Pomodoro e Origano von Bellezini bringen italienische Tradition und Handwerkskunst direkt auf Deinen Tisch. Sie passen ideal zu unseren Wildspezialitäten, sind aber auch pur ein Genuss. Ob zu einem Glas Wein in gemütlicher Runde, als Begleiter zu herzhaftem Käse oder zum Dippen in Frischkäse – diese kleinen Salzgebäcke sind ein echter Allrounder und sorgen für einen Hauch Dolce Vita bei Dir zu Hause. Herkunftsland: ItalienSpurenhinweis für Allergiker:Kann Spuren von Milch und Sesam enthalten.Buon Appetito wünscht DirFamilie Marina & Markus Bitzen

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

150 g (2,33 €* / 100 g)

3,49 €*
Wild Fleischwurst

Die Wild-Fleischwurst begeistert mit einer exquisiten Mischung aus Reh, Hirsch und Wildschwein – eine herzhafte Delikatesse, die nicht nur Kinder mit ihrem einzigartigen Geschmack verzaubert. Ganz gleich, ob als Snack für zwischendurch oder als besondere Zutat in der Küche: Diese Wurst ist unglaublich vielseitig und entfaltet ihren vollmundigen Geschmack auch ohne Brot.Wir legen größten Wert auf hochwertige, regionale Zutaten und eine nachhaltige Herstellung – so garantieren wir ein Geschmackserlebnis, das Naturverbundenheit und Tradition vereint. Lass Dich von der Wild-Fleischwurst überraschen und erlebe ein neues Niveau der Gaumenfreude. Überzeuge Dich selbst von der Qualität unseres Wildfleischs – Du wirst begeistert sein!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

190 g (2,99 €* / 100 g)

5,69 €*
Wild Fleischwurst Darm

Die Wild-Fleischwurst ist eine köstliche Variation aus Hirsch und Wildschwein. Perfekt für Kinder, die den herzhaften Geschmack lieben. Diese Wurst ist vielseitig einsetzbar und schmeckt auch ohne Brot hervorragend. Mit ihrer einzigartigen Mischung aus Wildfleisch garantiert sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten legen und gerne etwas Neues ausprobieren. Probieren Sie die Wild-Fleischwurst und überzeugen Sie sich selbst von ihrem einzigartigen Geschmack! Die Wurst ist 10 Tage nach der Auslieferung haltbar. Fleischwurst lässt sich hervorragend einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern und die köstlichen Aromen zu bewahren.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

26,32 €*
Wild-Fleischwurst Darm - leicht geräuchert

Die Wild-Fleischwurst ist eine köstliche Variation aus Hirsch und Wildschwein. Perfekt für Kinder, die den herzhaften Geschmack lieben. Diese Wurst ist vielseitig einsetzbar und schmeckt auch ohne Brot hervorragend. Mit ihrer einzigartigen Mischung aus Wildfleisch garantiert sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten legen und gerne etwas Neues ausprobieren. Probieren Sie die Wild-Fleischwurst und überzeugen Sie sich selbst von ihrem einzigartigen Geschmack! Die Wurst ist 10 Tage nach der Auslieferung haltbar. Fleischwurst lässt sich hervorragend einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern und die köstlichen Aromen zu bewahren.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

300 g (3,00 €* / 100 g)

8,99 €*