Traubenbalsam
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Unser Traubenbalsam, auch bekannt als "Posca alba", begeistert mit einer milden Gesamtsäure von 4 bis 4,5 %. Hergestellt aus unseren selbst angebauten Trauben durchläuft dieser edle Trinkessig einen sorgfältigen Fermentationsprozess, der mehrere Monate in Anspruch nimmt. Wir verwenden ein eigens entwickeltes mehrstufiges Verfahren, um die besten Aromen aus den Trauben zu extrahieren. Anschließend reift der Balsam für mindestens ein Jahr in hochwertigen Edelstahlfässern und entfaltet dabei seinen vollmundigen Geschmack.
Aufgrund unserer besonderen Herstellungsweise ist jeder Jahrgang der Posca eine feine Cuvée aus verschiedenen Traubensorten, was die Einzigartigkeit und Komplexität jedes Tropfens unterstreicht.
Verwendung: Unsere Posca von acetovit findet vielseitige Anwendung:
- Verfeinere deine Salatdressings (z.B. für Tomaten- und Feldsalate) mit einem besonderen Geschmackserlebnis.
- Genieße sie pur als erfrischenden Aperitif oder samtigen Digestif.
- Perfekt zur Herstellung raffinierter Marinaden, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen.
Bitte beachte, dass unsere Posca unbehandelt und unfiltriert ist. Ein natürliches Depot am Boden der Flasche ist normal und stellt keinerlei Qualitätsminderung dar, sondern
| Versandbesonderheiten: | Versand Standard |
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| Lagerhinweise: | kühl und trocken |
acetovit steht für einzigartige Fruchtaromen natürlicher Geschmack durch Fermentation statt mischen, solange bis es passt
Allergene
- Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)
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