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Eifel Wald-Kraft | Wildsalami 200g

Eifeler Wild-Salami (65 % Wildanteil)

Handgemachte Tradition trifft auf puren Naturgenuss aus unseren heimischen Revieren.

Für unsere handverlesene Wild-Salami verwenden wir ausschließlich bestes Wildfleisch von Wildschwein, Rotwild, Reh und Damwild mit einem beeindruckenden Wildanteil von 65 %. Sorgfältig verarbeitet mit feinem Schweinespeck und ausgewählten Gewürzen, erhält diese Spezialität über dem Rauch ihren unvergleichlich herzhaften und aromatischen Charakter.

Ob auf der deftigen Brotzeitplatte, als aromatischer Snack für unterwegs oder hauchdünn aufgeschnitten zu einem guten Glas Wein aus der Region – diese Salami bringt den echten Geschmack der Natur direkt zu Ihnen nach Hause.

Warum „Wald-Kraft“ die richtige Wahl für Dich ist:

  • Pur & unverfälscht
  • Nährstoffreich & mager
  • Traditionelle Reifung
  • Natürliche Zutaten

Geschmacksprofil:

  • Charakter: Kräftig und markant mit einer dezenten Wildnote.
  • Aroma: Würzig-herb mit einer feinen Rauchnote
  • Biss: Fest und kernig – so muss eine echte Wildsalami schmecken.

Unser Genuss-Tipp für Dich: Die „Wald-Kraft“ entfaltet ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur. Perfekt als Wegzehrung bei einer Wanderung, zur deftigen Brotzeit mit Bergkäse oder einfach pur als kräftiger Snack zwischendurch.


Versandbesonderheiten: Versand gekühlt +7°C
Fleischarten: Hirsch, Reh , Wildschwein , Wild MIX
Lagerhinweise: +7°C
Jagdhaus Wildgenuss

Wer und was steht hinter dem Jagdhaus? Wildspezialitäten in unserem Wild Shop In unserem Familienbetrieb werden alle Geschäftsbereiche mit Leidenschaft, Fachwissen und Überzeugung abgedeckt. Mit Markus Bitzen, dem Jäger und Wild-Koch aus und mit Leidenschaft Mit Marina Bitzen, der Familien Managerin, Hotelbetriebwirtin und Weinkennerin (Sommelier) Und mit unseren drei Mädels sowie Hund Laika den strengen Produktester Unsere Wild Produkte werden inzwischen auch von vielen Lebensmittel Einzelhändlern (REWE / EDEKA) in der Region vertrieben. Im Einklang mit der Natur Qualitativ hochwertige Produkte erhält der Mensch nur, wenn er im Einklang mit der Natur lebt und handelt. Ist er fair und sauber zur Natur, gibt die Natur ihm Gutes zurück. Wir sind gegen Treib-/ und Drückjagd, da dies dem Tierwohl aber auch der Fleischqualität nicht guttut. Wir denken, handeln und produzieren mit Herz, um die Transportwege und somit die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Wildfleisch-Verarbeitung Unser Wildfleisch ist Amtstierärztlich kontrolliert worden. Anschließend wird das hochwertige Fleisch zerlegt & portioniert. Bei +0°C wird das Fleisch bis zum optimalen Reife-Zeitpunkt gelagert und im Anschluss vakuumiert eingefroren. Somit wird Ihnen das Fleisch in perfektem Reifestadium übergeben und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig. Jäger Ohne eine saubere Jagd gibt es kein gutes Wildfleisch. Markus Bitzen ist seit seinem 16. Lebensjahr achtungsvoller Jäger. Die Jagd dient dem Schutz des Waldes sowie der Hege & Pflege der Wildgattung. Selbstverständlich kann er alleine nicht ausreichend Tiere erlegen. Wir beziehen unser Wildfleisch von bekannten Jägern, die ebenso achtungsvoll jagen, wie Markus Bitzen. Diese Jäger erhalten von uns eine faire Entlohnung für die nachhaltige Arbeit an der Natur, sie über das ganze Jahr hinweg leisten. Unser Wild-Versprechen Wildfleisch - mehr Natur geht nicht Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Natur geht nicht Wir sind seit 2007 Slow Food Förderer. Das Restaurant Jagdhaus Rech wird bereits seit vielen Jahren im Slow Food Genussführer genannt. Markus Bitzen gehört zu den ausgewählten Mitgliedern der Chef Alliance. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und darauf Sie mit unseren wilden Genüssen verwöhnen zu dürfen. Ihre Familie Bitzen Marina, Markus mit unseren Kindern Barbara, Veronika & Theresa sowie unserem Jagdhund Laika Die Welt gehört unsern Kindern

Nährwerte
Energie 375 kcal / 1570 kJ
Fett 32.6 g
   davon gesättigte Fettsäuren 12.9 g
Kohlenhydrate 1.8 g
   davon Zucker 1.7 g
Eiweiß 19.4 g
Salz 3.12 g
Zutatenliste

Wildfleisch 65 % (Wildschwein, Rotwild, Rehwild, Damwild), Schweinespeck, Kochsalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Farbstoff: Karmin, Rauch.

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Jägerfeuer | Wildsalami Chili

Jägerfeuer – Wildsalami mit feuriger Chili-NoteUnsere Wildsalami „Jägerfeuer“ ist ein echtes Geschmackserlebnis für alle, die das Ursprüngliche lieben und dabei gern eine feurige Note genießen. Sie verbindet das kräftige, naturnahe Aroma von deutschem Wildfleisch mit einer sorgfältig abgestimmten Chili-Schärfe, die den Charakter der Salami perfekt unterstreicht.Schon beim ersten Bissen entfaltet sich der rauchig-würzige Duft der Natur, der an ein knisterndes Lagerfeuer nach einem langen Tag im Wald erinnert. Nach traditionellem Handwerk und schonender Reifung über Buchenholz überzeugt diese Salami durch ihre feste Textur und ihren unverfälschten Geschmack.Darum wirst du unser „Jägerfeuer“ lieben: 100 % Wildfleisch vom Jäger – naturnah und nachhaltig Fein abgestimmte Chili-Note, die das Wildaroma betont, ohne zu dominieren Vielseitiger Genuss: Perfekt als herzhafter Snack bei der Brotzeit, auf Wanderungen oder als Highlight auf deiner Feinkostplatte Geschmacksprofil: Basis: Kräftig, wild-würzig mit feiner Rauchnote Schärfegrad: angenehm pikant und ausgewogen Serviertipp: Schneide die Salami in hauchdünne Scheiben und genieße sie mit rustikalem Bauernbrot, knackigen Gewürzgurken und einem kühlen Bier oder einem vollmundigen Rotwein – so entfaltet sich ihr volles Aroma.

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

200 g (6,00 €* / 100 g)

11,99 €*
Wild Fleischwurst

Die Wild-Fleischwurst begeistert mit einer exquisiten Mischung aus Reh, Hirsch und Wildschwein – eine herzhafte Delikatesse, die nicht nur Kinder mit ihrem einzigartigen Geschmack verzaubert. Ganz gleich, ob als Snack für zwischendurch oder als besondere Zutat in der Küche: Diese Wurst ist unglaublich vielseitig und entfaltet ihren vollmundigen Geschmack auch ohne Brot.Wir legen größten Wert auf hochwertige, regionale Zutaten und eine nachhaltige Herstellung – so garantieren wir ein Geschmackserlebnis, das Naturverbundenheit und Tradition vereint. Lass Dich von der Wild-Fleischwurst überraschen und erlebe ein neues Niveau der Gaumenfreude. Überzeuge Dich selbst von der Qualität unseres Wildfleischs – Du wirst begeistert sein!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

190 g (2,99 €* / 100 g)

5,69 €*
Tipp
Eifel Hirsch Pfefferbeißer

Unsere Eifel Hirsch Pfefferbeißer sind ein wahres Fest für die Sinne, das Dich direkt in die atemberaubende Natur entführt. Diese exquisite Wildmettwurst wird mit viel Hingabe und erlesenen Gewürzen verfeinert, bevor wir sie bei sanften 20 Grad kalt räuchern – eine traditionelle Methode, die ihr den einzigartigen, rauchigen Charakter verleiht. Aus reinem, hochwertigem Wildfleisch hergestellt, lassen wir die Eifel Pfefferbeißer schonend an der Luft trocknen, um ihren ursprünglichen Geschmack zu bewahren. Gönn Dir mit unseren Hirsch Pfefferbeißern einen authentischen Wildgenuss, ideal für besondere Anlässe oder gemütliche Stunden im Kreise Deiner Lieben. Lass Dich von unserer Leidenschaft für Handwerkskunst inspirieren und erlebe den unverwechselbaren Unterschied in jedem Bissen!

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-4 Tage

200 g (4,75 €* / 100 g)

9,49 €*