Hirschgulasch, Wirsing & Semmelknödel
28,59 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Wildgulasch mit Gemüse und einer köstlichen Beilage – einfach und schnell für zwei echte Wildgenießer zubereitet! Unser Wildschwein-Gulasch verspricht nicht nur unvergesslichen Geschmack, sondern weckt auch liebevolle Erinnerungen an vergangene Zeiten. Nach dem wertvollen Familienrezept unserer geliebten Oma Barbara zubereitet, bewahren wir voller Stolz unsere Tradition. Mit Leidenschaft und herzlichen Details gekocht, präsentiert sich der Gulasch ganz im Sinne unseres familiären Erbes – ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur sättigt, sondern auch Herzen miteinander verbindet. Lassen Sie sich von dieser besonderen Verbindung zur Natur und unseren Wurzeln verzaubern!
Wildgulasch im Beutel:
- für zwei Wildgenießer
- Wildgulasch bei -18°C im Vacummbeutel mind 3 Monate haltbar
- Wir empfehlen den Wildgulasch einen Tag vor dem Kochen im Kühlschrank aufzutauen. Erhitzen Sie den Wild-Gulasch bei mittlerer Hitze in einem Topf, bis alles schön gleichmäßig temperiert ist.
| Versandbesonderheiten: | Versand gefroren -18°C |
|---|---|
| Fleischarten: | Hirsch, Reh , Wildschwein |
| Lagerhinweise: | -18°C |
Jagdhaus Wilde Küche
Die Leidenschaft für die Natur und die Kunst der Wildküche liegt tief im Herzen von Markus Bitzen aus Rech an der Ahr. Schon mit 16 Jahren erwarb er seinen Jagdschein, und heute vereint er in seiner Person die seltene Kombination aus Hotelbetriebswirt, Koch und Metzger. Dieses Fachwissen möchte er mit anderen teilen, und deshalb hat er bereits zwei Kochbücher verfasst: „Bock auf Wild“ und „Schnelle Wildgerichte“.
Für Markus ist es immer ein ganz besonderes Erlebnis, erlegtes Wild zu zerwirken, selbst zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Diese Hingabe spiegelt sich in der Philosophie „from nose to tail“ wider, bei der jedes Teil des Tieres mit größtem Respekt verarbeitet wird.
Apropos Zubereitung: Markus kocht noch auf traditionelle Weise, inspiriert von den Rezepten seiner Großmutter Barbara. Dabei legt er großen Wert auf achtsame Auswahl der Produkte und verfeinert sie mit regionalen Zutaten, wo immer es möglich ist.
Er möchte dir eine ehrliche und schmackhafte Wildküche für zu Hause bieten – Gerichte, die nur erwärmt werden müssen und so den Genuss eines Restaurantbesuchs in dein Zuhause holen. Lass dich von der Leidenschaft und dem Wissen von Markus Bitzen begeistern und entdecke die Vielfalt der Wildspezialitäten!
Wildgulasch Reh & Hirsch Beutel
Beutel mit dem Inhalt im Wasserbad 20 Minuten köcheln lassen, aufschneiden & servieren. Ebenso spricht nix gegen ein erhitzen in einem Topf auf dem Herd.
Gemüse im Glas:
Inhalt in einen Topf oder Pfanne geben und bei geringer Wärmezufuhr heiß werden lassen.
Rotkohl im Beutel
Den Beutel mit dem Inhalt in ein Wasserbad geben und erhitzen - kein anbrennen
Knödel-/ Klöße
Um die köstlichen Knödel perfekt zuzubereiten, lassen Sie diese einfach in leicht siedendem Wasser (nicht kochend) für 15 bis 20 Minuten warm ziehen. Danach können Sie sie stolz servieren und mit Ihrer Familie und Freunden genießen! Guten Appetit!
Polenta
Die Polenta aus dem Glas nehmen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
Wildgulasch Reh & Hirsch Beutel
Spitzkohl-Gemüse
Spitzkohl, Speck, SAHNE, Zwiebeln, DINKELMEHL, Kräuter, Salz, Pfeffer
Wirsing-Gemüse
Wirsing, Speck, SAHNE, Zwiebeln, DINKELMEHL, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer
Kartoffelklöße mini 12stk.
Kartoffel, Kartoffelstärke, Speisesalz, Zucker, Gewürze Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Sonnenblumenöl
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie / Sellerieerzeugnisse
- Senf / Senferzeugnisse
- Milch / Milcherzeugnis
- Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)
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