Wildschweingulasch, Rotkohl & Kartoffelknödel mini

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Fleischarten

Reh

Hirsch

Wildschwein

Wildschweingulasch, Rotkohl & Kartoffelknödel mini

Für zwei Wildgenießer

Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel mini – ein Genuss, den du dir ganz einfach zubereiten kannst! Unser Wildgulasch, liebevoll gekocht nach dem Rezept von Oma Barbara, erwartet nur darauf, von dir erwärmt zu werden.Erhitze das Wildgulasch am besten im Kochbeutel in einem Topf mit siedendem Wasser. Währenddessen darfst du den Apfelrotkohl ganz entspannt auf dem Herd in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erwärmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die Kartoffelknödel mini werden in leicht siedendem Wasser heiß, bis sie schön aufgehen und perfekt servierbereit sind.Genieße dieses traditionelle Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt!

700g Wildgulasch
400g Beutel Rotkohl gefroren
12 Kartoffelknödel mini

Unser köstlicher Wildgulasch im praktischen Beutel sowie der Rotkohl & die Kartoffelknödel mini sind nach der Lieferung mindestens drei Monate lang haltbar. Die liebevoll in Gläsern abgefüllten Spezialitäten bleiben bei gekühlter Lagerung sogar bis zu drei Monate frisch. Genießen Sie die Qualität unserer Produkte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt wurden!

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Fleischarten:	Wildschwein
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Jagdhaus wilde Küche

Jagdhaus Wilde Küche

Die Leidenschaft für die Natur und die Kunst der Wildküche liegt tief im Herzen von Markus Bitzen aus Rech an der Ahr. Schon mit 16 Jahren erwarb er seinen Jagdschein, und heute vereint er in seiner Person die seltene Kombination aus Hotelbetriebswirt, Koch und Metzger. Dieses Fachwissen möchte er mit anderen teilen, und deshalb hat er bereits zwei Kochbücher verfasst: „Bock auf Wild“ und „Schnelle Wildgerichte“.

Für Markus ist es immer ein ganz besonderes Erlebnis, erlegtes Wild zu zerwirken, selbst zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Diese Hingabe spiegelt sich in der Philosophie „from nose to tail“ wider, bei der jedes Teil des Tieres mit größtem Respekt verarbeitet wird.

Apropos Zubereitung: Markus kocht noch auf traditionelle Weise, inspiriert von den Rezepten seiner Großmutter Barbara. Dabei legt er großen Wert auf achtsame Auswahl der Produkte und verfeinert sie mit regionalen Zutaten, wo immer es möglich ist.

Er möchte dir eine ehrliche und schmackhafte Wildküche für zu Hause bieten – Gerichte, die nur erwärmt werden müssen und so den Genuss eines Restaurantbesuchs in dein Zuhause holen. Lass dich von der Leidenschaft und dem Wissen von Markus Bitzen begeistern und entdecke die Vielfalt der Wildspezialitäten!

Zubereitungstipps

Erhitze das Wildgulasch am besten im Kochbeutel in einem Topf mit siedendem Wasser. Währenddessen darfst du den Apfelrotkohl ganz entspannt auf dem Herd in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erwärmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die Kartoffelknödel mini werden in leicht siedendem Wasser heiß, bis sie schön aufgehen und perfekt servierbereit sind

Zutatenliste

Wildgulasch

55% Wildschweinkeulenfleisch, Zwiebeln, Trinkwasser, Preiselbeeren, Rotwein (SULFIT), Trinkwasser, Lauch, Karotten, SELLERIE, Zwiebeln, Zuckerrübenkraut (Rübenkraut), Preiselbeeren (Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), DINKELMEHL, Gewürze, Salz

Apfelrotkohl

Rotkohl, Rotweinessig, Rotwein (SULFIT), Preiselbeeren (30% Wild Preiselbeeren, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup, 4% Cranberries, Geliermittel Pektin, Johannisbrotkernmehl, Xanthan), Apfelkompott (Äpfel, Zucker, Glukose-Fruktose Sirup) Zwiebel, DINKELMEHL, Gewürze Säuerungsmittel: Citronensauere Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Brezelknödel

MILCH, Brotwürfel (WEIZENMEHL, Hefe, Salz), Brezeln 16,1 % (Wasser, WEIZENMEHL, Brezellauge), Zwiebeln, EIGELB, EIKLAR, Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer,Rinderbrühe (Rapsöl, SOJASOßE(SOJABOHNEN,Reis,Glucose-Fructosesirup), Rindfleischextrakt, Gemüsepaste ((52% Gemüsekonzentrate: Zwiebel, Karotte, Lauch, SELLERIE, Knoblauch), Zucker, Sonnenblumenöl, Maisstärke,Muskatnussöl)

Allergene

Glutenhaltiges Getreide
Sellerie / Sellerieerzeugnisse
Senf / Senferzeugnisse
Milch / Milcherzeugnis
Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)

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Eifel Rinder-Hackbraten in Soße

Hackbraten in einer köstlichen Soße von der renommierten Eifel Metzgerei Karst. Ein Gericht für die schnelle Küche daheim.Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches.

380 g (1,76 €* / 100 g)

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Wildschweingulasch, Rotkohl & Kartoffelknödel mini

Für zwei WildgenießerWildgulasch mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel mini – ein Genuss, den du dir ganz einfach zubereiten kannst! Unser Wildgulasch, liebevoll gekocht nach dem Rezept von Oma Barbara, erwartet nur darauf, von dir erwärmt zu werden.Erhitze das Wildgulasch am besten im Kochbeutel in einem Topf mit siedendem Wasser. Währenddessen darfst du den Apfelrotkohl ganz entspannt auf dem Herd in einem Topf langsam unter ständigem Rühren erwärmen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die Kartoffelknödel mini werden in leicht siedendem Wasser heiß, bis sie schön aufgehen und perfekt servierbereit sind.Genieße dieses traditionelle Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt!700g Wildgulasch400g Beutel Rotkohl gefroren12 Kartoffelknödel miniUnser köstlicher Wildgulasch im praktischen Beutel sowie der Rotkohl & die Kartoffelknödel mini sind nach der Lieferung mindestens drei Monate lang haltbar. Die liebevoll in Gläsern abgefüllten Spezialitäten bleiben bei gekühlter Lagerung sogar bis zu drei Monate frisch. Genießen Sie die Qualität unserer Produkte, die mit Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt wurden!

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1.4 kg (24,99 €* / 1 kg)

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Wildgulasch Menü für 2 Genießer

Wildgulasch mit Gemüse und einer köstlichen Beilage – einfach und schnell für zwei echte Wildgenießer zubereitet! Unser Wildschwein-Gulasch verspricht nicht nur unvergesslichen Geschmack, sondern weckt auch liebevolle Erinnerungen an vergangene Zeiten. Nach dem wertvollen Familienrezept unserer geliebten Oma Barbara zubereitet, bewahren wir voller Stolz unsere Tradition. Mit Leidenschaft und herzlichen Details gekocht, präsentiert sich der Gulasch ganz im Sinne unseres familiären Erbes – ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur sättigt, sondern auch Herzen miteinander verbindet. Lassen Sie sich von dieser besonderen Verbindung zur Natur und unseren Wurzeln verzaubern! Wildgulasch im Beutel: für zwei Wildgenießer Wildgulasch bei -18°C im Vacummbeutel mind 3 Monate haltbar Wir empfehlen den Wildgulasch einen Tag vor dem Kochen im Kühlschrank aufzutauen. Erhitzen Sie den Wild-Gulasch bei mittlerer Hitze in einem Topf, bis alles schön gleichmäßig temperiert ist.

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Semmelknödel 4 Stk.

Entdecke unsere hausgemachten Semmelknödel – liebevoll und sorgfältig zubereitet für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einem Durchmesser von etwa 5 cm sind sie perfekt rund und bringen traditionelle Qualität direkt zu Dir nach Hause. Die Packung enthält 300 g, also 4 Knödel, ideal für zwei Personen. Zur Zubereitung lässt Du die Knödel einfach 15 bis 20 Minuten in leicht siedendem Wasser ziehen – nicht kochen! So gelingen sie wunderbar saftig und zart. Genieße diesen Klassiker der naturnahen Küche gemeinsam mit Deiner Familie oder Freundinnen und Freunden. Guten Appetit! 🌿🍽️

300 g (2,00 €* / 100 g)

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Genießen Sie unsere herzhaften Kartoffelknödel, liebevoll gefüllt und perfekt rund abgedreht mit einem Durchmesser von ca. 5,5 cm. Abgerundet wird das Ganze durch knusprige Croûtons, die für den besonderen Biss sorgen. Ein Genuss aus Tradition und Qualität!300g | 12 Knödel sind für zwei Personen vorgesehen.

300 g (2,00 €* / 100 g)

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Lassen Sie sich von unserem Hirschgulasch mit Pfifferlingen verzaubern – ein wahres Fest für Ihren Gaumen!Unser Gulaschfleisch stammt aus der Keule des edlen Hirschs und wird mit viel Liebe und Sorgfalt von Hand zugeschnitten. Zuerst braten wir das Wildgulasch kräftig an und verfeinern es mit einer harmonischen Gewürzmischung. Anschließend löschen wir es mit einem fruchtigen, milden Ahr-Rotwein ab, der dem Gericht eine besondere Tiefe verleiht. In einem sanften Schmorprozess lässt das Fleisch in seinem eigenen Saft seine Zartheit und Delikatesse entfalten.Um unser Gulasch perfekt abzurunden, fügen wir aromatische Pfifferlinge hinzu, die nicht nur den Geschmack bereichern, sondern auch eine einzigartige Note beisteuern. Erleben Sie die herausragende Qualität und das authentische Naturaroma unserer Wildspezialitäten – ein Genuss für alle Sinne, der Tradition und Leidenschaft verkörpert! Genießen Sie das behutsam erwärmte Hirschgulasch in vollen Zügen. Unser Gulasch passt hervorragend zu Spätzle, Kartoffeln oder Nudeln. Für eine leichtere Variante empfehlen wir eine Kombination mit einem knackigen Salat - ebenso lecker wie erfrischend. Wir empfehlen zum Gulasch Wirsinggemüse Apfelrotkohl Kartoffeltaler PolentaGlas eingekocht: eine PortionIm Topf traditionell erwärmenNachhaltige Verpackung mind 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7°C

380 g (2,76 €* / 100 g)

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380 g (2,63 €* / 100 g)

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Eifel Chili con Carne

Die Eifelmetzgerei Karst kreiert Eifel Chili con Carne aus feinstem Schweine- und Rindfleisch. Diese harmonieren hervorragend mit Nudeln, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches. Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,89 €*

Eifel Bolognese vom Rind & Schwein

Die Eifelmetzgerei Karst kreiert Eifel Bolognese aus feinstem Schweinefleisch. Diese harmonieren hervorragend mit Nudeln, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches. Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

380 g (1,71 €* / 100 g)

6,49 €*

Eifel Currywurst vom Schwein

Die Eifelmetzgerei Karst kreiert Currywurst aus feinstem Schweinefleisch. Diese harmonieren hervorragend mit Pommes, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta.Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

380 g (1,84 €* / 100 g)

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Eifel Gulasch Rind & Schwein

Gulasch von Rind und Schwein, sorgfältig zubereitet von der renommierten Eifel Metzgerei Karst, ist ein wahrer Genuss für deine heimische Küche. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches. Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

569 g (1,13 €* / 100 g)

6,42 €*

Eifel Rinderbraten in Soße

Rinderbraten mit einer delikaten Soße von der angesehenen Eifel Metzgerei Karst - ein Genuss für die heimische Küche. Rinder aus artgerechter Weidehaltung Unsere Rinder stammen aus eigener Zucht, die sich rund um Uersfeld erstreckt, sowie vom Biohof Halfmann und anderen kleinen, nahegelegenen bäuerlichen Betrieben. Die Tiere genießen Freiland- und Ammenkuhhaltung für ihr Wohlbefinden und eine hohe Qualität des Fleisches.

380 g (2,23 €* / 100 g)

8,49 €*

Wild Fleischkäse 1kg

Unseren Wildfleischkäse solltest du vor dem Genuss noch im Backofen fertig garen. Wir haben das hochwertige Brät sorgfältig für dich in eine Form gebracht, um dir die Zubereitung so einfach wie möglich zu machen. Du musst lediglich den Fleischkäse in den vorgeheizten Ofen schieben und ihm die Zeit geben, die er benötigt, um durchzuziehen und eine köstliche, goldbraune Kruste zu entwickeln.Der Wildfleischkäse vereint die Aromen der Natur mit der Expertise unserer traditionsreichen Herstellung. Wenn du ihn schließlich servierst, wird sich nicht nur der Gaumen deiner Familie erfreuen, sondern auch das Gefühl von Nachhaltigkeit und Respekt gegenüber der Natur wird auf dem Tisch spürbar sein.

Varianten ab 11,99 €*

18,49 €*

Eifel Schaschlik mit Schweinefleisch

Die Eifelmetzgerei Karst kreiert exquisite Schaschlik aus feinstem Schweinefleisch. Diese harmonieren hervorragend mit Pommes, Reis oder Salzkartoffeln und eignen sich ebenfalls als perfekte Ergänzung zu Rösti oder Pasta.Das Schweinefleisch kommt von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.

380 g (1,94 €* / 100 g)

7,39 €*

Eifel Würstchen (Wiener)

Die Eifelmetzgerei Karst stellt köstliche Wiener Würstchen aus Schweinefleisch her, das von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort sorgsam geboren und liebevoll aufgezogen, was ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und genießen ein Leben auf Stroh, was die herausragende Qualität des Fleisches gewährleistet.6 Stück im Glas

6 St. (0,83 €* / 1 St.)

4,99 €*

Eifel Fleischwurst mit Rindfleisch

Eifel Fleischwurst vom Metzger Willi Karst aus der Eifel – ein echtes Stück Tradition! Diese Fleischwurst vereint 80 % Rindfleisch aus der Region mit handwerklicher Sorgfalt und ehrlicher Leidenschaft. Du schmeckst die Qualität, garantiert ohne Massentierhaltung oder unnötige Medikamente. Genieße Wildfleisch und Spezialitäten aus der Eifel – so wie wir es lieben!

200 g (2,15 €* / 100 g)

4,29 €*

Eifel Hausmacher Leberwurst vom Schwein

Die Eifelmetzgerei Karst stellt die wohlschmeckende Leberwurst her, die aus Schweinefleisch von Gerd Emmerichs aus Kelberg-Rothenbach stammt. Die Tiere werden dort geboren und liebevoll aufgezogen, wodurch ihnen ein stressfreies Leben ermöglicht wird. Sie ernähren sich von hochwertigem Eifelgetreide und leben auf Stroh, was die außergewöhnliche Qualität des Fleisches garantiert.

200 g (2,10 €* / 100 g)

4,19 €*

Hirschbbraten, Wirsing & Semmelknödel

Wildbraten mit frischem Gemüse und köstlicher Beilage – einfach und schnell zubereitet, ideal für zwei Wildgenießer. Unser Wildschweinbraten verspricht nicht nur einen unvergesslichen Geschmack, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an vergangene Zeiten. Nach einem wertvollen Familienrezept von unserer geliebten Oma "Barbara" zubereitet, bewahren wir damit stolz unsere Tradition. Mit liebevollen Details und Leidenschaft gekocht, kommt der Braten ganz im Sinne unseres familiären Erbes auf den Tisch – ein Gaumenschmaus, der nicht nur sättigt, sondern auch Herzen verbindet. Lassen Sie sich von dieser besonderen Verbindung zur Natur und unseren Wurzeln begeistern! Wildbraten im Beutel Soße im Glas: für zwei Wildgenießer Wildbraten bei -18°C im Vacummbeutel mind 3 Monta haltbar Spätburgundersoße bei +7 °C im Glas mind 3 Monate haltbar Wir empfehlen den Wildbraten einen Tag vor dem Kochen im Kühlschrank aufzutauen. Erhitzen Sie den Wildbraten gemeinsam mit der köstlichen Soße bei mittlerer Hitze in einem Topf, bis alles schön gleichmäßig temperiert ist.

30,50 €*

Wildschweinbraten, Wirsing & Semmelknödel

30,50 €*

Rehbraten, Wirsing & Semmelknödel

Varianten ab 30,50 €*

30,99 €*

Gepp´s BBQ Hickory Bourbon Sauce

Typisch texanisch Einzigartiges BBQ-Erlebnis Perfekt zu Fleisch, Fisch & GemüseWenn der milde Geschmack von Bourbon Whiskey auf das rauchige Aroma des Hickory Holzes trifft, kann nur eines entstehen: eine typisch texanische Barbeque Sauce, die mit ihrer süßlich rauchigen Note Dein Grillgut perfektioniert und für ein einzigartiges Barbecue Erlebnis sorgt. Unsere BBQ Hickory Bourbon Sauce macht sich nicht nur perfekt zu Fleisch und Fisch, sondern lässt sich auch wunderbar zu Gemüse kombinieren. Passt gut zu: Rind, Lamm, Wild, Burger, Spareribs, Pulled Pork, Tofu, Geflügel, Fisch und Gemüse

275 g (2,53 €* / 100 g)

6,95 €*

Wild Frikadellen 5er

Unsere Wildfrikadellen sind eine wahre Delikatesse, komponiert aus frischem Wildhackfleisch, würfelfein geschnittenen Zwiebeln, Eiern, feinem Paniermehl und einem Hauch Senf. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung wird schonend angebraten, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Genieße sie kalt als raffinierten Snack für unterwegs oder auf Brot, oder erlebe ihren unverwechselbaren Geschmack warm serviert. Für den bewussten Genuss stehen unsere Wildfrikadellen: 100 % Natürlichkeit, 100 % Kraft und 100 % reiner Geschmack, ganz ohne Geschmacksverstärker. Ob warm mit Wirsing und Kartoffeltaler serviert oder pur genossen - ein kulinarisches Highlight für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Wildgerichten. JAGDHAUS WILDGENUSS FRIKADELLEN.Ich hatte mal einen Traum.Ein großer Frikadellenbaum.Leichte Kruste und saftig.Genial, wahrhaftig.Einfach auf den Rasen legen,schon kam das köstliche Mahl dir entgegen.Mund auf, Augen zu.Satt warst du im Nu.Fast wie im Schlaraffenland,plötzlich in meinem Bett ich stand.Jetzt hat ich Appetit, ratet worauf.Rasant zur Küche ich lauf.WILDGENUSS FRIKADELLEN, letztes Paket.Der Duft schon um die Nase weht.Dazu ein Glasl Wein.Sagt mir, was kann schöner sein?By Martin Tretow

500 g (3,20 €* / 100 g)

Varianten ab 6,79 €*

15,99 €*

Gepp´s BIO Black Garlic Sauce

Leicht süß und lecker rauchig Aromatischer Umami-Kickohne künstliche Sromen & ZusätzenDie etwas andere BBQ-Sauce und garantiert DAS Highlight auf jeder Grillparty: Die Gepp’s BBQ Black Garlic Sauce. Mit ihrer leichten Süße und einer, für Barbeque Saucen typisch rauchigen Note, ist es die Kombination mit schwarzem Knoblauch, die nicht nur auf dem Grillteller für einen aromatischen Umami-Kick sorgt. Asiatische Gerichte profitieren ebenso von dieser einzigartigen Komposition wie die Grillklassiker Fleisch und natürlich auch Gemüse.

275 g (2,89 €* / 100 g)

7,95 €*