Hasenkeule geschmort

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Fleischarten:	Hase / Kaninchen
Cuts:	Keule
Lagerhinweise:	+7°C

Apfel Rotkohl | 400g Beutel

Entdecke unseren Apfel-Rotkohl – von uns, Markus Bitzen, mit 💚Liebe aus der wilden Küche zubereitet. Dieses Glas bringt den naturnahen Geschmack direkt in Dein Zuhause. Einfach im Topf traditionell erwärmen und das köstliche Aroma genießen. Perfekt als Begleiter zu unseren Wildgerichten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Produktdetails: Glas eingekocht: 350 g Mindestens 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7 °C Nachhaltige Verpackung Alternativ bieten wir den Apfel-Rotkohl auch gefroren im 400-g-Beutel an. Einfach den Beutel ins Wasserbad geben und erhitzen – kein Anbrennen garantiert! Mindestens 4 Monate Haltbarkeit bei -18 °C Wir wünschen Dir einen herzlichen und wilden Genuss!

400 g (1,62 €* / 100 g)

Varianten ab 5,99 €*

6,49 €*

Chutney Preiselbeeren Zwiebel

Unser Preiselbeeren-Zwiebel-Chutney ist die perfekte Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, die gerne herzhaft genießen. Dieses Chutney hebt Fleisch- und Fischgerichte, Currys und Käse auf ein neues Niveau und verwandelt Sandwiches und Burger in echte Delikatessen. Besonders zu Wildfleisch ist es ein ganz besonderer Genuss. Lass dich von der harmonischen Kombination aus süß und pikant überraschen und verliebe dich in diesen vielseitigen Begleiter deiner Speisen!

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Eifel Wirsinggemüse

Entdecke unser Eifel Wirsinggemüse – mit viel Leidenschaft von Markus Bitzen, Wild-Kochbuchautor unserer wilden Küche, zubereitet. Dieses klassische Wirsinggemüse im Glas vereint Wirsing, Speck, Sahne, Zwiebeln, Dinkelmehl und Bohnenkraut zu einem aromatischen Genuss. Einfach erwärmen und perfekt als naturnahe Begleitung zu Deinen Wildgerichten genießen. Qualität aus der Eifel – für eine wilde Geschmackserfahrung direkt bei Dir zu Hause

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

ganzer Feldhase 1,8kg

Unser ganzer Wildhase, sorgfältig küchenfertig vorbereitet, lädt zu kreativen Zubereitungskünsten in deiner Küche ein. Ob du ihn im Ganzen zart im Ofen garen möchtest oder ihn vorher nach eigenem Gusto grob zerlegst, bleibt ganz deiner kulinarischen Fantasie überlassen. All unsere Feldhasen stammen aus waidmännischer Jagd, die mit Respekt vor Natur und Tier ausgeführt wird. Sie werden unmittelbar nach dem Erlegen fachgerecht aufgebrochen und bearbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten. Erlebe den einzigartigen Geschmack und die natürliche Reinheit unseres Wildhasen, der eine wahre Delikatesse für Liebhaber regionaler Wildspezialitäten ist.. Die Feldhasen werden auf traditionelle Weise durch Schrot erlegt. Bitte seien Sie beim Genuss auf kleine Knochenabsplitterungen oder Schrotkugeln vorbereitet, die als Zeichen der Echtheit des gejagten Wilds vorkommen können. Ein Wildhase hat mit den Beinen eine länge Verpackungsgröße von ungefair 55,30 cm

1.8 kg (21,11 €* / 1 kg)

Varianten ab 33,99 €*

37,99 €*

Gemüse Relish

Unsere Gemüse-Relishs bieten wir als perfekte Ergänzung zu Gegrilltem Wildfleisch an. Unter dem Sammelbegriff „Relish“ vereinen sich eine Vielzahl an süß-säuerlichen, stückigen Kreationen aus mariniertem Gemüse. Traditionell kalt aufgetragen, verleiht unser Relish nicht nur Wildgerichten wie kurzgebratenem Fleisch, sondern auch Käse einen besonderen Geschmack. Lass dich von der Vielfalt und dem Geschmackserlebnis unserer Produkte begeistern! 🌿🎉

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Hasenkeule 180g in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss! So bereitest DU unsere Hasenkeulen ganz einfach zu: Erwärme die Hasenkeulen langsam in der Pflaumensoße bei mittlerer Hitze in einem Topf. Sollte die Soße zu dick werden, gib einfach einen Schuss Brühe dazu – so bleibt alles schön saftig und aromatisch. Wichtig ist, dass DU die Keulen nur erwärmst und nicht kochst, damit sie zart bleiben. Lass es DIR schmecken und genieße unsere Hasenkeule. Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

180 g (7,77 €* / 100 g)

13,99 €*

Hasenkeule 210g in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss! So bereitest DU unsere Hasenkeulen ganz einfach zu: Erwärme die Hasenkeulen langsam in der Pflaumensoße bei mittlerer Hitze in einem Topf. Sollte die Soße zu dick werden, gib einfach einen Schuss Brühe dazu – so bleibt alles schön saftig und aromatisch. Wichtig ist, dass DU die Keulen nur erwärmst und nicht kochst, damit sie zart bleiben. Lass es DIR schmecken und genieße unsere Hasenkeule. Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

210 g (7,14 €* / 100 g)

Varianten ab 13,99 €*

14,99 €*

Hasenkeule 240g in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss! So bereitest DU unsere Hasenkeulen ganz einfach zu: Erwärme die Hasenkeulen langsam in der Pflaumensoße bei mittlerer Hitze in einem Topf. Sollte die Soße zu dick werden, gib einfach einen Schuss Brühe dazu – so bleibt alles schön saftig und aromatisch. Wichtig ist, dass DU die Keulen nur erwärmst und nicht kochst, damit sie zart bleiben. Lass es DIR schmecken und genieße unsere Hasenkeule. Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

240 g (6,87 €* / 100 g)

Varianten ab 13,99 €*

16,49 €*

Hasenkeule 270g in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss! So bereitest DU unsere Hasenkeulen ganz einfach zu: Erwärme die Hasenkeulen langsam in der Pflaumensoße bei mittlerer Hitze in einem Topf. Sollte die Soße zu dick werden, gib einfach einen Schuss Brühe dazu – so bleibt alles schön saftig und aromatisch. Wichtig ist, dass DU die Keulen nur erwärmst und nicht kochst, damit sie zart bleiben. Lass es DIR schmecken und genieße unsere Hasenkeule. Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

270 g (6,29 €* / 100 g)

Varianten ab 13,99 €*

16,99 €*

Hirsch Gulasch, roh 1kg

Erlebe den unvergleichlichen Genuss von unserem Hirschgulasch roh! Handgeschnitten von Markus Bitzen aus zarter Wildkeule, ist unser Hirschragout bereits küchenfertig vorbereitet. Wir haben dir jegliche Vorbereitungsarbeit abgenommen, sodass du nach dem Auftauen direkt mit dem Zubereiten beginnen kannst. Dieses exklusive Produkt möchte nur noch gewürzt werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Hol dir jetzt dein Stück Natur und lass dich von der Qualität und Frische unseres Hirschgulaschs überzeugen! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wildgewürz Klassiker Hubertus

Varianten ab 16,99 €*

33,49 €*

Hirschkeule - Hirschbraten

Die Hirschkeule, ein wahres Geschenk der Natur. Für unsere Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der Regel das perfekte Stück aus der Vorderkeule – ideal für ein unvergessliches Essen mit Familie und Freunden.Dieses Wildbratenstück ist bereits küchenfertig vorbereitet und in Form gebracht, sodass es gleichmäßig gart. Du musst es nur noch nach Belieben würzen und dann in den Ofen schieben. Unsere Hirschkeule eignet sich zudem hervorragend als Schmorbraten, der mit Liebe und Leidenschaft zur Natur zubereitet wird. Lass dich von der Qualität und dem natürlichen Ursprung unserer Produkte begeistern! Warum bieten wir kleine Wildbratenstücke an?Das lässt sich leicht erklären: Ein Braten ist dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen nicht nur schneller, sondern auch schonender – das Ergebnis ist ein saftiger und geschmackvoller Genuss. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Wildbratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten.

29,99 €*

Kartoffelknödel mini 12 Stk.

Genießen Sie unsere herzhaften Kartoffelknödel, liebevoll gefüllt und perfekt rund abgedreht mit einem Durchmesser von ca. 5,5 cm. Abgerundet wird das Ganze durch knusprige Croûtons, die für den besonderen Biss sorgen. Ein Genuss aus Tradition und Qualität!300g | 12 Knödel sind für zwei Personen vorgesehen.

300 g (2,00 €* / 100 g)

5,99 €*

Kartoffeltaler Speck & Zwiebeln

Kartoffeltaler – der perfekte Begleiter für dein Wildgericht. Einfach und schnell zubereitet, bereichern sie jeden Tisch im Handumdrehen. Gieße den Inhalt des Glases in eine Schüssel und schneide die Masse in etwa 1 cm dicke Scheiben. Brate die Taler dann in einer heißen Pfanne goldbraun und knusprig. So wird die zügige Jagdhaus-Küche zu einem genussvollen Erlebnis für die ganze Familie!

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

Tipp

Kochbuch | Schnelle Wild Gerichte

Gesunde und bewusste Ernährung mit Wildküche Eine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt und ist ebenso aufgewachsen. Ich Markus Bitzen, langjähriger Jäger, Metzger und Koch Bereits in meinem ersten Buch Bock auf Wild habe ich meine Expertise unter Beweis gestellt. In meinem neuen Buch zeige ich, dass sich Wild auch sehr gut für eine schnelle Küche eignet. Und dieser gesunde Genuss von Wildfleisch gelingt spielend mit den Rezepten für schnelle Wild-Gerichte und den Profi-Tipps von mir Markus Bi

25,00 €*

Mufflongulasch, roh 500g

Genieße unser köstliches Muffelgulasch oder das zarte Muffelragout – feinstes Wildschaf, handgeschnitten aus der Wildkeule vom erfahrenen Metzger. Wir haben dir jegliche Vorbereitungen abgenommen, sodass du nur noch die Freude am Kochen und Genießen brauchst. Das Wildgulasch ist küchenfertig zubereitet und kann nach dem Auftauen direkt verarbeitet werden.Du musst es nur noch mit den richtigen Gewürzen verfeinern! Für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis empfehlen wir die Wild Hubertus-Gewürzmischung, die ideal für geschmortes Wild ist.Wusstest du, dass Mufflon, auch als Muffel bekannt, ein herzhaftes Wildschaf ist? Lass dich von der Natur inspirieren und erlebe, wie vielfältig und schmackhaft Wildspezialitäten sein können! 🐏

500 g (4,00 €* / 100 g)

19,99 €*

Polenta mit Eifel-Kräuter

Mais-Polenta – der perfekte Genuss für dein Wildgericht! Schnell und einfach zubereitet wird sie zum herzlichen Highlight auf deinem Tisch. Schütte einfach den Inhalt des Glases aus und schneide die Masse in etwa 1 cm dicke Scheiben. Brate die Taler anschließend in einer heißen Pfanne goldgelb und knusprig – so entfaltest du ihren vollen Geschmack. Die liebevoll zusammengestellte Kräutermischung von Herrn Niewöhner aus Aachen verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Erlebe, wie die Jagdhaus-Küche zur genussvollen Tradition für die gesamte Familie wird!

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

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Reh Collection

Wenn du ein begeisterter Liebhaber von Rehfleisch bist und neugierig auf die köstlichen Facetten dieser Delikatesse, dann ist unser "Rehfleischpaket" genau das Richtige für dich! Dieses liebevoll zusammengestellte Paket bietet dir eine wunderbare Auswahl aus unserem gesamten Sortiment – von zartem Gulasch bis hin zu saftigen Steaks. Entdecke die Vielfalt, die das Herz eines jeden Fleischliebhabers höher schlagen lässt, und erlebe die Qualität unserer Wildspezialitäten hautnah. Lass dich von den Aromen der Eifel verführen und genieße das Beste, was die Natur für dich bereithält! Rehhackfleisch 400gRehschnitzel 300g, rohRehsteak 300g Rehgulasch 400g

49,99 €* 51,67 €* (3.25% gespart)

Reh Gulasch, roh 1kg

Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker

Varianten ab 16,99 €*

39,99 €*

Reh Gulasch, roh 400g

Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker

0.4 kg (42,48 €* / 1 kg)

16,99 €*

Rehkeule - Rehbraten roh

Unsere Rehkeule, roh im Bratennetz, ist ein wahres Highlight für alle Liebhaber*innen von hochwertigem Wildfleisch. Sorgfältig ausgewählt und von Markus Bitzen, Jagdhaus Rech – erfahrenem Jäger, Koch und Metzger – meisterhaft veredelt, stammt das ideale Teilstück meist aus der Vorderkeule. Das küchenfertige Wildbratenstück ist bereits im Bratennetz in Form gebracht, damit Du ein gleichmäßiges Garen erzielst. Du musst die Keule nur noch würzen und in den Ofen schieben. Perfekt geeignet als zarter Schmorbraten, bringt sie den unvergleichlichen Geschmack naturnahen Wildes direkt auf Deinen Teller. Genieße Qualität aus nachhaltiger Jagd – so schmeckt echtes Deutsches Wild! Warum haben wir 1KG Wildbratenstücke? Das Geheimnis liegt in der Einfachheit. Die fein portionierten Wildbratenstücke ermöglichen eine mühelose und schonende Zubereitung, sodass du im Nu ein perfekt durchgegartes und zartes Gericht servieren kannst. Egal, ob du nur einen Braten benötigst oder eine größere Menge auf einmal zubereiten möchtest - mit unseren Wildbratenstücken gelingt dir jedes Mal ein Gaumenschmaus. Entdecke jetzt das Beste aus der Natur und lass dich von unseren Wildbratenstücken verzaubern!

35,99 €*

Tipp

Rezeptheft * PDF Download

Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen hat ein kleines Rezeptheft für euch geschrieben. Dort sind die Basis Wildgerichte zu finden.Wildbraten aus der KeuleWildgulaschSauerbraten vom WildBolognese vom WildhackfleischCodon Bleu vom WildschweinrückenRavioli gefüllt mit WildIhr sucht eine größere Auswahl dann empfeheln wir die Kochbücher Bock auf Wild und Schnelle Wild Gerichte von Markus Bitzen

0,99 €*

Rotkohl | Glas

Entdecke unseren Apfel-Rotkohl – von uns, Markus Bitzen, mit 💚Liebe aus der wilden Küche zubereitet. Dieses Glas bringt den naturnahen Geschmack direkt in Dein Zuhause. Einfach im Topf traditionell erwärmen und das köstliche Aroma genießen. Perfekt als Begleiter zu unseren Wildgerichten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Produktdetails: Glas eingekocht: 350 g Mindestens 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7 °C Nachhaltige Verpackung Alternativ bieten wir den Apfel-Rotkohl auch gefroren im 400-g-Beutel an. Einfach den Beutel ins Wasserbad geben und erhitzen – kein Anbrennen garantiert! Mindestens 4 Monate Haltbarkeit bei -18 °C Wir wünschen Dir einen herzlichen und wilden Genuss!

350 g (1,71 €* / 100 g)

5,99 €*

Semmelknödel 4 Stk.

Entdecke unsere hausgemachten Semmelknödel – liebevoll und sorgfältig zubereitet für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einem Durchmesser von etwa 5 cm sind sie perfekt rund und bringen traditionelle Qualität direkt zu Dir nach Hause. Die Packung enthält 300 g, also 4 Knödel, ideal für zwei Personen. Zur Zubereitung lässt Du die Knödel einfach 15 bis 20 Minuten in leicht siedendem Wasser ziehen – nicht kochen! So gelingen sie wunderbar saftig und zart. Genieße diesen Klassiker der naturnahen Küche gemeinsam mit Deiner Familie oder Freundinnen und Freunden. Guten Appetit! 🌿🍽️

300 g (2,00 €* / 100 g)

5,99 €*

Wild Fondue - Party

Winterzeit ist Fonduezeit. Was gibt es Schöneres, als an Silvester ganz lange und gemütlich zu essen. Unser Wildfondue-Fleisch haben wir von Hand geschnitten. Die notwendige Vorbereitungsarbeit ist Ihnen somit abgenommen. Unser Silvester Wildfonduefleisch Paket besteht aus Fondue-Brühe2 Gläser Wild-FondFondue-Fleisch 150g Hirschrücken 150g Wildschweinoberschale 150g Hirschoberschale 150g RehoberschaleFondue-Soßen-Gemüse RelishKetchup mild 75gKetchup Preiselbeeren Rauchig 75gRhabarber Chuntey

74,99 €*

Hasenkeule 180g in Pflaumensoße

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