Unser geräuchertet Wildschinken ist aus der Hinterkeule. Das Wildfleisch wird pariert und von allem Fett befreit. Der Reh-Schinken ist mager. Die Stücke werden anschließend in einer Pökelsalz - Gewürze volle 3 Wochen eingelegt und im Anschluß sanft geräuchert.
80 g (10,88 €* / 100 g)
Unser geräuchertet Wildschinken ist aus der Hinterkeule. Das Wildfleisch wird pariert und von allem Fett befreit. Der Wildschwein Schinken ist mager. Die Stücke werden anschließend in einer Pökelsalz - Gewürze volle 3 Wochen eingelegt und im Anschluß sanft geräuchert.
80 g (9,00 €* / 100 g)
Unser geräuchertet Hirschschinken ist aus der Hinterkeule. Das Wildfleisch wird pariert und von allem Fett befreit. Der Hirsch Schinken ist dann sehr mager. Die Stücke werden anschließend in einer Pökelsalz - Gewürze volle 3 Wochen eingelegt und im Anschluß sanft geräuchert.
80 g (9,99 €* / 100 g)