Es werden jeweils zwei köstliche Hasenkeulen pro Paket geliefert, die sich ideal zum Kochen eignen. Diese zarten Delikatessen sollten langsam mit den Knochen geschmort werden, wobei der natürliche Wildknochen für Stabilität und Geschmack beim Garen sorgt. Unser hochwertiges Wild stammt von einem erfahrenen Jäger aus dem idyllischen Bergischen Land.Die Hasen werden auf traditionelle Weise durch Schrot erlegt. Bitte seien Sie beim Genuss auf kleine Knochenabsplitterungen oder Schrotkugeln vorbereitet, die als Zeichen der Echtheit des gejagten Wilds vorkommen können.Rezept: Sauerbarten von der Hasenkeule
750 g (3,05 €* / 100 g)
Die Rehkeule besteht aus
verschiedenen Teilstücken. Für die Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der
Regle das ideale Teilstück aus der Vorderkeule. Das Wildbratenstück ist
küchenfertig vorbereitet, bereits im Bratennetz in Formgebracht, für ein
gleichmäßiges Garen. Sie müssen es nur noch würzen und in den Ofen schieben. Unsere Rehkeule eignet sich als Schmorbraten.
Warum haben wir 1KG Wildbratenstücke?
Das Geheimnis liegt in der Einfachheit. Die fein portionierten Wildbratenstücke ermöglichen eine mühelose und schonende Zubereitung, sodass du im Nu ein perfekt durchgegartes und zartes Gericht servieren kannst. Egal, ob du nur einen Braten benötigst oder eine größere Menge auf einmal zubereiten möchtest - mit unseren Wildbratenstücken gelingt dir jedes Mal ein Gaumenschmaus. Entdecke jetzt das Beste aus der Natur und lass dich von unseren Wildbratenstücken verzaubern!
Besteht aus verschiedenen Fleischstücke der Wildschweineule, je nach Größe vom Wildschwein. Bei der Auswahl für unsere exquisite Wildkeule im Bratennetz legen wir größten Wert auf Qualität. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um nur das beste Wildbratenstück auszuwählen.Unser Wildbratenstück wird bereits professionell vorbereitet und liebevoll in ein Bratennetz geformt. Diese besondere Zubereitungsmethode sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Garung. So kannst Du sicher sein, dass jeder Bissen saftig und zart ist – ganz so, wie das ein perfektes Wildgericht verdient.Du musst es lediglich noch nach Deinem persönlichen Geschmack würzen und dann ab in den Ofen – der Rest geschieht fast von selbst. Schon bald wirst Du in den Genuss eines aromatischen Gerichts kommen. Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Wildkeule im Bratennetz begeistern!
Warum bieten wir 1 kg Wildbratenstücke an? Das lässt sich ganz unkompliziert erklären: Ein Braten ist genau dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen schneller und schonender, was für den Geschmack und die Textur des Wildbratens von Vorteil ist. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Bratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten. Und das Beste daran: Nach dem Garen lässt sich Wildbraten ausgezeichnet einfrieren, sodass Sie auch später noch in den Genuss unserer hochwertigen Wildspezialitäten kommen können.
Entdecke den einzigartigen Geschmack unseres marinierten Hirschsteaks! 🦌 Handgeschnitten aus der Wildoberschale vom Hirsch und fein mariniert, verspricht es ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Einfach grillen oder in der Pfanne zubereiten und genießen. Für den optimalen Genuss empfehlen wir, die Steaks leicht rosa zu braten: Jeweils zweimal eine Minute von beiden Seiten anbraten und dann bei indirekter Hitze für weitere 2 Minuten ziehen lassen. Mit etwas Pfeffer verfeinern und einen wahrhaft wilden Genuss erleben. Gönn dir dieses hochwertige Produkt für besondere Genussmomente! 🌿🔥🍽️
300 g (3,66 €* / 100 g)
Die Hirschkeule, ein wahres Geschenk der Natur. Für unsere Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der Regel das perfekte Stück aus der Vorderkeule – ideal für ein unvergessliches Essen mit Familie und Freunden.Dieses Wildbratenstück ist bereits küchenfertig vorbereitet und in Form gebracht, sodass es gleichmäßig gart. Du musst es nur noch nach Belieben würzen und dann in den Ofen schieben. Unsere Hirschkeule eignet sich zudem hervorragend als Schmorbraten, der mit Liebe und Leidenschaft zur Natur zubereitet wird. Lass dich von der Qualität und dem natürlichen Ursprung unserer Produkte begeistern!
Warum bieten wir kleine Wildbratenstücke an?Das lässt sich leicht erklären: Ein Braten ist dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen nicht nur schneller, sondern auch schonender – das Ergebnis ist ein saftiger und geschmackvoller Genuss. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Wildbratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten.
Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker
400 g (3,85 €* / 100 g)
Entdecken Sie die einzigartige Ahr-Spätburgunder Wildsoße von Jagdhaus Rech, Markus Bitzen. Hergestellt aus hochwertigem Wild-Fond, der über 5 Tage langsam auf dem Herd köchelt, und verfeinert mit edlem Ahr Spätburgunder Rotwein. Die perfekte Kombination für zart rosa gegartes Wildfilet oder Wildrücken. Ein Gaumenschmaus, der Ihre Sinne begeistern wird. Gönnen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis und lassen Sie sich von unserer exquisiten Wildsoße überzeugen.
350 g (2,54 €* / 100 g)
Erlebe den unvergleichlichen Genuss von unserem Hirschgulasch roh! Handgeschnitten von Markus Bitzen aus zarter Wildkeule, ist unser Hirschragout bereits küchenfertig vorbereitet. Wir haben dir jegliche Vorbereitungsarbeit abgenommen, sodass du nach dem Auftauen direkt mit dem Zubereiten beginnen kannst. Dieses exklusive Produkt möchte nur noch gewürzt werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Hol dir jetzt dein Stück Natur und lass dich von der Qualität und Frische unseres Hirschgulaschs überzeugen!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung
400 g (3,50 €* / 100 g)
Eine genaue Anzahl der Rouladenstücke kann ich dir nicht nennen, da jeder Hirsch, den wir direkt vom Jäger beziehen, in seiner Größe variiert. Bei unseren 500g Hirsch-Rouladen darfst du jedoch mit mindestens fünf saftigen Rouladenstücken pro Paket rechnen.
Ein Zubereitungstipp: Bestreiche das Fleisch mit Senf. Fülle die Rouladen nach deinem Geschmack – sei es mit einer würzigen Fleischfüllung, leckerem Gemüse oder einer Kombination aus beidem. Rolle die Rouladen dann behutsam und fest zusammen. Brate die Rouladen kurz an und schmore sie anschließend sanft im Backofen für ein köstliches Ergebnis.
500 g (3,70 €* / 100 g)
Unsere Hirsch-Fondknochen sind die ideale Basis für einen aromatischen Wildfond. Sorgfältig aus hochwertigen Wildfleischknochen gewonnen, sind sie unverzichtbar für die Zubereitung herzhaft-cremiger Soßen und geschmackvoller Gerichte wie Gulasch oder Braten. Die Knochen werden in handlichen 1 kg-Beuteln vakuumiert und anschließend tiefgefroren. Einfach auftauen und den Fond ansetzen – und schon entfalten sich die intensiven, natürlichen Aromen der Wildnis in Deiner Küche.
RezeptideenWildfond, die gute Basis Wild-Kraftbrühe
Unsere geschnittenen Wildschweinschnitzel aus der zarten Oberschale sind ein echtes kulinarisches Highlight, das DU dir nicht entgehen lassen solltest! 😊 Ob naturbelassen oder in einer knusprigen Panade – diese Schnitzel sind ein Genuss. Wenn DU auf der Suche nach Vielfalt bist, probiere doch mal eine Panade aus Cornflakes oder leckeren Schwarzbrotkrümeln. Mit Qualität und Tradition von Familie Marina & Markus Bitzen bringen wir dir das Beste vom Deutschen Wild in die Küche. 🏞️🍽️
Um den Genuss unserer köstlichen Wildschweinschnitzel zu vervollkommnen, empfehlen wir dir unbedingt den herzhaften Ketchup vom Heiligen Stein. Dieser passt perfekt zu unseren Spezialitäten und überzeugt mit seiner einzigartigen Note!
400 g (2,95 €* / 100 g)
Tipp
Entdecke jetzt die Wildbratwurst Salsiccia - Hol dir ein Stück Italien auf den Grill. Unsere Bratwurst aus hochwertigem Wildfleisch und einer würzigen, aber nicht zu scharfen Gewürzmischung wird deinen Gaumen verzaubern. Die vorgebrühte Bratwurst wird tiefgekühlt geliefert, damit du sie jederzeit genießen kannst. Erlebe den einzigartigen Geschmack und die erstklassige Qualität unseres Produkts und lass dich von der Wildbratwurst Salsiccia überzeugen.
290 g (2,76 €* / 100 g)
Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!
0.35 l (25,43 €* / 1 l)
Wildschweingulasch roh - Ein Genuss für Wildfleischliebhaber!Unser Wildschweingulasch wird sorgfältig von Markus Bitzen vorbereitet. Es stammt aus der Wildkeule und wird von Hand geschnitten, um höchste Qualität zu garantieren. Wir haben bereits alle notwendigen Vorbereitungen getroffen, sodass das Gulasch küchenfertig bei dir ankommt. Einfach auftauen und direkt zubereiten - so unkompliziert kann köstliches Wildgericht sein.Das Wildschweingulasch benötigt nur noch deine Lieblingsgewürze, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Gönn dir dieses hochwertige Produkt und erlebe den einzigartigen Geschmack von Wildschweinragout in deiner eigenen Küche.Entdecke jetzt die Welt des feinen Wildfleisches mit unserem Wildschweingulasch roh!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung Rezeptip:WildschweintopfWildschweingulasch in Rotweinsoße
Die Wild Krakauer ist eine vielseitige und würzige Wurstspezialität, die sich perfekt als Einlage in Eintöpfen oder als herzhafter Brotbelag eignet. Ob dünn aufgeschnitten auf einem Butterbrot, gebraten oder gegrillt - ihr einzigartiges Raucharoma verleiht jedem Gericht eine angenehme Würze. Die Krakauer ist nicht nur ideal für Hotdogs, sondern passt auch hervorragend zu Kartoffelsalat, Gemüsebeilagen und Salaten. Fein gewürfelt verfeinert sie Suppen und andere herzhafte Gerichte, insbesondere wenn die Würfel kurz angebraten werden. Entdecke die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten der Wild Krakauer und genieße ihren einzigartigen Geschmack in unterschiedlichsten kulinarischen Kreationen.
270 g (2,96 €* / 100 g)
Das Filet vom Reh ist zweifellos eine Rarität im Bereich des Wildfleischs und ein wahres Highlight für Feinschmecker. Seine zarte Konsistenz und der unverwechselbare Geschmack machen es zu einer gefragten Delikatesse, die auf keinem festlichen Tisch fehlen sollte. Doch gerade, weil es so besonders ist, verdient es auch eine besondere Behandlung in der Küche.Beim Zubereiten des Rehfilets ist es wichtig, auf die Garzeit zu achten. Das Fleisch sollte nicht zu lange gegart werden, um seine zarte Textur und den vollen Geschmack zu bewahren. Ein kurzer Moment des Anratens sorgt für eine köstliche Kruste, die das Aroma perfekt einfängt. Da Rehfilet sehr dünn ist nicht zu lange in der Pfanne garen lassen, sonst kann es trocken wirken.Ein Gericht mit Rehfilet ist nicht nur ein Genuss für besondere Tage; es ist ein Erlebnis für die Sinne. Wenn du es auf einem frischen Salatteller anrichtest, wird der zarte Geschmack des Wildfleisches durch die knackigen Aromen der Salatzutaten harmonisch ergänzt. Eine feine Wildsoße passt hervorragend dazu – sie unterstreicht den Charakter des Fleisches und bringt die Geschmäcker zusammen. Um das Lob an Ihre Geschmacksknospen zu unterstreichen, empfehlen wir dazu köstliche Kartoffeltaler und zartes Spitzkohlgemüse. Mit dieser Kombination zaubern Sie ein exquisites Menü, das nicht nur Gaumen und Herz erfreut, sondern auch die Familie vereint.Lass dich von diesem besonderen Genuss verführen und erlebe, wie ein schlichtes Gericht zu einem Festmahl für alle Sinne wird!
200 g (11,45 €* / 100 g)
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Wildschweinsteak SchalotteMediterranes Rehsteak, KräuterHirschsteak BBQ-Paprika Hirschsteak Dijonsenf mariniertEntdecke die Wildsteak Collection - die perfekte Variation vom Grillsteak! Die Minutensteaks vom Wildschweinrücken, das Rehsteak in Kräutermarinade, das Hirschsteak mit Dijon Senfmarinade und das Wildschweinsteak in Schalottenmarinade werden mit viel Liebe pariert, portioniert und mariniert. Einfach auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten und genießen. Empfohlen wird, die Steaks leicht rosa zu garen: jeweils zwei Minuten von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten und dann nochmals 2 Minuten bei indirekter Hitze ziehen lassen. Gewürzt mit etwas Pfeffer ergibt dies einen wahrhaft wilden Genuss. Erlebe kulinarische Höhepunkte mit unserer Wildsteak Collection!
1.2 kg (35,83 €* / 1 kg)
Die Wildbratwurst Klassiker mit grober Einlage besticht durch ihren herzhaften und leichten Wildgeschmack. Fein abgestimmt mit ausgewählten Kräutern, sorgt sie für Abwechslung auf dem Grill sowie in Ihrer Küche. In einem natürlichen Darm gefüllt, bräunt die Bratwurst gleichmäßig und präsentiert sich ansprechend auf Ihrem Teller. Genießen Sie eine hochwertige Wildspezialität, die Tradition und Qualität vereint. Ideal für alle Liebhaber von feinem Wildfleisch!Zur Bratwurst essen wir gernen den Ketchup vom Heiligenstein oder den Senf vom Cardamone
Die Wildschweinerücken-Grillsteaks werden aus dem Rücken des Wildschweins geschnitten und mit Kräutern mariniert. Die dünnen Minutensteaks, auch bekannt als Schnibbelchen in der Eifel, sollten 1 bis 2 Minuten lang scharf auf dem Grill oder in der Pfanne angebraten werden, um innen zartrosa zu sein und ihr Aroma durch die leicht geröstete Marinade voll zu entfalten.
300 g (4,33 €* / 100 g)
Im Jagdhaus Wildgenuss kannst du exquisites Wildhasenfleisch online erwerben. Die Hasenschulter, die Vorderläufe vom Feldhasen samt Knochen, bietet ein genussvolles Produkt. Der Feldhase wird küchenfertig für dich vorbereitet, sodass du nur noch würzen und im Ofen schmoren musst. Ein wahres Wildgenusserlebnis für Liebhaber von feinem Wildfleisch.
Die Feldhasen werden auf traditionelle Weise durch Schrot erlegt. Bitte seien Sie beim Genuss auf kleine Knochenabsplitterungen oder Schrotkugeln vorbereitet, die als Zeichen der Echtheit des gejagten Wilds vorkommen können.
Unser Rehrücken ist ein exquisites Geschmackserlebnis für wahre Feinschmecker. Wir liefern ihn dir ohne Knochen, perfekt gereift und von allen Sehnen und Häutchen befreit. Nach dem Auftauen ist er sofort einsatzbereit für deine kulinarischen Meisterwerke. Du kannst ihn kräftig anbraten und im Ofen weitergaren – idealerweise mit einem Kerntemperatur-Thermometer, bis er die perfekte Garstufe von medium (52-54 °C) erreicht hat. Genieße dieses hochwertige Wildspezialität und lass dich von seinem unvergleichlichen Geschmack beeindrucken.Unser Rehrücken stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Jagdgebieten. Nach der sorgsamen Verarbeitung wird er vakuumiert eingefroren, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Mit jedem Bissen spürst du unsere tiefe Leidenschaft für die Natur und das Tierwohl. Wir, die Familie Bitzen, legt großen Wert darauf, nur das Beste auf deinen Teller zu bringen.Guten Appetit und wilden Genuss wünscht dir das Jagdhaus Wildgenuss!
Unsere Reh-Fondknochen sind die ideale Basis für einen köstlichen Rehfond. Aus hochwertigen Wildfleischknochen, sind sie unverzichtbar für die Zubereitung von herzhaften Soßen und schmackhaften Gerichten wie Gulasch oder Braten. Die Knochen werden sorgfältig vakuumiert und anschließend in praktischen 1-kg-Beuteln eingefroren geliefert. Einfach auftauen und den Fond ansetzen.
Rezeptideen WildfondWildkraftbrühe
Erlebe einen unvergesslichen Genussmoment mit unseren zart gegarten Wildschweinrippchen. Durch das schonende Garen bei 68 Grad Sous Vide für 28 Stunden erlangen die Rippen eine besonders zarte und saftige Konsistenz. Nach dem einfachen Erwärmen kannst Du sie kurz in der Pfanne oder auf dem Grill anbraten, um die perfekten Röstaromen zu erzielen. Lass Dich von dem einzigartigen Geschmack des Wildfleischs verführen. Jeder Bissen wird Deine Sinne verwöhnen und höchste Qualität bieten. Hol Dir jetzt die Wildschweinrippchen, die Deinen Gaumen verzaubern werden!
500 g (2,50 €* / 100 g)
Unser hochwertiges Wildschwein Hackfleisch ist die perfekte Grundlage für eine Vielzahl köstlicher Gerichte – sei es der traditionelle Hackbraten, saftige Frikadellen oder kreative Pastarollen. Hergestellt aus freilebendem Wild, begeistert unser Hackfleisch nicht nur durch seinen natürlichen Ursprung, sondern auch durch eine sorgfältige Verarbeitung. Das Hackfleisch ist vakuumiert und eingefroren, um die Frische und den unverfälschten Geschmack zu bewahren. So kannst du sicher sein, immer ein Produkt von höchster Qualität auf dem Tisch zu haben.