Soßen | Dips

Ahr Spätburgunder Wildsoße

Entdecken Sie die einzigartige Ahr-Spätburgunder Wildsoße von Jagdhaus Rech, Markus Bitzen. Hergestellt aus hochwertigem Wild-Fond, der über 5 Tage langsam auf dem Herd köchelt, und verfeinert mit edlem Ahr Spätburgunder Rotwein. Die perfekte Kombination für zart rosa gegartes Wildfilet oder Wildrücken. Ein Gaumenschmaus, der Ihre Sinne begeistern wird. Gönnen Sie sich dieses kulinarische Erlebnis und lassen Sie sich von unserer exquisiten Wildsoße überzeugen.

350 g (2,54 €* / 100 g)

8,90 €*

Preiselbeeren Wildsoße

Preiselbeeren Wildsoße – eine wahre Gaumenfreude! Wir verwenden unseren aromatischen Wild-Fond als Basis, der liebevoll über fünf Tage auf unserem Herd köchelt und so sein volles Geschmackspotenzial entfaltet. Anschließend verfeinern wir die Soße mit edlem Ahr Spätburgunder und hochqualitativem Rotwein, abgerundet durch eine klassische Butter-Mehlschwitze, die für die perfekte Konsistenz sorgt.Das Beste daran: Eine delikate Preiselbeermarmelade sorgt dafür, dass die fruchtige Säure der Preiselbeeren charmant von einer sanften Süße umhüllt wird. Dadurch erhält die Soße eine herrlich fruchtige Note, die ideal zu zart rosa gegartem Filet oder Rücken passt. Lassen Sie sich von dieser exquisiten Kombination verführen und gönnen Sie sich ein Stück puren Genuss!

0.35 l (25,43 €* / 1 l)

8,90 €*

Kürbisketchup Hokkaido

Lecker zu Wildbratwürstchen, Wildfleisch rosa, Käse, Steaks, Grillgerichten. Viel Genuss

150 g (292,67 €* / 100 g)

439,00 €*

Ketchup würzig

Ketchup würzig Sonnengereifte Tomaten Himbeeressig Gewürze …verleihen dem Ketchup seinen unvergleichlichen Geschmack. Der handgemachte Ketchup der Marke “Zum Heiligen Stein” passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. So ist der würzige Ketchup auf seine Art etwas ganz Besonderes. Nicht zu vergleichen mit einfachem Ketchup – dafür ist er viel zu lecker! Vegan

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Senf Jägersenf

Jägersenf ist für nahezu alle Wildgerichte und insbesondere für die Verfeinerung der Soßen geeignet.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Senf Wildpreiselbeeren

Der Wild-Preiselbeeren-Senf ist von einem süßen Geschmack und besitzt eine milde Schärfe. Er passt hervorragend zu Käse und zum Grillen.Dieser Senf ist früchtig, würzig. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne GeschmacksverstärkerVegetarisch

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Gepp´s BBQ Sauce

Vollmundiges Geschmackserlebnis zum Wildsteak Rauchig und würzig zu Wildburgern und Wildsteakohne künstliche Sromen & ZusätzenDer Bestseller besticht sie BBQ Sauce besonders durch ihr rauchig würziges Aroma und ist sowohl zum Grillen, Braten und Marinieren prädestiniert. Aber auch Gemüse liebt die Würze dieser aromatischen Pulled Pork Sauce. Wusstest Du eigentlich, dass der Begriff Barbecue von „barbicao“ stammt? So heißt der Stamm der „Taino“-Ureinwohner Floridas. Und so ist unsere BBQ Sauce ein echter amerikanischer Klassiker.

250 ml (2,78 €* / 100 ml)

6,95 €*

Gepp´s BIO Black Garlic Sauce

Leicht süß und lecker rauchig Aromatischer Umami-Kickohne künstliche Sromen & ZusätzenDie etwas andere BBQ-Sauce und garantiert DAS Highlight auf jeder Grillparty: Die Gepp’s BBQ Black Garlic Sauce. Mit ihrer leichten Süße und einer, für Barbeque Saucen typisch rauchigen Note, ist es die Kombination mit schwarzem Knoblauch, die nicht nur auf dem Grillteller für einen aromatischen Umami-Kick sorgt. Asiatische Gerichte profitieren ebenso von dieser einzigartigen Komposition wie die Grillklassiker Fleisch und natürlich auch Gemüse.

275 g (2,53 €* / 100 g)

6,95 €*

Gemüse Relish

Relish ist ein Oberbegriff für unterschiedliche, mehrheitlich süßsäuerliche, stückige aus mariniertem Gemüse. Sie werden traditionell zum Würzen in der Küche kalt verwendet Wir essen Relish zum gegrillten, zum Käse, Wildgerichten vorallem Kurzgebratenem.

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Ketchup rauchig mit Preiselbeeren

Ketchup-rauchig klein Unsere Antwort auf BBQ ist unser „Zum Heiligen Stein“ Ketchup-rauchig! Mit einem ganz… speziellen Hickory Raucharoma, Preiselbeeren, sonnengereiften Tomaten, Himbeeressig, Gewürze …hat man eine Geschmacksexplosion beim Genießen. Er darf beim Grillen auf dem Tisch nicht mehr fehlen. Sie müssen ihn probieren! Vegan

75 g (5,33 €* / 100 g)

Ab 3,49 €*

zum Produkt

Ketchup scharf

Ketchup scharf Sonnengereifte Tomaten Himbeeressig Gewürze verleihen dem Ketchup seinen unvergleichlichen Geschmack. Der handgemachte Ketchup der Marke “Zum Heiligen Stein” passt zu Wildfleisch, Gegrilltem und Gemüse Gemüse. So ist der scharfe Ketchup auf seine Art etwas ganz Besonderes. Eine ordentliche Prise Cayenne Pfeffer verleiht dem Ketchup eine besondere, aber nicht zu starke Schärfe. Vegan

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Ketchup mild 🍅

Ketchup mild Sonnengereifte Tomaten 🍅 Himbeeressig Gewürze … verleihen dem Ketchup seinen unvergleichlichen Geschmack. Der handgemachte Ketchup der Marke “Zum Heiligen Stein” passt zu Wildfleisch, Gegilltem und Gemüse. So ist der milde Ketchup auf seine Art etwas ganz Besonderes. Nicht zu scharf und nicht zu würzig ist er nicht nur für die Grillparty ein Muss. Vegan

400 g (1,75 €* / 100 g)

6,99 €*

Ketchup - Sortenmix

Ketchup-rauchig klein Unsere Antwort auf BBQ ist unser „Zum Heiligen Stein“ Ketchup-rauchig! Mit einem ganz… spezielle Hickory Raucharoma, Preiselberen, sonnengereifte Tomaten, Himbeeressig, Gewürze …hat man eine Geschmacksexplosion beim Genießen. Er darf beim Grillen auf dem Tisch nicht mehr fehlen. Sie müssen ihn probieren! Vegan

380 g (2,10 €* / 100 g)

7,99 €*

Senf Café de Paris

Der Café de Paris-Senf wird mit der bekannten Kräutermischung Café de Paris hergestellt. Café de Paris wird zum Würzen von Steaks verwendet. Deshalb eignet sich dieser Senf hervorragend zu Fleisch. Aber auch Käse und Salatdressings lassen sich würzen. Dieser Senf ist herzhaft, scharf. von Hand hergestellt & abgefülltohne Konservierungsstoffeohne Geschmacksverstärkeraus veganen Zutaten

190 ml (3,32 €* / 100 ml)

6,30 €*

Gepp´s BIO Honig Thymian Sauce

Würzig-mediterrane Sauce zum BBQ Lecker zu gegrilltem Fleisch Aus kontrolliert biologischem Anbauohne künstliche Sromen & ZusätzenThymian - Mediterrane Sonne ist in seinem frischen, würzigen Aroma eingefangen. Die ätherischen Öle lassen jedes Gericht so lecker und würzig duften. Harmonisch passt der milde, süße Honig zu der leichten Bitterkeit des Thymians. Verführerisch sanft und würzig, ist die Sauce zu gegrilltem Fleisch ein richtig feiner Knüller.

250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Gepp´s Classic Burger Sauce

Steak- und BurgersaucePerfekt für Sandwiches und zum DippenFür den klassischen Burger-StyleLust auf echte Burger? Mit fluffigen Buns, Tomaten, Salat, saftigem Rindfleisch oder gebratenem Tofu und natürlich der mit Senf, Kräutern und feinem Essig gewürzten klassischen Burger-Sauce. Es gibt nichts Besseres! Nur so geht klassischer Burger. Auch saftiges Steak gewinnt mit der Sauce an Würze und harmonischer Abrundung.

240 g (3,13 €* / 100 g)

7,50 €*

Gepp´s BIO Honig Senf Sauce

mild würzig und süßlich als SauceDressing oder Dip aus kontrolliert biologischem AnbauEine Honig Senf Sauce gehört unbedingt zur Standard Ausstattung in Deinem Saucenregal. Die süßlich cremige Sauce mit milder Schärfe kannst Du so vielfältig kombinieren! Wir verwenden sie zu Pulled Pork auf dem Burger, zu Lachs, zu Rezepten mit Geflügel, als Dip oder als Turbo für richtig gute Salatdressings. Auch toll in Wraps oder auf Sandwiches oder zum Marinieren von Spareribs: die Honig Senf Sauce kannst Du, wie alle unsere Saucen, kalt und warm verwenden

250 ml (3,18 €* / 100 ml)

7,95 €*

Gepp´s Whisky Pfeffer BBQ Sauce

außergewöhnlich rauchiger GeschmackIdeal zum Wildgrillen und für Burgerohne künstliche Sromen & ZusätzenDie Barbecue-Sauce mit außergewöhnlich rauchigem Geschmack. Mit fein-pfeffriger Note und einem Schuss Whisky eignet sich die Sauce perfekt zu einem guten Fleisch, aber auch vegetarischen Gerichte verleiht es die besondere Note.

250 ml (3,40 €* / 100 ml)

8,50 €*

Himbeeressig Acetovit

Himbeeressig von acetovit – Ein einzigartiges GeschmackserlebnisUnser Himbeeressig wird aus handverlesenen, frischen Himbeeren von Meckenheimer Erzeugern hergestellt.HerstellungIm Gegensatz zu herkömmlichen Verfahren, bei denen Himbeeren in Weinessig eingelegt werden, fermentieren wir die Himbeeren auf der Maische. Dies garantiert, dass keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe eingesetzt werden. Das Ergebnis ist ein außerordentlicher Essig, der sich durch seine unverwechselbare Frische und einen harmonischen, fruchttypischen Geschmack auszeichnet – nicht zuckersüß, sondern angenehm leicht und erfrischend.VerwendungDer Himbeeressig von acetovit verführt mit seinem intensiven Aroma und dem fruchtigen Duft nach sonnengereiften Himbeeren. Er eignet sich perfekt zum Verfeinern von Kaltschalen sowie für kreative Obst- und Blattsalate. Besonders köstlich ist eine Vinaigrette aus Himbeeressig, die perfekt zu leicht bitteren Salaten wie Rucola oder Feldsalat passt. Auch in Kartoffelsalaten bringt unser Himbeeressig einen aufregenden Twist – er verwandelt das Gericht in ein ansprechendes Pink statt dem traditionellen Gelb!Einige Verwendungsmöglichkeiten für unseren Himbeeressig: Herstellung von köstlichen Kaltschalen Verfeinerung von Salatdressings (wie z.B. Tomaten- oder Feldsalat) Kreation raffinierter Marinaden Unser Himbeeressig ist unbehandelt und unfiltriert – ein kleines Depot am Boden der Flasche zeigt die Natürlichkeit unseres Produkts und mindert keineswegs die Qualität. Probier ihn aus und erlebe den Unterschied!

250 ml (3,60 €* / 100 ml)

8,99 €*

Gepp´s Teriyaki Sesam Sauce

Aromatisch und nussig Mit geröstetem Sesam Toll zum MarinierenTeriyaki Sauce stammt aus der japanischen Küche und wird ursprünglich mit Sake zubereitet. Wir haben den Alkohol weggelassen und dafür die dunkle Sauce mit Öl aus geröstetem Sesam verfeinert. Wir begrenzen uns dabei auf die wenigen Zutaten, die es braucht, um eine gute Teriyaki Sauce herzustellen. Die Variante mit Sesam ist unheimlich aromatisch und fein nussig und passt besonders gut zu dunklem roten Fleisch oder Gemüse. Auch Marinaden bekommen damit das gewissen Extra und Du kannst Pfannengerichte und Suppen damit aufpeppen.

250 ml (3,00 €* / 100 ml)

7,50 €*

Brombeeressig Acetovit

Brombeeressig: Ein Hochgenuss aus der RegionUnsere köstlichen Brombeeressige stammen von passionierten Obstbauern aus Meckenheim, die mit viel Hingabe und Liebe für ihr Handwerk die besten Früchte ernten. Nur die vollreifen, druckempfindlichen Brombeeren schaffen es in unsere Flaschen – perfekt für die Essigproduktion und ideal für den Transport.Herstellung Die reifen Brombeeren werden schonend auf der Maische kaltvergoren und anschließend fermentiert. Dabei stellen wir sicher, dass es sich um reinen Brombeeressig handelt, der mit viel Sorgfalt und nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Um das volle Aroma der Brombeeren zu bewahren, erfolgt die Verarbeitung über eine strikte Kühlkette – so bleibt der unverwechselbare Geschmack vollumfänglich erhalten.Verwendung Unser Brombeeressig begeistert mit seinem fruchtigen Geschmack, der an Waldbeeren erinnert. Er eignet sich hervorragend als besondere Note für Tomatensalat mit Mozzarella oder zum Verfeinern dunkler, kräftiger Saucen. Reich an sekundären Inhaltsstoffen bringt er eine lebendige Farbe mit sich und ist ein wahres Multitalent in deiner Küche!Verwende unseren Brombeeressig zum: Abschmecken von Soßen (süß/sauer) Zubereiten köstlicher Salatdressings Kreieren raffinierter Marinaden Verfeinern von Desserts sowie Frucht- oder Blattsalaten Entdecke den natürlichen Geschmack unserer Region – mit jedem Tropfen Brombeeressig bringen wir die Aromen der Eifel auf deinen Tisch!

250 ml (3,58 €* / 100 ml)

8,95 €*

Mispelessig Acetovit

Die Mispel (Mespilus germanicus) ist ein faszinierendes und seltenes Rosengewächs, das wie Quitten, Birnen und Äpfel zum edlen Kernobst zählt. Diese besonderen Früchte sind hervorragend an das sommertrockene Klima des Ahrtals angepasst und gedeihen prächtig in unserem eigenen Anbau. Wir ernten die Mispeln spät im Herbst, nachdem der erste Frost die Natur berührt hat. Dieser Frost trägt dazu bei, dass die Früchte ihren vollen Geschmack entfalten und eine angenehme Süße entwickeln. Nach der Ernte werden die Mispeln komplett eingemaischt und auf der Maische vergoren, um ein einzigartiges Aroma zu kreieren.Verwendung Die Mispel verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Salaten oder zum Aromatisieren aller Speisen, die nach einem spritzigen, fruchtigen Kick verlangen. Entdecken Sie mit uns die vielfältigen Möglichkeiten, die diese köstliche Frucht bietet!

250 ml (3,60 €* / 100 ml)

8,99 €*

Gepp´s weißer Trüffel Grillsauce

Intensive Trüffelnote Kann erhitzt werdenohne künstliche Sromen & ZusätzenErleben Sie den Luxus eines exquisiten kulinarischen Erlebnisses mit unserer weißen Trüffelsoße. Unsere Soße auf Senf-Basis wird mit edlem Trüffel-Öl verfeinert, um Ihnen ein Geschmackserlebnis der Extraklasse zu bieten. Die intensive Trüffelnote macht diese Soße zu einem wahren Gaumenschmaus, der perfekt zu Pasta und Salaten passt. Genießen Sie sie zu rosa gebratenem Wildrücken oder Wildfilet für einen Hauch von Luxus auf Ihrem Teller. Die weiße Trüffelsoße rundet auch Carpaccio perfekt ab und verleiht jedem Gericht eine einzigartige Note. Lassen Sie sich von der Verführungskraft unserer Trüffelsoße überzeugen und holen Sie sich ein Stück Luxus auf Ihren Teller.

250 ml (3,18 €* / 100 ml)

7,95 €*

Cassis de Pape Acetovit

Cassis du Pape – Die Essenz der Schwarzen Johannisbeere„Schwarz ist schön“ – doch die Ernte reifer Schwarzer Johannisbeeren ist eine wahre Herausforderung. Bei voller Reife fallen die Beeren sanft von der Pflanze, was die Ernte zu einem kostbaren Moment in der Natur macht. Für unseren Cassis du Pape lassen wir die Beeren mehrere Wochen auf der Maische gären und fermentieren. Dieser sorgfältige Prozess sorgt für einen optimalen Fruchtaufschluss und eine maximale Extraktion wertvoller Inhaltsstoffe – das Geheimnis unseres unverwechselbaren Geschmacks.Vielfältige Verwendung von Cassis du PapeCassis du Pape ist nicht nur ein köstlicher Digestif nach einem reichhaltigen Essen, sondern auch ein raffinierter Alleskönner in Ihrer Küche. Mit nur wenigen Tropfen verleihen Sie Ihren Süßspeisen, schmackhaften Soßen oder erfrischenden Cocktails das gewisse Etwas. Ideal für alle Gerichte, die eine feine, milde Säure benötigen, und das volle Aroma sonnenverwöhnter Schwarzer Johannisbeeren hervorheben.Besonders geeignet ist Cassis du Pape für: Das Verfeinern von cremigem Vanille-Eis Das Abschmecken köstlicher Salatdressings Die Verfeinerung von geschmortem Kochgemüse wie Rotkohl Das Abrunden kräftiger Saucen Die Zubereitung exquisiter Relishs Naturbelassen und voller GeschmackUnser Cassis du Pape ist unbehandelt und unfiltriert – die natürliche Trübung ist ein Zeichen höchster Qualität und stellt keinen Makel dar. Ein Depot am Boden der Flasche ist vollkommen normal.Zusammensetzung: Schwarze Johannisbeeren, Apfelsaftkonzentrat.Tauchen Sie ein in den vollmundigen Geschmack des Cassis du Pape und lassen Sie sich von der Qualität und Leidenschaft unserer Familie Bitzen begeistern!

250 ml (3,58 €* / 100 ml)

8,95 €*

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