Wildschwein-Kotelett | Wildschweinrücken
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Premium Wildschwein-Kotelett – Kraftvoller Genuss aus unseren heimischen Wäldern
Für dich wählen wir sorgfältig zwei Stielkoteletts und zwei klassische Koteletts aus – frisch und vakuumiert eingefroren, um die Qualität zu bewahren. Frisch vom Grill zubereitet, lieben wir dieses Wildfleisch vom Jäger als saftiges Wildsteak – ein Geschmackserlebnis, das du dir nicht entgehen lassen solltest!
Ein Kotelett ist eine Scheibe aus dem Rippenstück vom WIldschwein-Rücken. Besonders charakteristisch ist der Rippenknochen, der beim Braten oder Grillen für ein unvergleichlich saftiges und kräftiges Aroma sorgt.
Das Schweinekotelett gilt als klassisches Standard-Kotelett und wird häufig im Ganzen gebraten oder paniert als Schnitzel serviert. Das Stielkotelett hingegen stammt aus dem vorderen Rippenbereich und zeichnet sich durch seinen längeren Knochen aus.
Unsere Wildschwein-Koteletts bieten dir die perfekte Balance aus magerem, zartem Fleisch und dem unverfälschten, fein-würzigen Geschmack der Natur. Da das Fleisch direkt am Knochen gereift und frisch geschnitten wird, bleibt es beim Garen besonders saftig und entfaltet ein herrlich intensives Aroma.
Ob scharf angebraten mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian oder im Sommer als edles Steak auf dem Grill – dieses Kotelett bringt dir Abwechslung und puren Wildgenuss auf den Teller!
Das zeichnet unser Wildschwein-Kotelett aus:
- 100 % Natur: Reines Wildfleisch aus nachhaltiger, heimischer Jagd. Die Tiere leben in Freiheit und ernähren sich rein natürlich von Eicheln, Bucheckern, Gräsern und Kräutern – das schmeckt man!
- Feine Marmorierung: Besonders zart, saftig und im Vergleich zu herkömmlichem Schweinefleisch deutlich magerer und nährstoffreicher.
- Küchenfertig vorbereitet: Perfekt portioniert und bereit für die Zubereitung
| Versandbesonderheiten: | Versand gefroren -18°C |
|---|---|
| Fleischarten: | Wildschwein |
| Lagerhinweise: | -18°C |
Wer und was steht hinter dem Jagdhaus? Wildspezialitäten in unserem Wild Shop In unserem Familienbetrieb werden alle Geschäftsbereiche mit Leidenschaft, Fachwissen und Überzeugung abgedeckt. Mit Markus Bitzen, dem Jäger und Wild-Koch aus und mit Leidenschaft Mit Marina Bitzen, der Familien Managerin, Hotelbetriebwirtin und Weinkennerin (Sommelier) Und mit unseren drei Mädels sowie Hund Laika den strengen Produktester Unsere Wild Produkte werden inzwischen auch von vielen Lebensmittel Einzelhändlern (REWE / EDEKA) in der Region vertrieben. Im Einklang mit der Natur Qualitativ hochwertige Produkte erhält der Mensch nur, wenn er im Einklang mit der Natur lebt und handelt. Ist er fair und sauber zur Natur, gibt die Natur ihm Gutes zurück. Wir sind gegen Treib-/ und Drückjagd, da dies dem Tierwohl aber auch der Fleischqualität nicht guttut. Wir denken, handeln und produzieren mit Herz, um die Transportwege und somit die Umweltbelastung so gering wie möglich zu halten. Wildfleisch-Verarbeitung Unser Wildfleisch ist Amtstierärztlich kontrolliert worden. Anschließend wird das hochwertige Fleisch zerlegt & portioniert. Bei +0°C wird das Fleisch bis zum optimalen Reife-Zeitpunkt gelagert und im Anschluss vakuumiert eingefroren. Somit wird Ihnen das Fleisch in perfektem Reifestadium übergeben und ist nach dem Auftauen sofort verzehrfertig. Jäger Ohne eine saubere Jagd gibt es kein gutes Wildfleisch. Markus Bitzen ist seit seinem 16. Lebensjahr achtungsvoller Jäger. Die Jagd dient dem Schutz des Waldes sowie der Hege & Pflege der Wildgattung. Selbstverständlich kann er alleine nicht ausreichend Tiere erlegen. Wir beziehen unser Wildfleisch von bekannten Jägern, die ebenso achtungsvoll jagen, wie Markus Bitzen. Diese Jäger erhalten von uns eine faire Entlohnung für die nachhaltige Arbeit an der Natur, sie über das ganze Jahr hinweg leisten. Unser Wild-Versprechen Wildfleisch - mehr Natur geht nicht Wild, der Geschmack der Freiheit - mehr Natur geht nicht Wir sind seit 2007 Slow Food Förderer. Das Restaurant Jagdhaus Rech wird bereits seit vielen Jahren im Slow Food Genussführer genannt. Markus Bitzen gehört zu den ausgewählten Mitgliedern der Chef Alliance. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung und darauf Sie mit unseren wilden Genüssen verwöhnen zu dürfen. Ihre Familie Bitzen Marina, Markus mit unseren Kindern Barbara, Veronika & Theresa sowie unserem Jagdhund Laika Die Welt gehört unsern Kindern
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Unser Hirsch-Hackfleisch begeistert durch seine erstklassige Qualität und die tiefe Verbundenheit zur Natur. Ob selbstgemachte Wild-Burger, zarte Frikadellen oder herzhaftes Lasagne und Bolognese – die Vielfalt unseres hochwertigen Wildhackfleisches lässt keine Wünsche offen und bringt das Beste aus der Natur direkt in Deine Küche. Lass Dich von den authentischen Aromen verführen und entdecke, wie einfach es ist, gesunde und nachhaltige Gerichte für die ganze Familie zuzubereiten. Rezeptideen: Hirschbolognese mit Kürbis
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Unsere Hirschschnitzel schneiden wir sorgfältig aus der besten Wild-Oberschale. Egal, ob paniert oder natur gebraten – unsere Schnitzel sind ein wahrer Genuss! Wenn Du das Wildschnitzel vor dem Braten und Würzen richtig klopfst, wird es zart und saftig. Wildfleisch erfüllt höchste Ansprüche an Qualität und Geschmack. Kein Wunder, dass unsere Kinder die Wild Schnitzel ebenfalls lieben! Probier es selbst aus und lass Dich von der Vielfalt des Wildfleischs begeistern!Rezept: Wild-Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti
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300 g (4,00 €* / 100 g)
Entdecke unsere hochwertigen Hirsch-Rouladen, direkt vom Jäger aus der Eifel – jedes Stück ein Unikat in Größe und Qualität. Bestreiche das zarte Wildfleisch vor dem Füllen mit Senf und wähle deine Lieblingsfüllung: ob würzige Fleischmischung, frisches Gemüse oder eine Kombination daraus. Rolle die Rouladen fest zusammen, brate sie kurz an und gare sie schonend im Backofen. So erhältst du ein besonders zartes, aromatisches Geschmackserlebnis – perfekt für alle, die Wildfleisch in bester Qualität genießen möchten. Je nach Größe der Keule ergibt ein Rouladen-Paket 4 bis 7 Rouladen. Für die Zubereitung der Gerichte empfehlen wir dir stets, pro Person mit 150 bis 200 Gramm Wildfleisch für eine Hauptmahlzeit zu kalkulieren.
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Erleben Sie den wilden Genuss des Mufflon-Burger-Pattys (Wildschaf) im praktischen 2er-Pack, roh und voller Geschmack. Egal ob gegrillt oder in der Pfanne zubereitet, unser zartes Mufflonfleisch wird Sie begeistern. Gestalten Sie Ihren perfekten Burger mit knusprigem Speck, frischen Tomaten, knackigem Salat, saftiger Gurke, gebratenem Gemüse, aromatischem Käse und einer köstlichen Soße. Lassen Sie sich von unserem Produkt, den Wildschaf-Burger-Pattys, begeistern und entdecken Sie Ihre Liebe zu Wildburgern neu! Wir lieben unseren Wildburger Patty am liebsten mit der Soßen unsere Kinder mögen es gerne Fruchtig, die verfeinern den Ketchup von Heiligen Stein.
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300 g (3,00 €* / 100 g)
Erleben Sie den wilden Genuss des Reh-Burger-Pattys im praktischen 2er-Pack, roh und voller Geschmack. Egal ob gegrillt oder in der Pfanne zubereitet, unser zartes Rehfleisch wird Sie begeistern. Gestalten Sie Ihren perfekten Burger mit knusprigem Speck, frischen Tomaten, knackigem Salat, saftiger Gurke, gebratenem Gemüse, aromatischem Käse und einer köstlichen Soße. Lassen Sie sich von unserem Produkt, den Reh-Burger-Pattys, begeistern und entdecken Sie Ihre Liebe zu Wildburgern neu! Wir lieben unseren Wildburger Patty am liebsten mit der Soßen unsere Kinder mögen es gerne Fruchtig, die verfeinern den Ketchup von Heiligen Stein.
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300 g (3,00 €* / 100 g)
Erleben Sie den wilden Genuss des Wild-Burger-Pattys im praktischen 2er-Pack, roh und voller Geschmack. Egal ob gegrillt oder in der Pfanne zubereitet, unser zartes Wildfleisch wird Sie begeistern. Gestalten Sie Ihren perfekten Burger mit knusprigem Speck, frischen Tomaten, knackigem Salat, saftiger Gurke, gebratenem Gemüse, aromatischem Käse und einer köstlichen Soße. Lassen Sie sich von unserem Produkt, den Wild-Burger-Pattys, begeistern und entdecken Sie Ihre Liebe zu Wildburgern neu!. Wir lieben unseren Wildburger Patty am liebsten mit der Burgersoße unsere Kinder mögen es gerne Fruchtig, die verfeinern den Ketchup von Heiligen Stein.
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300 g (2,66 €* / 100 g)
Unsere Wildfrikadellen sind eine wahre Delikatesse, komponiert aus frischem Wildhackfleisch, würfelfein geschnittenen Zwiebeln, Eiern, feinem Paniermehl und einem Hauch Senf. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung wird schonend angebraten, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Genieße sie kalt als raffinierten Snack für unterwegs oder auf Brot, oder erlebe ihren unverwechselbaren Geschmack warm serviert. Für den bewussten Genuss stehen unsere Wildfrikadellen: 100 % Natürlichkeit, 100 % Kraft und 100 % reiner Geschmack, ganz ohne Geschmacksverstärker. Ob warm mit Wirsing und Kartoffeltaler serviert oder pur genossen - ein kulinarisches Highlight für alle Liebhaberinnen und Liebhaber von Wildgerichten. JAGDHAUS WILDGENUSS FRIKADELLEN.Ich hatte mal einen Traum.Ein großer Frikadellenbaum.Leichte Kruste und saftig.Genial, wahrhaftig.Einfach auf den Rasen legen,schon kam das köstliche Mahl dir entgegen.Mund auf, Augen zu.Satt warst du im Nu.Fast wie im Schlaraffenland,plötzlich in meinem Bett ich stand.Jetzt hat ich Appetit, ratet worauf.Rasant zur Küche ich lauf.WILDGENUSS FRIKADELLEN, letztes Paket.Der Duft schon um die Nase weht.Dazu ein Glasl Wein.Sagt mir, was kann schöner sein?By Martin Tretow
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200 g (3,50 €* / 100 g)
Erlebe den würzigen Ketchup von „Zum Heiligen Stein“ – handgefertigt aus sonnengereiften Tomaten und verfeinert mit feinem Himbeeressig sowie einer ausgewogenen Gewürzkomposition. Dieser Ketchup bringt intensive Aromen auf deinen Teller und passt perfekt zu zartem Wildfleisch, frisch gefangenem Fisch oder knackigem Gemüse. Anders als herkömmliche Ketchups überzeugt er durch seine natürliche, vegane Qualität und traditionelle Herstellung. Gönn dir diesen besonderen Geschmack und verwandle jede Mahlzeit in einen Genussmoment!
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400 g (1,75 €* / 100 g)
Unsere zarten Wildschnitzel stammen aus der Oberschale und können auf verschiedene Arten zubereitet werden - entweder traditionell paniert oder Natur gebraten. Unser hochwertiges Wildfleisch erfüllt höchste kulinarische Ansprüche und wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von unseren jungen Gästen geschätzt. Besonders zu empfehlen ist die Kombination der Schnitzel mit einer feinen Beilage aus Wild-Preiselbeeren für einen unvergesslichen Genuss.Rezept:Rehschnitzel mit Kürbis Wild-Geschnetzeltes mit Kartoffelrösti
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300 g (4,33 €* / 100 g)
Entdecke das einzigartige Rehsteak mit Kräutern - ideal für die leichte Sommerküche und gemütliche Grillabende mit Freunden! Unser mariniertes Grillsteak vom Reh ist eine wahre Gaumenfreude und bringt Abwechslung auf den Grill. Die feinen Kräuter verleihen dem zarten Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack und machen es zu einem Highlight auf jeder Grillparty. Genieße die besondere Qualität und den einzigartigen Geschmack unseres Rehsteaks und erlebe unvergessliche Genussmomente in geselliger Runde. Sichere dir jetzt dieses exklusive Produkt und werde zum Star deiner nächsten Barbecue-Party!
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300 g (4,33 €* / 100 g)