Ahr-Spätburgunder Wildsoße, ist aus unserem hochwertigen Fond gekocht und mit Ahr Spätbugunder verfeinert. Wir nehmen unseren guten Wild-Fond als Basis, welcher über 5 Tage auf unserem Herd köchelt. Im Anschluß verfeinert mit gutem Ahr Spätgurgunder Rotwein und klassisch mit Butter-Mehlschwitze abgebunden. Ein Genuss zum Filet oder Rücken zart rosa gegart.
0.35 l (25,43 €* / 1 l)
Spätburgunder Wildsoße mit Preiselbeeren verfeinert.
Wir nehmen unseren guten Wild-Fond als Basis, welcher über 5 Tage auf unserem Herd köchelt. Im Anschluß verfeinert mit gutem Ahr Spätgurgunder Rotwein und klassisch mit Butter-Mehlschwitze abgebunden. Dann kommt leckere Preiselbeermarmelade dazu sodaß die Säure der Preiselbeeren scharmant von Süße umhüllt wird und der Sauce eine tolle fruchtige Norte verleit
Ein Genuss zum Filet oder Rücken zart rosa gegart.
0.35 l (25,43 €* / 1 l)