Hirschgulasch mit Waldpilzen
10,49 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Das Hirschgulasch mit einer Auswahl erlesener Waldpilze, darunter Butterpilz, Stockschwämmchen, Austernpilz und Champignon, verspricht ein harmonisches Geschmackserlebnis für Ihren Gaumen.
Unser Gulaschfleisch stammt aus der Keule des edlen Hirschs und wird mit größter Sorgfalt von Hand zugeschnitten. Das Wildgulasch wird zunächst kräftig angebraten und geschmacklich perfekt gewürzt, bevor wir es mit einem fruchtigen und milden Ahr-Rotwein ablöschen. Anschließend lassen wir das Fleisch sanft in seinem eigenen Saft schmoren, bis es zart und delikat ist.
Um das Gericht zu vollenden, verfeinern wir das Gulasch mit aromatischen Waldpilzen, die dem Gericht eine besondere Note verleihen. Erleben Sie die hervorragende Qualität und das authentische Naturaroma unserer Wildspezialitäten – ein Genuss für die Sinne!
Genießen Sie das behutsam erwärmte Hirschgulasch in vollen Zügen. Unser Gulasch passt hervorragend zu Spätzle, Kartoffeln oder Nudeln. Für eine leichtere Variante empfehlen wir eine Kombination mit einem knackigen Salat - ebenso lecker wie erfrischend.
- eine Portion
- Im Topf traditionell erwärmen
- Nachhaltige Verpackung
- mind 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7°C
- Den Beutel mit dem Inhalt in ein Wasserbad geben und erhitzen - kein anbrennen
- Im Topf traditionell erwärmen
- zwei Portionen
- mind. 4 Monate Haltbarkeit bei -18°C
| Versandbesonderheiten: | Versand gekühlt +7°C |
|---|---|
| Fleischarten: | Hirsch |
| Lagerhinweise: | +7°C |
Jagdhaus Wilde Küche
Die Leidenschaft für die Natur und die Kunst der Wildküche liegt tief im Herzen von Markus Bitzen aus Rech an der Ahr. Schon mit 16 Jahren erwarb er seinen Jagdschein, und heute vereint er in seiner Person die seltene Kombination aus Hotelbetriebswirt, Koch und Metzger. Dieses Fachwissen möchte er mit anderen teilen, und deshalb hat er bereits zwei Kochbücher verfasst: „Bock auf Wild“ und „Schnelle Wildgerichte“.
Für Markus ist es immer ein ganz besonderes Erlebnis, erlegtes Wild zu zerwirken, selbst zuzubereiten und weiterzuverarbeiten. Diese Hingabe spiegelt sich in der Philosophie „from nose to tail“ wider, bei der jedes Teil des Tieres mit größtem Respekt verarbeitet wird.
Apropos Zubereitung: Markus kocht noch auf traditionelle Weise, inspiriert von den Rezepten seiner Großmutter Barbara. Dabei legt er großen Wert auf achtsame Auswahl der Produkte und verfeinert sie mit regionalen Zutaten, wo immer es möglich ist.
Er möchte dir eine ehrliche und schmackhafte Wildküche für zu Hause bieten – Gerichte, die nur erwärmt werden müssen und so den Genuss eines Restaurantbesuchs in dein Zuhause holen. Lass dich von der Leidenschaft und dem Wissen von Markus Bitzen begeistern und entdecke die Vielfalt der Wildspezialitäten!
52% Hirschkeulenfleisch, 10% Walpilze (Butterpilz, Stockschwämmchen, Austernpilze & Championg, Zwiebeln, Trinkwasser, Preiselbeeren (Zucker, Wasser, Geliermittel: Pektin Säucherungsmittel: Citonensäure) Rotwein (SULFIT), SAHNE, Lauch, Karotten, SELLERIE, Zuckerrübenkraut (Rübenkraut), DINKELMEHL, Stärke, Pilzgewürz, Salz.Gewürze, Salz
Allergene
- Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)
- Sellerie / Sellerieerzeugnisse
- Glutenhaltiges Getreide
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