Weihnachtsgerichte 👩🏻‍🍳

Apfel-Rotkohl Gemüse ist mit 💚Liebe von Markus Bitzen wilde Küche gekocht. Holt euch die Wildküche einfach nach Haus. Ihr müsst nur noch das Glas erwärmen und könnt den Rotkohl zu unseren Wildgerichten genießen.  Wir wünschen euch einen wilden Genuss.

Wirsinggemüse ist mit Liebe💚von Markus Bitzen - wilde Küche gekocht. Holt euch die Wildküche einfach nach Haus. Ihr müsst nur noch das Glas erwärmen und könnt den Wirsing zu unseren Widlgerichten genießen.  Wir wünschen euch einen wilden Genuss.

Kartoffeltaler - perfekter Genuss zum Wildgericht. Schnell und einfach fertig zum servieren. Die schnelle Jagdhaus Küche 

Laugenbrezelknödel perfekter Genuss zum Wildgericht. Schnell und einfach fertig zum servieren. Die schnelle Jagdhaus Küche 

Spitzkohl Gemüse ist mit 💚Liebe von Markus Bitzen wilde Küche gekocht. Holt euch die Wildküche einfach nach Haus. Ihr müsst nur noch das Glas erwärmen und könnt den Rotkohl zu unseren Wildgerichten genießen.  Wir wünschen euch einen wilden Genuss.

Apfelrotkohl & gebratene Brezelknödel. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Klassiker. Bestes Fleisch aus der Keule geschnitten, sanft geschmort mit guten Zutaten. Dieses Wildgulasch ist ganz klassisch "wie bei Oma" zubereitet. Dazu wird bestes Wildfleisch aus der Keule verwendet. Wir braten es an und würzten. Im Anschluss löschen wir das Wildfleisch mit feinem, fruchtigen Rotwein. Nun Ruht das Wildgulasch im eigenen Saft und wird sanft geschmoren, bis das Fleisch zart und weich ist. Preiselbeeren und Grafschafter Zuckerrübensirup werden zum Verfeinern dazugegeben. Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

mit Wirsinggemüse & gebratene Kartoffeltaler. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Der Wildschweinbraten soll ein bisschen an alte Zeiten erinnern. Durch die klassische Zubereitungsart nach einem alten Rezept von Oma "Barbara" bewahren wir unsere alte Familien Tradition, denn dieser Braten wird nach unserem traditionellen Rezept gekocht.Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

Apfelrotkohl & gebratene Brezelknödel. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Klassiker. Bestes Fleisch aus der Keule geschnitten, sanft geschmort mit guten Zutaten. Dieses Wildgulasch ist ganz klassisch "wie bei Oma" zubereitet. Dazu wird bestes Wildfleisch aus der Keule verwendet. Wir braten es an und würzten. Im Anschluss löschen wir das Wildfleisch mit feinem, fruchtigen Rotwein. Nun Ruht das Wildgulasch im eigenen Saft und wird sanft geschmoren, bis das Fleisch zart und weich ist. Preiselbeeren und Grafschafter Zuckerrübensirup werden zum Verfeinern dazugegeben. Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

mit Wirsinggemüse & gebratene Kartoffeltaler. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Der Wildschweinbraten soll ein bisschen an alte Zeiten erinnern. Durch die klassische Zubereitungsart nach einem alten Rezept von Oma "Barbara" bewahren wir unsere alte Familien Tradition, denn dieser Braten wird nach unserem traditionellen Rezept gekocht.Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

mit Wirsinggemüse & gebratene Kartoffeltaler. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Der Wildschweinbraten soll ein bisschen an alte Zeiten erinnern. Durch die klassische Zubereitungsart nach einem alten Rezept von Oma "Barbara" bewahren wir unsere alte Familien Tradition, denn dieser Braten wird nach unserem traditionellen Rezept gekocht.Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

Apfelrotkohl & gebratene Brezelknödel. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Klassiker. Bestes Fleisch aus der Keule geschnitten, sanft geschmort mit guten Zutaten. Dieses Wildgulasch ist ganz klassisch "wie bei Oma" zubereitet. Dazu wird bestes Wildfleisch aus der Keule verwendet. Wir braten es an und würzten. Im Anschluss löschen wir das Wildfleisch mit feinem, fruchtigen Rotwein. Nun Ruht das Wildgulasch im eigenen Saft und wird sanft geschmoren, bis das Fleisch zart und weich ist. Preiselbeeren und Grafschafter Zuckerrübensirup werden zum Verfeinern dazugegeben. Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

mit Rotkohlgemüse & gebratene Kartoffeltaler. Einfach, schnell und für jeweils zwei Wildgenießer. Der Wildschweinbraten soll ein bisschen an alte Zeiten erinnern. Durch die klassische Zubereitungsart nach einem alten Rezept von Oma "Barbara" bewahren wir unsere alte Familien Tradition, denn dieser Braten wird nach unserem traditionellen Rezept gekocht.Die Frischebeutel sind sieben Tage gekühlt haltbar, lassen sich aber auch problemlos einfrieren. Die Gläser sind gekühlt drei  Monate haltbar. 

Winterzeit ist Fonduezeit. Was gibt es Schöneres, als an Silvester ganz lange und gemütlich zu essen. Unser Wildfondue-Fleisch haben wir von Hand geschnitten. Die notwendige Vorbereitungsarbeit ist Ihnen somit abgenommen.  Unser Silvester Wildfonduefleisch Paket besteht aus  Fondue - Wildbrühe 1,5lFondue-Fleisch 150g Hirschrücken  150g Wildschweinoberschale  150g Hirschoberschale  150g RehoberschaleFondue-Soße-Gemüse RelishTrüffel Ketchup Preiselbeer-Zwiebel-Chutney Preiselbeersoße  Kürbis Ketchup 

WILDE  Weihnachten🤶 Holzofen Schwarzbrot der Bäckerei Josten mit hausgemachtes Wildschweinschmalz mit Röstzwiebel🌟 🌟 🌟  geräucherter Hirschschinken an Preiselbeer-Zwiebel-ChutneyDazu empfehlen wir:  Feldsalat mit Parmesanraspeln, Kirschtomaten und Dressing.  🌟 🌟 🌟  Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis  🌟 🌟 🌟  Braten vom Rothirsch in Spätburgundersoße mit Rotkohlgemüse und Kartoffeltaler  🌟 🌟 🌟  Schokokuchen mit Aprikosenfruchtcreme weißem Schokoladen-Mousse im Glas Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem genussvollen Wildmenü zu den Feiertagen. Gönnen Sie sich zu Ihrem Weihnachtsfest ein wildes, müheloses Menü, welches Ihre Sinne verzaubern wird. Ein Wildmenü ist immer für zwei Personen.  Das Menü wird am 20.12 und 21.12.2022 an Sie versendet, damit es pünktlich zu den Feiertagen bei Ihnen ankommt. Die Frischebeutel und Gläser sind innerhalb von 7 Tagen zu verzehren. Die Zubereitung ist einfach; so kommen sie an den Feiertagen entspannt zum Wildgenuss. Hinweis: alle Produkte, die mit dem Weihnachtsmenü bestellt werden, werden auch erst mit dem Weihnachtsmenü versendet. Wenn Sie andere wilde Produkte schneller bekommen möchten, müssen Sie bitte eine zweite Bestellung auslösen. Diese wird dann gewöhnlich in spätestens acht Tagen bei Ihnen sein. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Eifelkräuter-PolentaEine klassische Polenta, die wir mit einer Mischung aus verschiedenen teils wilden Kräutern aus der Eifel verfeinert habe. Die Kräutermischung hat mir Herr Niewöhner von Cardamom Gewürze aus Aachen für mich zusammengestellt.