Weißburgunder | feinherb

Das Hirschsteak wird zart mit Dijonsenf mariniert und handgeschnitten aus der Oberschale des Wilds hervorgebracht. Es eignet sich hervorragend zum Braten in der Pfanne oder auf dem Grill.Unsere ausgereifte Wild-Oberschale wird sorgfältig pariert, portioniert, sanft plattiert und mit feiner Marinade versehen. Die Hirschsteaks sind bereits perfekt vorbereitet – einfach grillen und den unverwechselbaren Geschmack genießen. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne leicht rosa zu garen: Bei mittlerer Hitze je Seite etwa zwei Minuten anbraten und dann für weitere 2 Minuten bei indirekter Hitze ziehen lassen. Eine Prise Pfeffer verleiht dem Ganzen den letzten Schliff und sorgt für einen wahrhaft genussvollen Hauch von Wildsteak

Brombeeressig: Ein Hochgenuss aus der RegionUnsere köstlichen Brombeeressige stammen von passionierten Obstbauern aus Meckenheim, die mit viel Hingabe und Liebe für ihr Handwerk die besten Früchte ernten. Nur die vollreifen, druckempfindlichen Brombeeren schaffen es in unsere Flaschen – perfekt für die Essigproduktion und ideal für den Transport.Herstellung Die reifen Brombeeren werden schonend auf der Maische kaltvergoren und anschließend fermentiert. Dabei stellen wir sicher, dass es sich um reinen Brombeeressig handelt, der mit viel Sorgfalt und nach traditionellen Methoden hergestellt wird. Um das volle Aroma der Brombeeren zu bewahren, erfolgt die Verarbeitung über eine strikte Kühlkette – so bleibt der unverwechselbare Geschmack vollumfänglich erhalten.Verwendung Unser Brombeeressig begeistert mit seinem fruchtigen Geschmack, der an Waldbeeren erinnert. Er eignet sich hervorragend als besondere Note für Tomatensalat mit Mozzarella oder zum Verfeinern dunkler, kräftiger Saucen. Reich an sekundären Inhaltsstoffen bringt er eine lebendige Farbe mit sich und ist ein wahres Multitalent in deiner Küche!Verwende unseren Brombeeressig zum: Abschmecken von Soßen (süß/sauer) Zubereiten köstlicher Salatdressings Kreieren raffinierter Marinaden Verfeinern von Desserts sowie Frucht- oder Blattsalaten Entdecke den natürlichen Geschmack unserer Region – mit jedem Tropfen Brombeeressig bringen wir die Aromen der Eifel auf deinen Tisch!

Die Mispel (Mespilus germanicus) ist ein faszinierendes und seltenes Rosengewächs, das wie Quitten, Birnen und Äpfel zum edlen Kernobst zählt. Diese besonderen Früchte sind hervorragend an das sommertrockene Klima des Ahrtals angepasst und gedeihen prächtig in unserem eigenen Anbau. Wir ernten die Mispeln spät im Herbst, nachdem der erste Frost die Natur berührt hat. Dieser Frost trägt dazu bei, dass die Früchte ihren vollen Geschmack entfalten und eine angenehme Süße entwickeln. Nach der Ernte werden die Mispeln komplett eingemaischt und auf der Maische vergoren, um ein einzigartiges Aroma zu kreieren.Verwendung Die Mispel verleiht Ihren Gerichten eine besondere Note und eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Salaten oder zum Aromatisieren aller Speisen, die nach einem spritzigen, fruchtigen Kick verlangen. Entdecken Sie mit uns die vielfältigen Möglichkeiten, die diese köstliche Frucht bietet!

Das Wildschweinsteak ist liebevoll mit Schalotten und Zwiebeln mariniert – ein echter Genuss für alle Liebhaber von Wildspezialitäten. Unsere Wildsteaks werden handgeschnitten aus der hochwertigen Oberschale und sind perfekt geeignet zum Braten in der Pfanne oder auf dem Grill.Die sorgfältig ausgewählte Wild-Oberschale wird fachmännisch pariert, portioniert und leicht plattiert, bevor sie mariniert wird. Du musst die Hirschsteaks nur noch grillen und genießen! Wir empfehlen, die Steaks auf mittlerer Hitze leicht rosa zuzubereiten: Grill oder Pfanne einrichten und je zweimal eine Minute von beiden Seiten garen. Anschließend bei indirekter Hitze für weitere zwei Minuten ruhen lassen. Ein Hauch von frischem Pfeffer rundet dieses Gericht ab und sorgt für einen wahrhaft wilden Genuss – ideal für gesellige Abende mit der Familie oder Freund:innen!

Entdecke unser köstliches Hirschsteak, das mit einer würzigen BBQ-Paprika-Marinade verfeinert ist. Jedes Steak wird aus der besten Oberschale handgeschnitten und bietet so die perfekte Grundlage für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Unsere sorgfältig ausgewählte Wild Oberschale wird liebevoll pariert, in Portionen gebracht und leicht plattiert, bevor sie in die aromatische Marinade eintaucht. Du musst die Hirschsteaks nur noch grillen oder braten und kannst sie sofort genießen!Wir empfehlen, die Steaks leicht rosa zuzubereiten, um den vollen Geschmack des Wildbret zu entfalten. Gar sie bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill: jeder Seite etwa zwei Minuten. Anschließend lässt du sie bei indirekter Hitze für weitere zwei Minuten ruhen. Mit einer Prise frischem Pfeffer gewürzt, wird aus diesem Gericht ein wahrhaft wildes Geschmackserlebnis, das dich und deine Liebsten begeistern wird.

Entdecke das einzigartige Rehsteak mit Kräutern - ideal für die leichte Sommerküche und gemütliche Grillabende mit Freunden! Unser mariniertes Grillsteak vom Reh ist eine wahre Gaumenfreude und bringt Abwechslung auf den Grill. Die feinen Kräuter verleihen dem zarten Fleisch einen unvergleichlichen Geschmack und machen es zu einem Highlight auf jeder Grillparty. Genieße die besondere Qualität und den einzigartigen Geschmack unseres Rehsteaks und erlebe unvergessliche Genussmomente in geselliger Runde. Sichere dir jetzt dieses exklusive Produkt und werde zum Star deiner nächsten Barbecue-Party!

Entdecke mit unserer Wildbratwurst Salsiccia – Italia Style ein Stück italienische Genusskultur direkt aus der Eifel! Wir von Familie Marina & Markus Bitzen verbinden hochwertiges Wildfleisch aus Hirsch, Wildschwein und Reh mit einer fein abgestimmten, würzigen, aber nicht zu scharfen Gewürzmischung. Die vorgebrühte Bratwurst im Naturdarm wird vakuumiert und eingefroren geliefert, damit Du jederzeit den authentischen Geschmack genießen kannst. Nachhaltigkeit und Qualität liegen uns am Herzen – so bringen wir Dir echtes Wildfleisch vom Jäger in bester Tradition auf den Grill. Lass Dich von dieser naturnahen Spezialität begeistern!

Die Wildbratwurst Scharfe-Mango ist eine fruchtig-pikante Delikatesse, bei der Süße und Schärfe perfekt ausbalanciert sind. Ein Hauch von Exotik verschmilzt mit herzhafter Wildnote zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Die Wurst wird in einem natürlichen Darm gefüllt, bräunt gleichmäßig und präsentiert sich ansprechend auf Ihrem Teller. Genießen Sie diese hochwertige Wildspezialität, die Tradition und Qualität in jeder Biss vereint. Bringen Sie mit der Wildbratwurst Scharfe-Mango den Süden auf Ihren Tisch und erleben Sie eine kulinarische Reise voller Genuss.