17. Juli 2026
Rehhackfleisch mit Zucchini
Mit Rehhack gefüllte Zucchini –
Unser Rezept für deinen Wildgenuss
Du bist auf der Suche nach einer besonderen Idee für dein nächstes Wildgericht? Wir von Familie Marina & Markus Bitzen lieben es, traditionelle Zutaten kreativ zu kombinieren. Heute zeigen wir dir, wie du mit unserem feinen Wildfleisch vom Jäger – vakuumiert, eingefroren für höchste Qualität – ein aromatisches Ofengericht zauberst: Rehhack gefüllte Zucchini. 🌿🦌
Zutaten für 2 Personen
- 2 ganze Zucchini
- 200 g Zwiebeln
- 40 g Rapsöl
- 40 g Petersilie, gehackt
- 40 g Basilikum, gehackt
- 20 g Minze, gehackt
- 80 g geriebener Gouda
So geht’s:
- Vorbereitung: Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in 40 g Rapsöl anschwitzen. Lass sie langsam karamellisieren, bis sie goldbraun sind – das sorgt für ein herrliches Aroma!
- Füllung anrühren: Vermenge das Rehhackfleisch mit den karamellisierten Zwiebeln, Jäger Senf, den frischen Kräutern, der Wildgewürz Marinade „Eifel Kräuter“ und Wild Kräuter Salz. So entfaltet sich das volle Aroma der Eifel in deiner Küche.
- Zucchini vorbereiten: Schneide die Zucchini der Länge nach auf und höhle sie vorsichtig aus. Die ausgehöhlten Hälften sind die perfekte Basis für unsere würzige Wildfüllung.
- Füllen & Backen: Verteile die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die vier Zucchinihälften und bestreue sie großzügig mit dem geriebenen Gouda. Jetzt alles für 20 Minuten bei 160 Grad in den Backofen geben.
- Genießen: Nach dem Backen duftet es herrlich nach Kräutern und Wild – einfach ein Genuss! Lass es dir schmecken und genieße ein Stück Eifel-Tradition auf deinem Teller. 🍃
Wir wünschen dir guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! Wenn du Fragen hast oder Lust auf mehr Wildspezialitäten aus unserer Familie hast, schau gerne auf unserer Webseite vorbei oder schreib uns. Wir freuen uns auf den Austausch mit dir! 😊
Herzliche Grüße
deine Familie Marina & Markus Bitzen vom Jagdhaus Wildgenuss
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