7. November 2026
Wann ist Gulasch gar?
Tipps & Tricks für dein perfektes Gulasch – von Familie Marina & Markus Bitzen 🦌🍲
Du liebst Wildgulasch genauso wie wir? Dann haben wir heute ein paar echte Profi-Tipps für dich, wie du erkennst, ob dein Gulasch wirklich auf den Punkt gegart ist! 🤗
1. Der Gabeltest:
Nimm ein Stück Wildfleisch aus dem Topf und stich mit der Gabel hinein. Gleitet sie butterweich hinein und wieder heraus, ist das Fleisch perfekt gegart.
2. Die Konsistenz:
Das Fleisch sollte sich leicht mit der Gabel zerteilen lassen, aber nicht direkt zerfallen. So bleibt der Biss erhalten und das Wildfleisch bleibt schön saftig.
3. Die Soße:
Eine echte Gulaschsoße erkennt DU daran, dass sie durch zerkochte Zwiebeln und geschmolzenes Kollagen richtig schön sämig ist. Das Aroma von Wildfleisch und Gewürzen kommt so besonders gut zur Geltung.
4. Das dickste Stück prüfen:
Teste immer das größte Stück im Topf! Es braucht am längsten und zeigt dir, ob alles gleichmäßig durch ist.
Wir wünschen dir viel Freude beim Kochen und Genießen – mit Wildfleisch vom Jäger, vakuumiert eingefroren und mit Liebe zubereitet aus der Eifel!
Herzliche Grüße,
deine Familie Marina & Markus Bitzen 🦌🌿
