Wie mache ich Mehlbutter?

Kochwissen

Wie mache ich Mehlbutter?

250g Mehl
250g Butter

Die Butter weich werden lassen und das Mehl einrühren. Die Mehlbutter kann in einer verschlossenen Glas mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie wird immer in der kochenden Soße eingerührt. Dann muss man etwas abwarten, bis sie bindet, das benötigt immer etwas Zeit. Durch regelmäßiges Rühren wird verhindert, dass Sie anbrennt.

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