Kochwein Ahr Rotwein
Kochwein Ahr Rotwein
7,49 €*
Verpackung: Flasche
Inhalt:
0.75 Liter
(9,99 €* / 1 Liter)
Kochwein Ahr Rotwein
Im Glas ein hell purpurroter, dichter Wein. Eine Aufmerksamkeit erregende Kombination von dunklen reifen Früchten und Rosinen und Backpflaumen mit vegetativen und würzigen Aromen. Ein runder Spätburgunder mit eleganter Säure und samtigen Tanninen. Ein Perferkte Zutaten zur Spätburgundersoße aber auch zum ablöschen geeignet. Tip er past super zum Käse aufgrund des samtigen Tannins.
| Versandbesonderheiten: | Versand Standard |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weinqualität : | Deutscher Wein |
| Weinrebsorte: | Cuvée |
| Weinregion: | Ahr |
| Weingeschmack : | lieblich - süß |
| Weinflaschen : | 0,75 l. |
| Wein Ausbau: | Edelstahltank |
| Weinverschluß: | Drehverschluss |
| Wein Alkoholgehalt: | 10% vol. |
| Wein Trinktemperatur : | 14-18 °C |
| Lagerhinweise: | kühl und trocken |
Weingut Kriechel
Philosophie vom Weingut
Als Peter Kriechel Senior seinen ersten Rebstock pflanzte, hätte er sich nicht träumen lassen, was zwei Generationen später aus seiner Idee gewachsen ist. Es hat sich seitdem viel verändert, aber die Philosophie ist noch immer gleich: Hinter jedem großen Erfolg stecken Schweiß, Tränen und eine starke Familie.
Naturnahe Bewirtschaftung
Bei den Arbeiten im Weinberg wird größten Wert auf naturnahe Bewirtschaftung gelegt. Es wird ausschließlich organisch gedüngt und auf Insektizide und Botrytizide wird komplett verzichtet.
Klasse statt Masse
Zur Qualitätssteigerung werden in den meisten Weinbergsparzellen Trauben halbiert. Die Weinberge werden nach neuesten Kenntnissen optimal gepflegt und die Trauben von Fachkräften selektiv von Hand gelesen.
Regionale Verbundenheit
Um den regionalen Gedanken auch im Keller fortzuführen, lassen wir seit einigen Jahren, Fässer aus heimischer Ahr-Eiche herstellen.
Dass diese Philosophie erfolgsträchtig ist, zeigen die Auszeichnungen, auf die wir unglaublich stolz sind:
Siegerwein “Deutscher Rotweinpreis” 2013, 2017 und 2019
Sieger “Ahrwein des Jahres” 20014, 2016, 2017 und 2018
Unser im Spätburgunder-Weinfass gereifter Gin „Wingrut“, wurde beim World Gin Award 2021 als „Best German Matured„-Gin ausgezeichnet!
Ausserdem freuen wir uns fast jedes Jahr über Hochplatzierungen in Genussratgebern wie z.B. Falstaff, Vinum, Feinschmecker etc. – so macht unsere Arbeit Spaß!
“Etwas so bedeutsames wie Wein von der Pflanze bis zum Genuss zu begleiten bedeutet Leben, Sorgfalt und Leidenschaft. Die Facetten der einzelnen Rebsorten sind unglaublich vielfältig, und wenn unsere Kunden und Kriechel Wein-Liebhaber unsere Begeisterung im Glas teilen – was gibt es schöneres?”
Ihre Familie Kriechel & Team
Zutatenliste
Allergene
- Schwefeldioxid oder Sulfit (>10mg/kg)
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Apfel-Rotkohl, von uns – Markus Bitzen – mit 💚Liebe aus der wilden Küche zubereitet, bringt den Geschmack der Natur direkt in Ihr Zuhause! Genießen Sie das köstliche Aroma unseres Rotkohls, indem Sie einfach das Glas erwärmen. Kombinieren Sie ihn mit unseren exquisiten Wildgerichten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Wir wünschen Ihnen einen herzlichen und wilden Genuss!
Glas eingekocht:
350g
Im
Topf traditionell erwärmen
Nachhaltige
Verpackung
mind
10 Wochen haltbar bei Lagerung +7°C
Beutel gefroren:
400gDen
Beutel mit dem Inhalt in ein Wasserbad geben und erhitzen - kein
anbrennen
mind.
4 Monate Haltbarkeit bei -18°C
380 g (1,55 €* / 100 g)
Kartoffeltaler – der perfekte Genuss zu deinem Wildgericht. Schnell und einfach zubereitet, sind sie immer bereit, deinen Tisch zu bereichern. Schütte einfach den Inhalt des Glases aus und schneide die Masse in etwa 1 cm dicke Scheiben. Brate die Taler anschließend in einer heißen Pfanne goldgelb und knusprig. So wird die schnelle Jagdhaus-Küche zum Erlebnis für die ganze Familie!
380 g (1,55 €* / 100 g)
Genießen Sie unsere hausgemachten Semmelknödel, die wir mit viel Liebe und Sorgfalt zubereiten. Mit einem Durchmesser von etwa 5 cm sind sie perfekt rund und bieten Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der traditionellen Qualität unserer Produkte überzeugen!
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300 g (2,00 €* / 100 g)
Genießen Sie unsere herzhaften Kartoffelknödel, liebevoll gefüllt und perfekt rund abgedreht mit einem Durchmesser von ca. 5,5 cm. Abgerundet wird das Ganze durch knusprige Croûtons, die für den besonderen Biss sorgen. Ein Genuss aus Tradition und Qualität!300g | 12 Knödel sind für zwei Personen vorgesehen.
300 g (2,33 €* / 100 g)
Tipp
Gesunde und bewusste Ernährung mit
WildkücheEine bewusste, nachhaltige Ernährung mit Produkten aus der Region gewinnt
für immer mehr Menschen an Bedeutung. Vor allem Wildfleisch aus der Umgebung
vereint all die positiven Aspekte in Sachen Qualität und Gesundheit eines
Lebensmittels. Es ist fettarm, enthält keine Medikamenten-Rückstände, keine
haltungsbedingten Stresshormone, das Tier hat sich zu 100% natürlich ernährt
und ist ebenso aufgewachsen.Ich Markus Bitzen, langjähriger Jäger, Metzger und Koch Bereits in meinem ersten Buch Bock auf Wild habe ich meine Expertise unter Beweis gestellt. In meinem neuen Buch zeige ich, dass
sich Wild auch sehr gut für eine schnelle Küche eignet. Und dieser gesunde
Genuss von Wildfleisch gelingt spielend mit den Rezepten für schnelle
Wild-Gerichte und den Profi-Tipps von mir Markus Bitzen.
Tipp
Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen hat ein kleines Rezeptheft für euch geschrieben. Dort sind die Basis Wildgerichte zu finden.Wildbraten aus der KeuleWildgulaschSauerbraten vom WildBolognese vom WildhackfleischCodon Bleu vom WildschweinrückenRavioli gefüllt mit WildIhr sucht eine größere Auswahl dann empfeheln wir die Kochbücher Bock auf Wild und Schnelle Wild Gerichte von Markus Bitzen
Tipp
Ein aussergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von meiner authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit mir, Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, ich zeige, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.„From nose to tail“ ist mir dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack.
Ich als Jäger, Koch und Metzger liegt die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschliessende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch weiss ich, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos!
Macht Bock auf Wild!
Sauerkraut Gemüse ist mit 💚Liebe von Markus Bitzen wilde Küche gekocht. Holt euch die Wildküche einfach nach Haus. Ihr müsst nur noch das Glas erwärmen und könnt den Rotkohl zu unseren Wildgerichten genießen. Wir wünschen euch einen wilden Genuss.
380 g (1,55 €* / 100 g)
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Um die Zubereitung der Wildgerichte so unkompliziert wie nur möglich zu gestalten, bieten wir passende Beilagen an, die von unserem Jäger & Koch Markus Bitzen für euch zubereitet werden. Ihr müsst sie nur noch erwärmen oder anbraten. So einfach kann Wildküche sein. Wir wünschen euch ein genussvolles Erlebnis mit unseren Wildgerichten.
Das Paket enthält jeweils ein Glas Sauerkraut Spitzkohl Wirsing Rotkohl
4 St. (5,25 €* / 1 St.)
Wirsinggemüse, mit viel Liebe und Leidenschaft von Markus Bitzen in unserer wilden Küche zubereitet, bringt die unverfälschte Natur direkt zu Ihnen nach Hause. Erwärmen Sie einfach das Glas und genießen Sie den aromatischen Wirsing zu unseren erlesenen Wildgerichten. Lassen Sie sich von diesem unvergesslichen, natürlichen Genuss verführen – wir wünschen Ihnen eine wilde Geschmackserfahrung!💚
380 g (1,55 €* / 100 g)
Spitzkohl Gemüse ist mit 💚Liebe von Markus Bitzen wilde Küche gekocht. Holt euch die Wildküche einfach nach Haus. Ihr müsst nur noch das Glas erwärmen und könnt den Rotkohl zu unseren Wildgerichten genießen. Wir wünschen euch einen wilden Genuss.
380 g (1,55 €* / 100 g)
Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss!Lege den Kochbeutel für 20 Minuten in heißes Wasser. Achte darauf, dass das Wasser eine Temperatur von 95 °C hat, jedoch nicht kocht. Nach der Garzeit nimmst Du den Beutel aus dem Wasser, schneidest ihn auf und richtest das Gericht an. Lass es Dir schmecken!Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!
Relish ist ein Oberbegriff für unterschiedliche, mehrheitlich süßsäuerliche, stückige aus mariniertem Gemüse. Sie werden traditionell zum Würzen in der Küche kalt verwendet Wir essen Relish zum gegrillten, zum Käse, Wildgerichten vorallem Kurzgebratenem.
150 g (3,33 €* / 100 g)
Erlebe den unvergleichlichen Genuss von unserem Hirschgulasch roh! Handgeschnitten von Markus Bitzen aus zarter Wildkeule, ist unser Hirschragout bereits küchenfertig vorbereitet. Wir haben dir jegliche Vorbereitungsarbeit abgenommen, sodass du nach dem Auftauen direkt mit dem Zubereiten beginnen kannst. Dieses exklusive Produkt möchte nur noch gewürzt werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Hol dir jetzt dein Stück Natur und lass dich von der Qualität und Frische unseres Hirschgulaschs überzeugen!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung
400 g (3,50 €* / 100 g)
Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker
400 g (3,85 €* / 100 g)
Wildschweingulasch roh - Ein Genuss für Wildfleischliebhaber!Unser Wildschweingulasch wird sorgfältig von Markus Bitzen vorbereitet. Es stammt aus der Wildkeule und wird von Hand geschnitten, um höchste Qualität zu garantieren. Wir haben bereits alle notwendigen Vorbereitungen getroffen, sodass das Gulasch küchenfertig bei dir ankommt. Einfach auftauen und direkt zubereiten - so unkompliziert kann köstliches Wildgericht sein.Das Wildschweingulasch benötigt nur noch deine Lieblingsgewürze, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Gönn dir dieses hochwertige Produkt und erlebe den einzigartigen Geschmack von Wildschweinragout in deiner eigenen Küche.Entdecke jetzt die Welt des feinen Wildfleisches mit unserem Wildschweingulasch roh!
Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung Rezeptip:WildschweintopfWildschweingulasch in Rotweinsoße
Die Rehkeule besteht aus
verschiedenen Teilstücken. Für die Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der
Regle das ideale Teilstück aus der Vorderkeule. Das Wildbratenstück ist
küchenfertig vorbereitet, bereits im Bratennetz in Formgebracht, für ein
gleichmäßiges Garen. Sie müssen es nur noch würzen und in den Ofen schieben. Unsere Rehkeule eignet sich als Schmorbraten.
Warum haben wir 1KG Wildbratenstücke?
Das Geheimnis liegt in der Einfachheit. Die fein portionierten Wildbratenstücke ermöglichen eine mühelose und schonende Zubereitung, sodass du im Nu ein perfekt durchgegartes und zartes Gericht servieren kannst. Egal, ob du nur einen Braten benötigst oder eine größere Menge auf einmal zubereiten möchtest - mit unseren Wildbratenstücken gelingt dir jedes Mal ein Gaumenschmaus. Entdecke jetzt das Beste aus der Natur und lass dich von unseren Wildbratenstücken verzaubern!
Besteht aus verschiedenen Fleischstücke der Wildschweineule, je nach Größe vom Wildschwein. Bei der Auswahl für unsere exquisite Wildkeule im Bratennetz legen wir größten Wert auf Qualität. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um nur das beste Wildbratenstück auszuwählen.Unser Wildbratenstück wird bereits professionell vorbereitet und liebevoll in ein Bratennetz geformt. Diese besondere Zubereitungsmethode sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Garung. So kannst Du sicher sein, dass jeder Bissen saftig und zart ist – ganz so, wie das ein perfektes Wildgericht verdient.Du musst es lediglich noch nach Deinem persönlichen Geschmack würzen und dann ab in den Ofen – der Rest geschieht fast von selbst. Schon bald wirst Du in den Genuss eines aromatischen Gerichts kommen. Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Wildkeule im Bratennetz begeistern!
Warum bieten wir 1 kg Wildbratenstücke an? Das lässt sich ganz unkompliziert erklären: Ein Braten ist genau dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen schneller und schonender, was für den Geschmack und die Textur des Wildbratens von Vorteil ist. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Bratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten. Und das Beste daran: Nach dem Garen lässt sich Wildbraten ausgezeichnet einfrieren, sodass Sie auch später noch in den Genuss unserer hochwertigen Wildspezialitäten kommen können.
Die Hirschkeule, ein wahres Geschenk der Natur. Für unsere Wildkeule im Bratennetz verwenden wir in der Regel das perfekte Stück aus der Vorderkeule – ideal für ein unvergessliches Essen mit Familie und Freunden.Dieses Wildbratenstück ist bereits küchenfertig vorbereitet und in Form gebracht, sodass es gleichmäßig gart. Du musst es nur noch nach Belieben würzen und dann in den Ofen schieben. Unsere Hirschkeule eignet sich zudem hervorragend als Schmorbraten, der mit Liebe und Leidenschaft zur Natur zubereitet wird. Lass dich von der Qualität und dem natürlichen Ursprung unserer Produkte begeistern!
Warum bieten wir kleine Wildbratenstücke an?Das lässt sich leicht erklären: Ein Braten ist dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen nicht nur schneller, sondern auch schonender – das Ergebnis ist ein saftiger und geschmackvoller Genuss. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Wildbratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten.
Fondue Fleisch für zwei Genussmenschen. Das Wildfleisch ist von Hand geschnitten. Wir haben Ihnen jegliche notwendige Vorbereitungsarbeit abgenommen.Das Fonduefleisch Paket besteht aus 150g Hirschrücken 150g Wildschweinoberschale 150g Hirschoberschale 150g Rehoberschale
600 g (5,38 €* / 100 g)
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Wenn du ein begeisterter Liebhaber von Rehfleisch bist und neugierig auf die köstlichen Facetten dieser Delikatesse, dann ist unser "Rehfleischpaket" genau das Richtige für dich! Dieses liebevoll zusammengestellte Paket bietet dir eine wunderbare Auswahl aus unserem gesamten Sortiment – von zartem Gulasch bis hin zu saftigen Steaks. Entdecke die Vielfalt, die das Herz eines jeden Fleischliebhabers höher schlagen lässt, und erlebe die Qualität unserer Wildspezialitäten hautnah. Lass dich von den Aromen der Eifel verführen und genieße das Beste, was die Natur für dich bereithält!
Rehhackfleisch 400gRehschnitzel 300g, rohRehsteak 300g Rehgulasch 400g
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Für Alle die Hirschlieben und von Allem etwas haben möchten. Mit unserem „Hirschfleischpaket“ geben wir Ihnen einen Einblick in unser Sortiment. Vom Gulasch bis zum Steak, hier ist alles was in die Küche von Fleischliebhabern gehört, für sie zusammengestellt. Hirschhackfleisch 400gHirschschnitzel 300gHirschsteak 300g Hirschrücken Geschnetzeltes 300gHirschgulasch 400g
1.7 kg (35,29 €* / 1 kg)