Kochwein von der Ahr

Versandbesonderheiten:	Versand Standard
Weinart:	Rotwein
Weinqualität :	Deutscher Wein
Weinrebsorte:	Cuvée
Weinregion:	Ahr
Weingeschmack :	lieblich - süß
Weineinheit:	0,75 l.
Wein Ausbau:	Edelstahltank
Wein-Getränkeverschluß:	Drehverschluss
Wein Alkoholgehalt:	10% vol.
Wein-Trinktemperatur :	14-18 °C
Lagerhinweise:	kühl und trocken

Rehgulasch, roh 400g

Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker

0.4 kg (42,48 €* / 1 kg)

16,99 €*

Polenta mit Eifel-Kräuter

Mais-Polenta – der perfekte Genuss für dein Wildgericht! Schnell und einfach zubereitet wird sie zum herzlichen Highlight auf deinem Tisch. Schütte einfach den Inhalt des Glases aus und schneide die Masse in etwa 1 cm dicke Scheiben. Brate die Taler anschließend in einer heißen Pfanne goldgelb und knusprig – so entfaltest du ihren vollen Geschmack. Die liebevoll zusammengestellte Kräutermischung von Herrn Niewöhner aus Aachen verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Erlebe, wie die Jagdhaus-Küche zur genussvollen Tradition für die gesamte Familie wird!

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

Tipp

Kochbuch | Bock auf Wild

Ein aussergewöhnliches Wildkochbuch, edel fotografiert in hochwertiger Ausstattung! Das ultimativer Kochbuch für Jäger und Wildfleisch-Liebhaber! Lassen Sie sich von meiner authentischer Wildküche inspirieren und begeben Sie sich mit mir, Markus Bitzen in die Natur. Von schmackhaftem Sauerbraten aus der Wildschweinkeule, über einen klassischen Rehrücken mit Kräuterhaube, bis hin zu ausgefallenen Wan Tan von der Wildgans, ich zeige, worauf Sie bei der Zubereitung achten müssen, damit die Gerichte garantiert gelingen.„From nose to tail“ ist mir dabei ein besonderes Anliegen, denn jedes Teil des Tieres hat seinen Wert und einen jeweils anderen, aber immer sensationellen Geschmack. Ich als Jäger, Koch und Metzger liegt die nachhaltige Jagd und ein reflektierter Abschuss ebenso am Herzen wie die anschliessende Verarbeitung des erlegten Tieres. Als Wild-Koch weiss ich, wie man aus diesen Schätzen des Waldes besonders köstliche und aromenreiche Gerichte zaubert. Lassen Sie sich inspirieren von den genialen Rezeptideen und den exklusiven Food-Fotos! Macht Bock auf Wild!

25,00 €*

Sauerkraut

Entdecke unser Ahrtaler Sauerkraut – liebevoll von Markus Bitzen in der wilden Küche zubereitet. Dieses naturnahe Gemüse bringt dir die Wildküche direkt nach Hause. Einfach das Glas im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen und zu deinem Wildgericht genießen. So garantieren wir dir Qualität, Tradition und einen herzhaften Geschmack für deinen wilden Genuss!

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

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Gemüse Collection

Um die Zubereitung der Wildgerichte so unkompliziert wie nur möglich zu gestalten, bieten wir passende Beilagen an, die von unserem Jäger & Koch Markus Bitzen für euch zubereitet werden. Ihr müsst sie nur noch erwärmen oder anbraten. So einfach kann Wildküche sein. Wir wünschen euch ein genussvolles Erlebnis mit unseren Wildgerichten. Das Paket enthält jeweils ein Glas Sauerkraut Spitzkohl Wirsing Rotkohl

4 St. (5,25 €* / 1 St.)

20,99 €* 23,60 €* (11.06% gespart)

Eifel Wirsinggemüse

Entdecke unser Eifel Wirsinggemüse – mit viel Leidenschaft von Markus Bitzen, Wild-Kochbuchautor unserer wilden Küche, zubereitet. Dieses klassische Wirsinggemüse im Glas vereint Wirsing, Speck, Sahne, Zwiebeln, Dinkelmehl und Bohnenkraut zu einem aromatischen Genuss. Einfach erwärmen und perfekt als naturnahe Begleitung zu Deinen Wildgerichten genießen. Qualität aus der Eifel – für eine wilde Geschmackserfahrung direkt bei Dir zu Hause

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

Eifel Spitzkohl

ol dir mit unserem Jagdhaus Spitzkohl ein Stück naturnahe Wildküche direkt nach Hause! Sorgfältig von Markus Bitzen zubereitet, vereint dieses Spitzkohl-Gemüse frische Zutaten wie Spitzkohl, Speck, Sahne, Zwiebeln, Dinkelmehl und ausgewählte Kräuter zu einer herzhaften Beilage. Die schonende Zubereitung bewahrt den natürlichen Geschmack und macht das Glas zum perfekten Begleiter für unsere Wildgerichte. Einfach erwärmen und den authentischen Genuss aus der Eifel genießen – Tradition und Qualität, die du schmecken kannst!

380 g (1,55 €* / 100 g)

5,90 €*

Rotkohl | Glas

Entdecke unseren Apfel-Rotkohl – von uns, Markus Bitzen, mit 💚Liebe aus der wilden Küche zubereitet. Dieses Glas bringt den naturnahen Geschmack direkt in Dein Zuhause. Einfach im Topf traditionell erwärmen und das köstliche Aroma genießen. Perfekt als Begleiter zu unseren Wildgerichten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Produktdetails: Glas eingekocht: 350 g Mindestens 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7 °C Nachhaltige Verpackung Alternativ bieten wir den Apfel-Rotkohl auch gefroren im 400-g-Beutel an. Einfach den Beutel ins Wasserbad geben und erhitzen – kein Anbrennen garantiert! Mindestens 4 Monate Haltbarkeit bei -18 °C Wir wünschen Dir einen herzlichen und wilden Genuss!

350 g (1,71 €* / 100 g)

5,99 €*

Apfel Rotkohl | 400g Beutel

Entdecke unseren Apfel-Rotkohl – von uns, Markus Bitzen, mit 💚Liebe aus der wilden Küche zubereitet. Dieses Glas bringt den naturnahen Geschmack direkt in Dein Zuhause. Einfach im Topf traditionell erwärmen und das köstliche Aroma genießen. Perfekt als Begleiter zu unseren Wildgerichten für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Produktdetails: Glas eingekocht: 350 g Mindestens 10 Wochen haltbar bei Lagerung +7 °C Nachhaltige Verpackung Alternativ bieten wir den Apfel-Rotkohl auch gefroren im 400-g-Beutel an. Einfach den Beutel ins Wasserbad geben und erhitzen – kein Anbrennen garantiert! Mindestens 4 Monate Haltbarkeit bei -18 °C Wir wünschen Dir einen herzlichen und wilden Genuss!

400 g (1,62 €* / 100 g)

Varianten ab 5,99 €*

6,49 €*

Gemüse Relish

Unsere Gemüse-Relishs bieten wir als perfekte Ergänzung zu Gegrilltem Wildfleisch an. Unter dem Sammelbegriff „Relish“ vereinen sich eine Vielzahl an süß-säuerlichen, stückigen Kreationen aus mariniertem Gemüse. Traditionell kalt aufgetragen, verleiht unser Relish nicht nur Wildgerichten wie kurzgebratenem Fleisch, sondern auch Käse einen besonderen Geschmack. Lass dich von der Vielfalt und dem Geschmackserlebnis unserer Produkte begeistern! 🌿🎉

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Chutney Preiselbeeren Zwiebel

Unser Preiselbeeren-Zwiebel-Chutney ist die perfekte Wahl für Feinschmeckerinnen und Feinschmecker, die gerne herzhaft genießen. Dieses Chutney hebt Fleisch- und Fischgerichte, Currys und Käse auf ein neues Niveau und verwandelt Sandwiches und Burger in echte Delikatessen. Besonders zu Wildfleisch ist es ein ganz besonderer Genuss. Lass dich von der harmonischen Kombination aus süß und pikant überraschen und verliebe dich in diesen vielseitigen Begleiter deiner Speisen!

150 g (3,33 €* / 100 g)

4,99 €*

Hirschgulasch, roh 400g

Erlebe den unvergleichlichen Genuss von unserem Hirschgulasch roh! Handgeschnitten von Markus Bitzen aus zarter Wildkeule, ist unser Hirschragout bereits küchenfertig vorbereitet. Wir haben dir jegliche Vorbereitungsarbeit abgenommen, sodass du nach dem Auftauen direkt mit dem Zubereiten beginnen kannst. Dieses exklusive Produkt möchte nur noch gewürzt werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Hol dir jetzt dein Stück Natur und lass dich von der Qualität und Frische unseres Hirschgulaschs überzeugen! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wildgewürz Klassiker Hubertus

400 g (3,75 €* / 100 g)

14,99 €*

Hirschgulasch, roh 1kg

Erlebe den unvergleichlichen Genuss von unserem Hirschgulasch roh! Handgeschnitten von Markus Bitzen aus zarter Wildkeule, ist unser Hirschragout bereits küchenfertig vorbereitet. Wir haben dir jegliche Vorbereitungsarbeit abgenommen, sodass du nach dem Auftauen direkt mit dem Zubereiten beginnen kannst. Dieses exklusive Produkt möchte nur noch gewürzt werden, um seine volle Aromenvielfalt zu entfalten. Hol dir jetzt dein Stück Natur und lass dich von der Qualität und Frische unseres Hirschgulaschs überzeugen! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wildgewürz Klassiker Hubertus

Varianten ab 14,99 €*

36,99 €*

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Hasenkeule 240g in Pflaumensoße

Genieße unsere zart geschmorte Hasenkeule, die in 200 ml aromatischer Pflaumensoße verfeinert ist. Die Hasenkeule wurde zunächst scharf angebraten, um die Aromen zu versiegeln, und anschließend langsam im Bräter gegart. In einem Frischebeutel vakuumiert, musst Du sie nur noch erwärmen – ein einfacher Genuss!Lege den Kochbeutel für 20 Minuten in heißes Wasser. Achte darauf, dass das Wasser eine Temperatur von 95 °C hat, jedoch nicht kocht. Nach der Garzeit nimmst Du den Beutel aus dem Wasser, schneidest ihn auf und richtest das Gericht an. Lass es Dir schmecken!Bitte beachte, dass unsere Hasenkeule für eine Person portioniert ist. Der Feldhase stammt aus waidgerechter Jagd und wird mit Schrot geschossen. Dadurch können gelegentlich kleine Schrotkörner im Fleisch vorhanden sein. Wir wünschen Dir einen genussvollen Abend mit einem Stück Natur auf Deinem Teller!

Varianten ab 12,49 €*

12,99 €* 14,99 €* (13.34% gespart)

Rehgulasch, roh 1kg

Unser schmackhaftes Rehgulasch und Rehragout stammen von sorgfältig ausgewählten Wildkeulen, die von Markus Bitzen persönlich in Handarbeit für dich vorbereitet wurden. Wir haben alle Vorbereitungsarbeiten für dich übernommen, damit du unser Wildgulasch direkt nach dem Auftauen ohne zusätzlichen Aufwand zubereiten kannst. Schließlich möchten wir, dass du dich ganz aufs Würzen und Genießen konzentrieren kannst, ohne dich mit mühsamen Schneide- und Vorbereitungsarbeiten aufzuhalten.Mit unserem hochwertigen Wildgulasch erhältst du ein Produkt von höchster Qualität - ein Stück Natur, das nur darauf wartet, durch deine persönliche Note und deine Lieblingsgewürze zu einem unvergesslichen Gericht zu werden. Gönn dir den authentischen Genuss aus der Natur und lade die Leidenschaft für Nachhaltigkeit auf deinen Teller ein! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung RezeptRehgulasch klassiker

Varianten ab 16,99 €*

39,99 €*

Wildschweingulasch, roh 400g

Wildschweingulasch roh – naturnaher Genuss vom Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen! Aus der zarten Wildkeule stammend, wird unser Gulasch von Hand sorgfältig zugeschnitten, um höchste Qualität sicherzustellen. Küchenfertig vorbereitet, kannst Du das vakuumiert eingefrorene Wildschweingulasch einfach auftauen und direkt mit Deinen Lieblingsgewürzen veredeln. Erlebe die unverfälschte Kraft des Deutschen Wilds – nachhaltig, naturverbunden und geschmackvoll. Genieße Wildfleisch vom Jäger in seiner besten Form! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung Rezeptip:WildschweintopfWildschweingulasch in Rotweinsoße

0.4 kg (36,75 €* / 1 kg)

14,70 €*

Wildschweingulasch, roh 1kg

Wildschweingulasch roh – naturnaher Genuss vom Jäger, Koch und Metzger Markus Bitzen! Aus der zarten Wildkeule stammend, wird unser Gulasch von Hand sorgfältig zugeschnitten, um höchste Qualität sicherzustellen. Küchenfertig vorbereitet, kannst Du das vakuumiert eingefrorene Wildschweingulasch einfach auftauen und direkt mit Deinen Lieblingsgewürzen veredeln. Erlebe die unverfälschte Kraft des Deutschen Wilds – nachhaltig, naturverbunden und geschmackvoll. Genieße Wildfleisch vom Jäger in seiner besten Form! Als Wildgewürz für geschmortes empfehlen wir Wild Hubertus Gewürzmischung Rezeptip:WildschweintopfWildschweingulasch in Rotweinsoße

Varianten ab 14,70 €*

33,99 €*

Rehkeule - Rehbraten roh

Unsere Rehkeule, roh im Bratennetz, ist ein wahres Highlight für alle Liebhaber*innen von hochwertigem Wildfleisch. Sorgfältig ausgewählt und von Markus Bitzen, Jagdhaus Rech – erfahrenem Jäger, Koch und Metzger – meisterhaft veredelt, stammt das ideale Teilstück meist aus der Vorderkeule. Das küchenfertige Wildbratenstück ist bereits im Bratennetz in Form gebracht, damit Du ein gleichmäßiges Garen erzielst. Du musst die Keule nur noch würzen und in den Ofen schieben. Perfekt geeignet als zarter Schmorbraten, bringt sie den unvergleichlichen Geschmack naturnahen Wildes direkt auf Deinen Teller. Genieße Qualität aus nachhaltiger Jagd – so schmeckt echtes Deutsches Wild! Warum haben wir 1KG Wildbratenstücke? Das Geheimnis liegt in der Einfachheit. Die fein portionierten Wildbratenstücke ermöglichen eine mühelose und schonende Zubereitung, sodass du im Nu ein perfekt durchgegartes und zartes Gericht servieren kannst. Egal, ob du nur einen Braten benötigst oder eine größere Menge auf einmal zubereiten möchtest - mit unseren Wildbratenstücken gelingt dir jedes Mal ein Gaumenschmaus. Entdecke jetzt das Beste aus der Natur und lass dich von unseren Wildbratenstücken verzaubern!

35,99 €*

Wildschweinkeule - Wildschweinbraten

Besteht aus verschiedenen Fleischstücke der Wildschweineule, je nach Größe vom Wildschwein. Bei der Auswahl für unsere exquisite Wildkeule im Bratennetz legen wir größten Wert auf Qualität. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt, um nur das beste Wildbratenstück auszuwählen.Unser Wildbratenstück wird bereits professionell vorbereitet und liebevoll in ein Bratennetz geformt. Diese besondere Zubereitungsmethode sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern garantiert auch eine gleichmäßige Garung. So kannst Du sicher sein, dass jeder Bissen saftig und zart ist – ganz so, wie das ein perfektes Wildgericht verdient.Du musst es lediglich noch nach Deinem persönlichen Geschmack würzen und dann ab in den Ofen – der Rest geschieht fast von selbst. Schon bald wirst Du in den Genuss eines aromatischen Gerichts kommen. Lass Dich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack unserer Wildkeule im Bratennetz begeistern! Warum bieten wir 1 kg Wildbratenstücke an? Das lässt sich ganz unkompliziert erklären: Ein Braten ist genau dann perfekt, wenn er durchgegart und zart ist. Kleinere Stücke garen schneller und schonender, was für den Geschmack und die Textur des Wildbratens von Vorteil ist. Sollten Sie mehr benötigen, können Sie ganz einfach zwei, drei oder sogar vier kleine Bratenstücke gleichzeitig im Ofen zubereiten. Und das Beste daran: Nach dem Garen lässt sich Wildbraten ausgezeichnet einfrieren, sodass Sie auch später noch in den Genuss unserer hochwertigen Wildspezialitäten kommen können.

26,19 €*

Wild Fonduefleisch

Fondue Fleisch für zwei Genussmenschen. Das Wildfleisch ist von Hand geschnitten. Wir haben Ihnen jegliche notwendige Vorbereitungsarbeit abgenommen.Das Fonduefleisch Paket besteht aus 150g Hirschrücken 150g Wildschweinoberschale 150g Hirschoberschale 150g Rehoberschale

600 g (5,38 €* / 100 g)

32,29 €*

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Reh Collection

Wenn du ein begeisterter Liebhaber von Rehfleisch bist und neugierig auf die köstlichen Facetten dieser Delikatesse, dann ist unser "Rehfleischpaket" genau das Richtige für dich! Dieses liebevoll zusammengestellte Paket bietet dir eine wunderbare Auswahl aus unserem gesamten Sortiment – von zartem Gulasch bis hin zu saftigen Steaks. Entdecke die Vielfalt, die das Herz eines jeden Fleischliebhabers höher schlagen lässt, und erlebe die Qualität unserer Wildspezialitäten hautnah. Lass dich von den Aromen der Eifel verführen und genieße das Beste, was die Natur für dich bereithält! Rehhackfleisch 400gRehschnitzel 300g, rohRehsteak 300g Rehgulasch 400g

49,99 €* 51,67 €* (3.25% gespart)

Hirsch Collection

Für Alle die Hirschlieben und von Allem etwas haben möchten. Mit unserem „Hirschfleischpaket“ geben wir Ihnen einen Einblick in unser Sortiment. Vom Gulasch bis zum Steak, hier ist alles was in die Küche von Fleischliebhabern gehört, für sie zusammengestellt. Hirschhackfleisch 400gHirschschnitzel 300gHirschsteak 300g Hirschrücken 270gHirschgulasch 400g

1.7 kg (38,23 €* / 1 kg)

64,99 €*

Fondue - Party 🎉

Winterzeit ist Fonduezeit. Was gibt es Schöneres, als an Silvester ganz lange und gemütlich zu essen. Unser Wildfondue-Fleisch haben wir von Hand geschnitten. Die notwendige Vorbereitungsarbeit ist Ihnen somit abgenommen. Unser Silvester Wildfonduefleisch Paket besteht aus Fondue - Wildbrühe 1,5lFondue-Fleisch 150g Hirschrücken 150g Wildschweinoberschale 150g Hirschoberschale 150g RehoberschaleFondue-Soße-Gemüse RelishTrüffel Ketchup Rhabarber ChunteyPreiselbeersoße Kürbis Ketchup

74,99 €*

Wildschwein Collection

Entdecken Sie mit unserer Wildschwein-Collection ein vielseitiges Sortiment für wahre Fleischliebhaber. Das „Wildschweinfleisch-Wildpaket“ bietet Ihnen eine sorgfältig zusammengestellte Wildschweinhackfleisch 400gWildschweinkeule 1kgWildschweinrücken 300gWildschweingulasch 400g Perfekt, um verschiedene Spezialitäten aus hochwertigem Wildfleisch zu genießen und Ihre Küche abwechslungsreich zu bereichern. Ideal für alle, die Hirsch lieben und Vielfalt schätzen.

1.7 kg (41,17 €* / 1 kg)

69,99 €*

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